Периодами я был просто в несебя от ярости, когда в последний момент повар или бармен отказывались снять продукт, и мне приходилось оформлять все заново. Конечно, были и собственные хитрости, пересортица спиртного, замена дорогого напитка на менее дорогой, прибавление веса к блюду, и чаевые. Но невсегда пили на розлив дорогие напитки и не всегда заказывали весовые блюда. А те дни, когда идет лишь кофе, пиво на семьдесят процентов и тебя еще ограничивают вообще стали малобюджетные. Ну и просто бесило, что сидели не шевелились, а когда я открыл все двери, дал всем почувствовать возможность, заработок, все стали опытные и без малейшего чувства благодарности. Только моя драчливость, вспыльчивость их как-то усмиряла, и они немного отступали, чтоб вообще меня не слить. А моя излишняя к ним недоверчивость и аккуратность оправдывала себя. Не давая мне засыпаться, после чего меня бы сразу подтолкнули к выходу коллеги. Такое развитие событий ухудшало и без того мое заметное и скандальное положение, Лена дескредетировала меня Руслану, Яна стала просто (негласным совладельцем) поменяв свое поведение. А Стас плел мерзкие интриги, пытаясь сдружить Яну и Лену думая, что это ему пойдет на пользу. Подкидывая им идеи и темы сплетен про меня.
Как-то Яна чтоб раньше уйти с работы, нагло пересадила мне клиентов под закрытие, сообщив им, что мы работаем до ночи, так сказать до последнего посетителя. Видя, что я уже собрал почти все свои приборы, видя, что ухожу. Дождалась когда я отбежал, отнести очередной разнос с посудой и когда я вернулся люди сидели у меня за столом, изучая меню. Я понимал, что это была она, но от негодования и такой наглости. Такой провокации просто пересохло в горле. Когда ты уже думаешь, о доме, о подсчете денег вдруг ты понимаешь что застрял еще на пару часов бестолкового обслуживания. Да еще по конкретной подставе со стороны какой-то Яны.
Подошел к клиентам сообщая, что произошла ошибка, мы закрыты, что им нужно зайти вовнутрь, и они смогут заказать только напитки. На что они мне сказали, очень вежливо не грубя, что их сюда со своей позиции пересадила официантка, показав на Яну. И что они обещают быстро поесть, отблагодарить, заказав без меню шашлык и напитки. А в этот момент на пороге появился немного выпивший Руслан, остановившись на центральном входе пристально, наблюдал за моей ситуацией. Я не стал обострять разговор с клиентами, дождавшись, когда он зашел вовнутрь. Взял заказ, обрадовав кухню и бар, которые также уже пытались уйти, сообщив им от кого это прилитело, вышел на площадку и подошел к Яне, которая подсчитывала кассу, наблюдая за мной с ухмылкой. Да возможно я и не прав в грубости по отношению к ней, что она же дама, хотя на работе она коллега, а общепит вообще стирает эти границы этикета между коллегами, скорее просто их нет. Не буду передавать дословно мой текст это не эстетично. Скажу вам что, просто отборным матом с углубленным смыслом текста, при помощи очень крутых деепричастных оборотов речи. Пояснил ей кто она, и как она подобного, надуманного положения достигла, по сути, не являясь не в каком особом положении включая и ее Стаса. Какое она вообще имеет место в придуманной иерархии общепита как профессионал и дал полную оценку ее действиям, зацепив все ее моральные аспекты. Краснея и кое-как, словесно отбиваясь, она в слезах убежала показушно жаловаться Стасу и Лене. И понятно Лена рванула к Руслану, а тот был уже в заряженном настроении, с деловым видом начальника, сразу всех вызвал в кабинет.
Я все вынес клиентам, попросил у них расчет, пообещав им не мешать окло часа, дать им поужинать и немного пообщаться. Они рассчитались со мной, щедро отблагодарив чаевыми. Договорившись со сторожем убрать этот стол, когда они закончат, дав ему немного денег. И непереодеваясь пошел в кабинет, испытывая набольшее волнение, понимая какой и про что будет разговор, отстраняясь как бы наблюдая за собой и за всем происходящим со стороны. Как будто мое сознание смотрит на мое тело сверху. Сохраняя легкое волнение как огонек в груди, недавая этому огоньку спалить меня. Вспомнил по пути, как этот горе боец Руслан частенько побивает своих работников, которые легко могли-бы его одолеть, но боялись его положения, его денег, его друзей, в том числе тренера по боксу у которого он немного тренировался, взяв его в партнеры для защиты по одному направлению в своем бизнесе. Помнил, но все-таки расчитовал, что максимум это увольнение и небольшое отчитование меня, вдогонку к увольнению. Думая, что значит пришло время и уйти, и так задержался на четыре года.