На работе мы ладили, его все теперь устраивало. Некоторое время мы ходили на тренировки вместе, но при очередном исчезновении тренера я перестал ходить в зал. А через несколько месяцев Марку пообещали должность Шеф повара в другом заведении, и он ушел из кафе Княжий терем.
Глава 9
Работа кипела и правая и левая, зарплата была для штрафов и ошибок по счету. За которые с нас изымали, если нехватало в кассе денег или пропустил блюдо. Как то я, получив очередную зарплату, выйдя с кабинета, не мог понять, сколько я получаю, попросту забыл. Ведь реальным заработком о котором думаешь и считаешь, на который стал жить был не от зарплаты. И глядя на администратора, с моей смены, Стаса спросил: А какая у нас зарплата?
И понимая, потом суть вопроса мы оба рассмеялись.
Жизнь была веселой и беззаботной, средний заработок составлял 1000 дол в эквиваленте, иногда и до двух тысяч доходило. Это при 2х рабочих неделях, мы работали неделю потом отдыхали. Можно было выходить на усиление, помощь ко второй смене. В дни праздников и выходные. Когда особый наплыв людей в центре, на площади и соответственно в кафе. Но я отказывался, придумав, что работаю на 2х работах. Зачем, я не трудоголик, деньги хорошие. Зачем жадничать, я развлекался с девушками, занимался йогой, брал на несколько дней, а иногда и на неделю сына. Мы с ним обходили театры, кинотеатры, захаживали в аквапарк. И просто гуляли, я баловал его игрушками и впечатлениями. И конечно будучи холостым, периодически устраивал себе романтику, посещая концерты и кафе. Что интересно, напомню, не употребляя ни спиртного, ни наркотиков.
Новые знакомые девушки, пытаясь меня прощупывать на первых свиданиях, были очень удивлены и растеряны. Когда в кафе заказывая бокал вина своим спутницам, а иногда и бутылку. Я оставался по итогу трезвым, так как пила только моя спутница. А девушки пригубив вина, испытывая неловкость и от первого свидания, и от того что я не пью спирного, не всегда справлялись с напряжением перебирая в алкоголе. Ну и конечно я по немного обустраивал свой быт и откладывал деньги.
Так вот вернусь к заработкам и работе. Некоторые случаи ну просто очень хочется вам рассказать. Потому что это про чудеса. А некоторые события и стечения обстоятельств и есть чудеса. Судьба, предначертание жизненного пути, случайности. Нет, это чудеса в нашей жизни и божьи объятья!
Был у меня случай, присели на мою позицию четыре человека. Сделали хороший заказ, с виски ( бутылка), шашлык, десерт. Но это был как бы небольшой обед и легкое празднование, в честь их сына поступившего в университет, который находится рядом с этим кафе.
В процессе я понимаю, что люди приезжие, и этот обед надолго не задержится. Я совсем немного их (пощипал), как мы говорили, в счете не подкопаешься. Немного думаю, сниму, чтоб потом уже к этой комбинации, счету не возврощатся, немного приписал, виски с не большей закуской в чистый счет оставил. Запарки не было, я работал ровно, достойно, внимательно и очень учтиво. И когда подал им счет, меня попросили пересчитать в другой валюте, в рублях. И я абсолютно случайно, навскидку озвучил сумму. Я не помнил на тот момент, курс рубля к нашей гривне.
Есть такое не гласное правило в обслуживании не дергаться, не суетится. Даже если что-то не правильно подал, засервировал, сказал, делать это спокойно без суеты не исправляя именно в этом моменте. Слышал историю про знаменитого работника радио, в советские времена Левитана. Чей голос был узнаваем во всей стране. Он ошибся в звучании одного слова, но сделал это не невозмутимо, что, ни кто не обратил на это внимание. Может это и легенда, но в те советские временна цензура телепередач и радиовещания была мощной. Нецензурная лексика не лилась с экрана и радио на зрителей как поток грязи. Поэтому это была серьезная ошибка, на которую не обратили внимания из-за уверенности в тембре его голоса.