- Арсений же попросил для вас булочку, - растерялась Элина.
Мы все рассмеялись. Все кроме Элины, она стояла наивно растерянная, не понимая всей неловкости момента.
- Спасибо! – мягко поблагодарил её я.
- Приходите, сегодня после закрытия, начнем обучения, - с надеждой в голосе проговорила Элина.
«Я влип!» - подумал я, но улыбнулся в ответ.
- Я тебя прошу, не испорть это невинное создание! – дала мне наставление Марина.
- Ну, это как получится, - с надменностью в голосе произнес я. Марина закатила глаза.
Кристина всю дорогу восхищалась архитектурными ансамблями, живописными пейзажами, чем сильно утомила нас с Мариной:
- Я поделюсь булочкой, а то с этой мадам, весь эффект пропадает, - шепнула мне на ухо Марина и я вспомнил почему она мне так сильно понравилась и я тратил столько усилий, добиваясь ее расположения.
День подходил к концу, все работали тихо и аккуратно, что бы ни тревожить начальника.
Ровно 7 вечера! Я начал собираться.
- И помни! Не обижай Элину, мне нужны ее волшебные булочки, а то утащишь ее в пучину разврата и пиши, пропало.
« Точно, еще же к Элине!» - я уже и забыл про свое обещание.
- Я тебе уже говорил, это как получится…
Я брел по улице и продумывал план побега, и даже не один. Зайдя в пекарню, я увидел небольшую очередь, Элина, увидев меня еще больше улыбнулась. Я решил перекурить, пока жду и вышел на улицу. Очередь закончилась. Я вошел обратно. Элина закрыла пекарню изнутри и перевернула табличку на «закрыто».
- Ну что ж, начнем?! – она была счастлива и махнула мне рукой, что бы я прошел на кухню. Мы помыли руки, Элина дала мне фартук. Она суетливо бегала по кухне, собирая нужную посуду и ингредиенты, а я думал, зачем же я на это подписался.
- Не думаю, что у меня получиться, я и готовить то не умею, дома замороженными полуфабрикатами питаюсь или доставку заказываю, - растеряно говорил я, но Элину было не остановить, она была вдохновлена моим приходом.
Наконец она остановилась.
- Я научу, для этого ты и здесь! Это поможет тебе отвлечься от монотонной работы, - она раскладывала все на столе, готовила весы и миксер.
«Ну, раз отвлечься! Это сейчас очень кстати!» - подумал я. Все происходящее заставляло меня улыбаться.
- Я буду рассказывать в процессе, так лучше поймешь, а потом дам тебе рецепты. Начнем, пожалуй, с…. – она резко замолчала и повернулась ко мне с досадой на лице.
- Что–то не так? – удивился я резкой смене настроения.
- Ты что курил? – растеряно и возмущено спросила Элина.
- Да, а это проблема? – ненавязчиво спросил я.
- Конечно, - строго сказала Элина, смотря, на все что она приготовила, с досадой.
- Что, потеряются волшебные свойства? – с шуткой спросил я.
- Нет, но я не хочу, что бы изделия приобрели неправильный аромат.
- Ну, я же не здесь курил, – как провинившийся ребенок говорил я.
- Я не хочу это больше обсуждать, - в голосе Элины послышался надрыв, она была сильно огорчена, ее глаза наполнялись слезами, - на сегодня все, тебе пора.
- Прости, я не думал… - я растерялся, и был очень расстроен, что обидел Элину.
- Ты не знал, если захочешь, приходи в другой раз, но не кури.
Я взял ее за руки и посмотрел в ее глубокие глаза. Её руки были очень теплые и нежные, что удивительно ведь она постоянно работала именно ими.
- Я обязательно приду еще, обещаю, - я понял, насколько ей было это важно, обратного пути у меня уже не было.
Ночью я плохо спал, мне не давала покоя эта история с Элиной. «Почему ей это так важно?» - крутился у меня вопрос в голове. Встал я разбитый, а точнее я проспал. На бегу я закинул в себя завтрак и выбежал к такси, но я все ровно опоздал, я снимал пальто на ходу и надеялся на то, что проскользну незаметно на рабочее место.
- А вот и доброволец на новый важный проект, - с сарказмом и злом воскликнул начальник, увидев меня входящим в офис.
«Замечательно!» - подумал я.
- Ко мне в кабинет, быстро! – он был очень зол.
