На «культурных» грядах этого не происходит. Огородник собирает и увозит с огорода «вершки» или «корешки», а всё остальное считает не нужными отходами, которые сгребает и сжигает или вывозит на свалки. Почва «культурных» гряд не восполняется теми элементами, которые взяты из неё культурными растениями. Сам огородник своими действиями препятствует самовосстановлению плодородия своего огорода. Так кто же «дикий»? Огородник или Природа? Многие огородники считают, что для восполнения вынесенных растениями из почвы химических элементов непременно необходимо вносить их в гряды в виде минеральных удобрений. Однако, если обратиться к тому, как поступает «дикая» Природа, и вернуть в почву те самые «не нужные отходы», то в нее будет внесено на порядок больше всех органических химических элементов, чем это нужно следующему поколению растений. А вернуть эти «не нужные отходы» в почву огородных гряд нужно непременно через компостную кучу.
4. Почему "окультуренной"почве нужны компосты, а не сырая органика?
Почему через компостную кучу, а не путём закапывания отходов (или сидератов) прямо в почву гряд, как это делают многие огородники? Дело в том, что органика, разлагающаяся в почве, оттягивает, на себя почвенную влагу (насыщенные растворы всегда втягивают в себя менее насыщенные). Она скапливается непосредственно рядом с кусками сырой органики, а там, где размещаются корни культурных растений, создаётся дефицит влаги, и корни растений, даже при наличии в почве органики, не находят себе питания. Растения при этом будут голодать, а значит, плохо развиваться и слабо плодоносить. И даже если сырая (не ферментированная) органика будет ежегодно закапываться в почву гряд, это не гарантирует повышения плодородия почвы и урожайности культур. Ведь при этом ежегодно в почве будут образовываться участки, в которых сырая органика будет оттягивать на себя почвенную влагу, лишая пищи культурные растения. Более того, сырая органика, разлагаясь в почве гряд, выделяет так называемый свободный азот и аммиак, которые губительно влияют на живую почвенную среду, творящую в почве пищу для растений, и на корни самих растений. Это работает не на повышение, а на снижение урожаев культур. Рассчитывать на повышение плодородия почвы и увеличение урожайности культур при заделке в почву сырой органики и сидератов (в том числе и сырого навоза) можно только через год, когда сырая органика в почве полностью ферментируется и не будет оттягивать на себя почвенную влагу и выделять азот и аммиак. Это означает, что какую-то часть огорода нужно держать под паром, т. е. не использовать эту часть земли целый сезон под посев и посадку культур. На современных малых по площади огородных участках россиян такой возможности нет.
Кроме этого, сырая органика, заправленная в глубину почвы, разлагается преимущественно анаэробным, без доступа воздуха, способом, т. е. путём гниения. При этом в почве образуется колония гнилостных патогенов, которые со временем начинают поражать корни культурных растений и сами корнеплоды. Растения заболевают, плохо развиваются, дают малый урожай и больные корнеплоды, которые плохо хранятся. Колония гнилостных патогенов способна проживать в почве длительное время, и для избавления от неё потребуется лечение почвы различными химическими элементами, а иногда и удаление с огорода целого слоя почвы. Это потребует определённых денежных расходов и немалых физических усилий.
В сырой неферментированной органике всегда присутствуют «живые» семена различных растений, которые, попадая в почву, со временем прорастают, а выросшие из них растения становятся конкурентами культурных растений. Это требует от огородника применения дополнительных усилий по их выпалыванию. Многие сорные растения привлекают на место своего обитания вредителей культурных растений, что опять же требует от огородника усилий по борьбе уже с этими вредителями. Органика, прошедшая компостирование, особенно с применением ЭМ-препаратов («Байкал» и «Тамир»), почти не имеет в своём составе «живых» семян сорняков.
иметь всегда, ежегодно, почти при любых погодных условиях урожайный огород, и иметь его таким без лишних затрат физического труда и денежных средств,
5. Недостатки "традиционных" методов возделывания почвы
Традиционно принято восполнять плодородие почв внесением в них навоза и минеральных удобрений. Это не лучший способ по ряду следующих причин и последствий:
1. Сырой навоз необходимо запахивать в глубину почвы. Это уже один из недостатков, требующий значительных затрат техники или физического труда. Сырой навоз размещается в почве плотными комками, органика которого разлагается в почве анаэробным (гнилостным) путём. Это способствует распространению в почве гнилостных патогенов, которые ведут к последующему заражению растений разными гнилями, к плохому хранению урожая. Сырой навоз при разложении выделяет аммиак и свободный азот, в среде которых погибает живая почвенная среда, являющаяся «поварами» пищи для растений. Навоз, размещённый в почве комками, создаёт вокруг себя очень насыщенные растворами продуктов разложения участки, которые втягивают в себя окружающую влагу. По этой причине, даже при наличии в почве навоза, большинство растений может голодать и не давать урожая. После внесения навоза, учитывая указанные причины, унавоженный участок земли следует на год оставлять под паром, чтобы процесс разложения сырого навоза прекратился, аммиак и свободный азот из почвы улетучился, а живая почвенная среда самовосстановилась, что практически невозможно при малых площадях огородов. Все изложенные выше недостатки относятся и к запахиванию в почву зелёных сидератов.
2. Минеральные удобрения вносятся, как правило, однажды, «залповым» порядком. В результате в почве образуются насыщенные растворы солей химических элементов, в среде которых погибает живая почвенная среда, являющаяся «поварами» пищи для растений. Почва лишается при этом творителей гумуса, гаранта своего плодородия. Имеющийся в почве гумус разрушается под действием солей минералов, теряется его гранулированная структура, почва измельчается, делается плотной, плохо пропускающей воздух и влагу атмосферы, становится холодной и трудной для обработки. Растения выращиваются при этом на ограниченном количестве химических элементов и не имеют природных вкусов, запахов и витаминной ценности для человека. Не имея полноценного питания, растения подвергаются болезням и нашествию вредителей, урожаи их падают и плохо хранятся. Имеет место опасность отравления человека химическими составляющими минеральных удобрений.
3. Применение сырого навоза и минеральных удобрений требует глубокой пахоты или перекопки почвы, что разрушает природную структуру почвы. Абсолютное большинство земледельцев убеждены в том, что пахота или перекопка делают почву более рыхлой и поэтому более пригодной для проживания на ней растений. Однако они ошибаются в этой своей убеждённости. Изучения состояния почвы говорят о том, что только сразу после пахоты или перекопки почва становится рыхлой. Но уже после первого дождя или полива плотность её становится большей, чем была до этих видов механической обработки. И чем чаще почва подвергается такой обработке, тем плотнее она становится, что требует со временем всё больших физических и механических усилий и денежных затрат на ГСМ и стоимость привлечения техники. Не малых затрат требует и приобретение навоза и минеральных удобрений (при современной средней цене минеральных удобрений 25 рублей за один кг только для одной сотки огорода нужно потратить около 560 рублей из пенсионного кошелька).