Род американских П. (Necturus) включает 5 видов. Встречаются в восточной части США и в Южной Канаде. Передние и задние конечности с 4 пальцами. Глаза очень маленькие, но заметны и у взрослых особей. Более известен пятнистый американский П. (N. maculosus) — длина тела до 36 см. Окраска верхней стороны тела — на сером или буром фоне чёрные пятна с жёлтым ободком, нижней — светло-серая или красная. Обитают в пресных водоёмах. Размножаются откладкой яиц.
И. С. Даревский.
Протеи: 1 — пятнистый американский; 2 — европейский.
Протеиды
Протеи'ды, сложные белки; состоят из простого белка — протеина и компонента небелковой природы, называется простетической группой . В зависимости от характера простетической группы П. подразделяют на гликопротеиды ,липопротеиды ,нуклеопротеиды ,хромопротеиды ,фосфопротеиды . К П. относятся многие белки-ферменты. Простетическая группа присоединена к молекуле простого белка ковалентными или нековалентными связями; отрыв простетической группы приводит к снижению устойчивости (лабилизации) белкового компонента, иногда к его денатурации. П. играют важную роль в жизнедеятельности организма: они участвуют во многих узловых реакциях процесса обмена веществ и энергии, являются структурными компонентами клеток и тканей.
Протеиновые зёрна
Протеи'новые зёрна, округлые белковые образования в семенах растений; то же, что алейроновые зёрна .
Протеиноиды
Протеино'иды, 1) (устаревшее) альбуминоиды, простые белки (протеины ) животного происхождения, нерастворимые в воде, растворах солей, разбавленных кислотах и щелочах. Выполняют главным образом опорные функции (например, коллаген , кератин , фиброин ). То же, что склеропротеины . 2) Белковоподобные вещества, получаемые искусственно в опытах, моделирующих условия первобытной Земли. Некоторые полученные т. о. (абиогенно) П. обладают молекулярной массой до 10 000, а также слабой каталитической и гормональной активностью. Полагают, что П. являются предшественниками белков и возникли при низкой температуре без участия ферментов (см. Происхождение жизни ).
Протеинотерапия
Протеинотерапи'я (от протеины и греч. therapéia — лечение), метод лечения заболеваний белковыми веществами, вводимыми в организм человека или животного парентерально, т. е. минуя желудочио-кишечный тракт. Для П. (обычно внутримышечной) применяют: кровь — как собственную (аутогемотерапия), так и донорскую (изогемотерапия); молоко или раствор его основного белкового компонента — казеина (лактотерапия); др. белковые вещества, в том числе сыворотки и вакцины (серотерапия, вакцинотерапия). В отличие от специфической серо- или вакцинотерапии, при которых действие препарата направлено на возбудителя определённой инфекции, все виды П. носят неспецифический характер и направлены на повышение общей сопротивляемости организма. Показанием к П. обычно служат различные хронические, вяло протекающие патологические процессы (инфекционные и инфекционно-аллергические, трофические язвы и др.). Известны попытки применения (современный французский учёный Ж. Мате) неспецифической вакцинотерапии при опухолях и лейкозах.
Основную роль в П. играют продукты автолиза и распада вводимых в организм белков. Стимулирующее влияние таких продуктов на восстановительные процессы в тканях хорошо известно и отражено в ряде старых биологических концепций («раневые гормоны» Г. Габерландта , «трефоны» А. Карреля , «биогенные стимуляторы» В. П. Филатова и др.). В механизме П. могут играть существенную роль, вероятно, два момента: продукты белкового распада по принципу обратной связи активизируют биосинтез собственных (в т. ч. иммунологически компетентных) белков организма; наличие в тканевой среде большого количества низкомолекулярных предшественников белка обеспечивает указанный биосинтез необходимым пластическим материалом.
Некоторый положительный эффект П. при опухолях связан, возможно, с тем, что все виды П. повышают уровень нормальных регенераторных процессов, а между регенерацией и развитием опухолей существует известный антагонизм (советский биолог Б. П. Токин, 1940, 1959); эта закономерность прослежена в работах австрийских исследователей (Ф. Зайлерн-Ашпанг и др., 1960—63), показавших, что как у беспозвоночных, так и у некоторых позвоночных (тритоны) опухоли реже возникают и чаще самоизлечиваются, если они расположены в легкорегенерирующих частях тела (у тритона — хвост и конечности); обратное развитие опухоли хвоста у тритона можно ускорить, если здоровую часть этого органа ампутировать («включив» тем самым регенерацию).
Г. Б. Гохлернер.
Протеины
Протеи'ны (от греч. protos — первый, главный), простые белки, белки, построенные только из a-аминокислот, соединённых пептидной связью . По растворимости в воде и солевых растворах различают 7 групп белков, относящихся к П.: альбумины ,глобулины ,глутелины ,гистоны ,проламины ,протамины ,склеропротеины . К П. относятся и протеолитические ферменты : пепсин, трипсин, химотрипсин, папаин и др. Часто термин «П.» употребляют как синоним белков . Ср. Протеиды .
Протей
Проте'й (Proteus vulgaris), палочковидная неспороносная подвижная (жгутики расположены по периферии всей клетки) грамотрицательная бактерия. Размеры молодых клеток 0,5´1—3 мкм, позднее появляются нити длиной до 20 мкм. Клетки П. очень полиморфны, отсюда название (в греческой мифологии П. — божество, способное менять облик). Колонии имеют вид тонкого стелющегося налёта; вокруг основной колонии возникает много мелких. П. разжижает желатину, вызывает гниение мяса, рыбы и др. пищевых продуктов, содержащих белок. Принадлежит к нормальной кишечной флоре , широко распространён в почве и воде; в некоторых условиях может быть причиной пищевых токсикоинфекций и различных гнойных заболеваний.
Протейные
Проте'йные (Proteaceae), семейство двудольных растений. Кустарники или деревья, редко кустарнички. Листья большей частью очередные, часто кожистые, вечнозелёные, без прилистников. Цветки большей частью обоеполые, обычно правильные, в соцветиях или одиночные. Околоцветник простой, из 4 лепестковидных листочков, внизу нередко сросшихся; тычинок 4. Гинецей из одного плодолистика. Плоды—листовки, орешки, крылатки или костянки. Около 1400 видов (около 60 родов), растущих главным образом в сухих областях Южного полушария (в Австралии около 800 видов, в Южной Африке около 380 видов). Наиболее крупные роды: Grevillea (около 160 видов), Hakea (свыше 100 видов), Protea (свыше 110 видов), Leucadendron (около 70 видов, в том числе «серебряное дерево» — L. argenteum — из Южной Африки с густым серебристо-серым опушением). Некоторые виды дают ценную древесину, др. имеют съедобные семена; ряд видов разводят в оранжереях.