C2 H5 OC2 H5 + HI ® C2 H5 I + C2 H5 OH
Э. п. расщепляются также при нагревании их с металлическим натрием. Эта реакция используется в аналитической химии для определения метоксии этоксигрупп (CH3 O— и C2 H5 OH). При длительном контакте с кислородом воздуха Э. п. образуют взрывчатые перекисные соединения, что в сочетании с лёгкой воспламеняемостью ограничивает их применение в промышленности в качестве растворителей и экстрагентов (см., например, Этиловый эфир ). Алифатические Э. п. получают каталитической дегидратацией спиртов или алкилированием алкоголятов (так называемые Вильямсона синтезы ). Последняя реакция лежит в основе промышленного способа получения этилцеллюлозы . Жирноароматические Э. п. могут быть получены непосредственным взаимодействием фенолов с диазометаном, алкилированием фенолятов, например диалкилсульфатами. Э. п. применяют также как душистые вещества (неролин, яра-яра и др.), этиловый эфир — как средство для ингаляционного наркоза, дифениловый эфир — как теплоноситель. К Э. п. относят также гетероциклические соединения, содержащие атом кислорода в кольце (этилена окись , тетрагидрофуран ), эфиры гидратных форм альдегидов и кетонов (см. Ацетали и кетали ), эфиры ортокислот RC (OR)3 и полиэфиры .
Лит.: Несмеянов А. Н., Несмеянов Н. А., Начала органической химии, кн. 1—2, М., 1969—70.
Эфиры сложные
Эфи'ры сло'жные, органические соединения, производные кислот, в молекулах которых гидроксильная группа OH замещена на остаток спирта, енола или фенола — OR, например C2 H5 OCOCH3 , C5 H11 ONO. Э. с. являются структурными аналогами солей кислородных кислот: вместо атома металла в Э. с. находится углеводородный радикал R. Отсюда и сходная номенклатура, например натрия ацетат NaOCOCH3 и этилацетат C2 H5 OCOCH3 . Подобно солям, Э. с. образуют с двух- и многоосновными кислотами продукты неполного и полного замещения: соответственно кислые эфиры, например монометилсульфат HOSO2 OCH3 , и полные, или средние, эфиры, например диметилсульфат CH3 OSO2 OCH3 . Однако по свойствам Э. с. существенно отличаются от солей; это типичные органические соединения: обычно жидкие летучие вещества, в некоторых случаях обладающие фруктовым или цветочным запахом, практически нерастворимые в воде, хорошо растворимые в органических растворителях. Под действием воды Э. с. подвергаются гидролизу с образованием соответствующих спирта и кислоты, например RCOOR' + H2 0 Û RCOOH + HOR’. Эта реакция ускоряется кислотами и ещё эффективнее — щелочами. В последнем случае образуются не свободные кислоты, а их соли и реакция становится необратимой. Из других реакций, в которых Э. с. проявляют ацилирующие свойства, наиболее известны переэтерификация , алкоголиз, реакции двойного обмена. Некоторые Э. с., например образованные низшими алифатическими спиртами и такими кислотами, как серная, трифторуксусная, фосфорная, фталевая, обладают также алкилирующими свойствами (см. Алкилирование ,Диметилсульфат ,Этилсерная кислота ). Получают Э. с., как правило, этерификацией , а также ацилированием спиртов различными производными кислот (галогенангидридами, ангидридами), действием солей кислот на алкилгалогениды
C2 H5 I + AgONO ® C2 H5 ONO + Agl
и кислот на олефины
HOSO2 OH + CH2 = CH2 ® НО3 О2 ОСН2 СНз .
Э. с. — основные компоненты жиров (Э. с. глицерина и высших карбоновых кислот), восков (Э. с. высших одноатомных алифатических спиртов и карбоновых кислот), входят в состав эфирных масел (главным образом Э. с. терпеновых спиртов). В технике Э. с. применяют как пластификаторы пластмасс (диоктил- и дибутилфталаты), мономеры (акрилаты ,винилацетат ), моющие вещества (алкилсульфаты), растворители (амил-, бутил- и этилацетаты), экстрагенты и пестициды (эфиры ортофосфорной кислоты), взрывчатые вещества (Э. с. азотной кислоты и многоатомных спиртов, например нитроглицерин ), лекарств. препараты (валидол, ацетилсалициловая кислота), душистые вещества (бенэилацетат, терпенилацетат). Многие высокомолекулярные Э. с., например полиэтилентерефталат и ацетаты целлюлозы, используют в производстве пластиков, лаков и синтетических волокон (см. также Глифталевые смолы , Полиэфирные волокна ).
Лит.: Несмеянов А. Н., Несмеянов Н. А., Начала органической химии, кн. 1—2, М., 1969—70; Чичибабин A. E., Основные начала органической химии, 7 изд., т. 1, М., 1963.
Эфлятун Джем Гюней
Эфляту'н (Eflâtun) Джем Гюней (р. 25.3.1896, Экимхан, Турция), турецкий писатель. В 1918—61 работал в области народного образования. Занимался журналистикой. В 40-х гг. начал собирать турецкий фольклор. В 1948 вышло 1-е издание «Лучших турецких сказок», затем «Народные песни» (т. 1—2, 1953), «Анекдоты о Ходже Насреддине» (1957). Э. — автор монографий о народных поэтах; опубликовал несколько сборников написанных им сказок, два из которых — «Скатерть-самобранка» и «Сказки деда Коркуда» — в 1956 и 1960 удостоены Международной премии детской литературы и медали имени Ханса Кристиана Андерсена в Дании.
Соч.: Halk şiiri antolojisi, Ist., 1947; Folklor ve halk edebiyati, Ist., 1971.
Лит.: Necatigil В., Edebiyatimizda isimler sözlügü, 7 bs., Ist., 1972.
Эфор
Эфо'р (Éphoros) (около 405—330 до н. э.), древнегреческий историк. Труд Э. «История» (в 30 кн., последняя написана сыном Э. — Демофилом) представлял собой изложение истории греческого мира, включая греческие колонии. Оно начиналось с «возвращения Гераклидов» (признаваемого греками достоверным историческим событием) и завершалось описанием военных действий македонского царя Филиппа II в 340 до н. э. Для Э. характерны отрицательные отношение к современной ему цивилизации и идеализация жизни и нравов более отсталых народов. Сочинение Э. дошло во фрагментах и пересказах более поздних античных авторов (Диодора Сицилийского и др.). Фрагменты в кн.: Jacoby F., Die Fragmente der griechischen Historiker, Tl 2A, B., 1926 (Nr. 70, S. 37—109).
Лит.: Barber G. L., The historian Ephorus, Camb., 1935.
Эфория
Эфо'рия (Eforie), приморский климатический и грязевой курорт в Румынии, на берегу Чёрного моря, в 13 км к Ю. от г. Констанца. 8,4 тыс. жителей (1974). Лето очень тёплое (средняя температура июля 23°С), зима очень мягкая (средняя температура января 2°С); осадков около 400 мм в год. Солнцелечение, аэротерапия, морские купания (с середины июня до конца сентября); виноградолечение; грязелечение (иловая грязь оз. Текиргёл, в 3 км от Э.). Лечение заболеваний органов движения и опоры, кожи, гинекологических, эндокринных, нервной системы и др. Туризм. Санатории, дома отдыха, водогрязелечебница, отели, пансионаты и др. В окрестностях Э. — грязевой курорт Текиргёл и в 25 км к Ю. — климатический курорт Мангалия.