2) Политический, научный и литературный журнал (1856—61), издававшийся в Петербурге. Издатель-редактор — историк и журналист А. В. Старчевский. Выходил еженедельно. Умеренный либерально-оппозиционный орган.
3) Ежедневная политическая, литературная и научная газета (1862—1901), издававшаяся в Петербурге. Первая в России дешёвая газета для массового читателя. Редакторы-издатели (последовательно): А. В. Старчевский, И. И. Успенский, С. Е. Добродеев, в конце издания — писатель А. К. Шеллер-Михайлов (номинально) и публицист С. Н. Кривенко (фактически). В 60—80-х гг. умеренный либерально-буржуазный, в 90-х и в начале 900-х гг. либерально-народнический орган.
Сынтул
Сы'нтул, посёлок городского типа в Касимовском районе Рязанской области РСФСР. Расположен в 65 км к Ю.-В. от ж.-д. станция Тумская (на линии Рязань — Владимир), с которой соединён автодорогой. Чугунолитейный завод.
«Сыны свободы»
«Сыны' свобо'ды», массовая тайная патриотическая организация в английских колониях в Северной Америке. Возникла в 1765. Объединяла представителей мелкой городской буржуазии, ремесленников, фермеров. Используя легальные и нелегальные методы, «С. с.» боролись против колониальных властей, осуществляли бойкот английских товаров (см., в частности, «Бостонское чаепитие» 1773). «С. с.» активно содействовали проведению 1-го Континентального конгресса (1774), сыгравшего важную роль в объединении колоний для борьбы за независимость.
Лит.: Фурсенко А. А., Американская буржуазная революция XVIII в., М.;- Л., 1960.
Сыня
Сы'ня, река в Ямало-Ненецком национальном округе Тюменской области РСФСР, левый приток Оби (впадает в протоку Малая Обь). Длина 217 км (от истока р. Мокрая С. — 304 км), площадь бассейна 13 500 км2. Берёт начало на восточном склоне Полярного Урала. Питание смешанное, с преобладанием снегового. Средний расход воды около 90 м3/сек. Замерзает в октябре, вскрывается в мае. В низовьях судоходна; много рыбы (омуль, сырок, чир, сиг, тугун).
Сыпин
Сыпи'н, Сыпингай, город в Китае, в провинции Гирин. Около 300 тыс. жителей (1970). Ж.-д. станция. Лесообрабатывающая, хлопчатобумажная, керамическая, пищевая промышленность; производство синтетического горючего. Близ С. — добыча каменного угля.
Сыпной тиф
Сыпно'й тиф, эпидемический, или вшивый, сыпной тиф, острое инфекционное заболевание человека из группы риккетсиозов. Возбудитель С. т. — риккетсии Провачека. Источник инфекции — больной человек (кровь которого содержит возбудителя) начиная с последних дней инкубационного периода, во время лихорадки и до 5—6-х сут нормальной температуры. Переносчик возбудителей С. т. — вши (чаще платяная вошь), которые заражаются при сосании крови больного и спустя 5—6 сут способны распространять инфекцию. Заражение человека происходит при втирании в кожу (расчёсы) или попадании на слизистые оболочки экскрементов вшей. Эпидемии С. т. наблюдались во время войн, голода и др. социальных бедствий, сопровождавшихся нищетой, ухудшением санитарных условий жизни населения (отсюда устаревшее название С. т. — военный тиф, голодный тиф).
Заболевание начинается после инкубационного периода (от 5 до 20, в среднем 12—14 сут) повышением температуры тела, мучительной головной болью, беспокойством. На 4—5-е сут появляются: сыпь, не распространяющаяся на лицо, заторможенность, нарушения сознания. В распознавании С. т. важную роль играют методы серодиагностики. Лечение: антибиотики тетрациклиновой группы, средства, уменьшающие интоксикацию, сердечно-сосудистые препараты и др. Важны полноценное питание, уход за больным. В ряде случаев возникают повторные заболевания С. т. (5—6%).
Основа профилактики С. т. — борьба с завшивленностью. Распространение эпидемии прекращают путём ранней изоляции больных, своевременной санитарной обработки в очаге, предупредительной госпитализации в специальных инфекционных отделения всех температурящих больных. В СССР проводится медицинское наблюдение за всеми проживающими в эпидемическом очаге, с ежедневной термометрией в течение 25 сут и еженедельным осмотром в течение 71 сут. Иммунизация живой вакциной применяется как вспомогательное средство по эпидемическим показаниям (в отношении наиболее угрожаемых групп населения).
Лит.: Многотомное руководство по микробиологии, клинике и эпидемиологии инфекционных болезней, т. 8, М., [1966]; Общая и частная эпидемиология, под ред. И. И. Елкина, т. 2, М., 1973.
И. И. Елкин.
Сыпучей среды механика
Сыпу'чей среды' меха'ника, см. Механика сыпучих сред.
Сыпь
Сыпь, высыпания на коже и слизистых оболочках человека; возникают при воздействии на организм различных факторов внешней и внутренней среды, сопровождая кожные и многие др. болезни. Внешними факторами могут быть механические, химические и др. агенты, внутренними — заболевания нервной и кроветворной систем, нарушения обмена веществ и функций отдельных органов (пищеварения, желёз внутренней секреции), инфекционные заболевания (например, корь, скарлатина), изменения реактивности организма (например, крапивница) и др. С. бывают первичные, возникающие на неизмененной ранее коже или слизистой оболочке (пятно, волдырь, пузырёк, гнойничок, бугорок), и вторичные, образующиеся при дальнейшем развитии первичных элементов (пигментация, чешуйки, корочки, ссадины, язвы, трещины, рубцы и т. д.). Расположение высыпаний, их количество, сочетания, окраска, форма, плотность, глубина залегания, длительность существования помогают распознаванию заболевания.
Сыр
Сыр, пищевой продукт, получаемый из молока в процессе сыроделия. Содержит готовые, легко перевариваемые белки (15—27%) и жиры (20—32%), а также минеральные вещества (кальций, фосфор и др.), витамины А и В. Калорийность 100 г С. высших сортов 1470—1680 кдж (350—400 ккал). По товарным признакам С. подразделяются на твёрдые, мягкие, рассольные и плавленые. Консистенция твёрдых С. связная, эластичная, мягких — мажущаяся, маслянистая. Рассольные С., в отличие от др. видов, созревают в рассоле.
По способу свёртывания молока различают С. сычужные (сычужным ферментом) и кисломолочные (молочной кислотой). С. — легко перевариваемый продукт, обладающий почти полной усвояемостью (95—97%). Всё это делает С. очень ценным продуктом питания. Всего известно около 700 видов С., отличающихся друг от друга химическим составом и вкусовыми особенностями. В основном молочная промышленность СССР производит сычужные С.: крупные твёрдые (советский, швейцарский), крупные с повышенным уровнем молочнокислого процесса (российский, чеддер и др.), мелкие твёрдые (голландский, костромской, угличский, ярославский и др.), полутвёрдые (пикантный и др.), мягкие (медынский, рокфор, дорогобужский, смоленский, русский камамбер и др.), рассольные (брынза, сулугуни, чанах, тушинский сыр и др.). Из кисломолочных наиболее распространён зелёный С. Кроме того, вырабатывают сливочные С. (сычужно-кисломолочные; при изготовлении применяют сливки); более 50 видов плавленых С., получаемых путём плавления натуральных при температуре 75—80 °С с использованием солей-плавителей (фосфатов, цитратов натрия и др.) и различных вкусовых наполнителей.