Я кинул пальто и сумку на стул и пошел на «эшафот». В кабинете меня ждала взбучка, за опоздание и рассказ о новом проекте, у которого уже горели сроки.
Я вернулся на рабочее место подавленным.
- Ты как? – участливо спросила Маша, переживающая за всех.
- Пойдет.
- Ужасный проект, тебе просто не повезло…
- Я надеюсь, ты проспал не из-за вчерашнего вечера? – спросила Марина.
- Именно из-за него, - с грустью сказал я, вспоминая все снова.
- О нет! Вы с Элиной… - испугалась Марина, видимо того, что я ей воспользовался и бросил. Или брошу или еще, что хуже.
- Марина, какого ты мнения обо мне?! Нет, это не то, что ты подумала. Прости, но мне надо работать.
Воцарилась тишина. Владимир Петрович умел наводить мрачную атмосферу на и без того унылый офис. Я настолько углубился в работу, как не заметил, что уже вечер. Я даже не зашел на обед в пекарню. Я немного задержался, и морально выползая с работы, я хотел доползти до дома и упасть в кровать. Но вспомнил Элину. «Пойду к ней, объяснюсь, попрошу начать через недели две». Я торопился, понимая, что Элина может уже уйти. Подбегая к пекарне, я увидел, как она, закрыв пекарню, уходит домой.
- ЭЛИНА! – закричал я, разбавляя томную обстановку на улице.
Она обернулась и встала.
- Прости, я очень задержался, - говорил я, пытаясь отдышаться после пробежки.
- Здравствуй! Я думала… Теб… Вас не было в обед, я ждала, но… - она была очень растеряна и подавлена.
- На работе загрузили, я без обеда, бежал к тебе. На «ты» можно?
- Да конечно, - Элина начала улыбаться, что меня обрадовало, - зайдешь? – показала она на пекарню.
- Да, но подвигов от меня не жди… - мои отмазки исчезли из головы.
- Тогда что-то простое сделаем.
Кухня Элины состояла из двух комнат, разделённых небольшим коридором. Комнаты были одинаково оборудованы, за исключением нескольких деталей. В одной был кондиционер, в противоположной кухне его не было, в комнате без кондиционера было много деревянных досок, красивых полотенец, глубоких больших мисок, в комнате с кондиционером было больше форм для выпекания, вырубок, миксеров, венчиков, и другого инвентаря, которого я раньше и не видел. Мы зашли в комнату с кондиционером, Элина приоткрыла форточку, хотя на улице было очень холодно.
Опять стандартно: помыли руки, одели фартуки, Элина забрала волосы в тугой пучок. Посуда была вся готова, она взяла ингредиенты из холодильника и положила рядом на стол.
- Можно я буду только смотреть? – спросил я, утомлённым голосом.
- Чуть-чуть придётся потрудиться. Не переживай, начнем с простого, - подмигнула мне Элина, - Сегодня давай сделаем печенье. Ты не против? – я кивнул, - итак, первое и самое главное: нужно выкинуть все плохие мысли из головы, успокоиться и выдохнуть.
Элина сделала глубокий вдох, закрыла глаза и медленно выдохнула. Мягко улыбнувшись, она открыла глаза.
- Ты меня учишь медитации? – недоумевая, спросил я.
- Почти, ведь приготовления десертов, это своего рада релаксация, даже мысли приходят в порядок, и наступает умиротворение.
«Все это очень странно…» - думал я.
- Итак, для начала берем сливочное масло, обязательно хорошего качества, не маргарин, не спред. Оно должно быть очень холодным. Рубим его острым ножом в крошку, - Элина рубила масло очень быстро и профессионально, - Далее мы берем желтки и сахарную пудру, с этим тестом нужно работать очень быстро, оно не любит лежать без дела, любит холод.
«Вот для чего открытая форточка» - подумал я.
Элина быстрыми движениями вмешивала желтки и сахарную пудру в масло силиконовой лопаточкой, стараясь не касаться руками. «Это тесто любит холод, а руки Элины очень теплые – поэтому она и не касается его руками» - заметил я про себя.
- Далее берем муку, я люблю добавлять пшеничную и миндальную, так печенье становиться более рассыпчатым, - она насыпала муку в миску, - тут нужно вымешивать руками, быстро и недолго, стараться захватить сразу все тесто, - Элина быстро замесила все тесто, я даже не успел и глазом моргнуть! Она очень быстрым движением переложила тесто в небольшой пакет и убрала в холодильник.