Что и говорить, приморский городок с необычным названием Рустик был очень милым и уютным, не то, что вечно промозглая столица.
Улыбнулась и стала одеваться.
Уже ровно два дня я живу у дядюшки. Сегодня пошёл третий день.
Дядюшкино кафе с незамысловатым названием «Суши вёсла» пользуется популярностью.
Главный повар, которым и является сам дядюшка, готовит восхитительно! Его помощники ему под стать. Но! Кондитера хорошего нет. И не только у дядюшки. Во всём городе, помимо хлеба и булочек, ничего никто не печёт.
И тут такой подарок судьбы — Я, пышная девушка Янина, обожающая творить тортики, пирожные, придумывать самые невероятные десерты.
Держитесь жители города Рустик!
Сегодня я встала пораньше, потому что должны привезти все необходимые ингредиенты и приборы для кондитерских изделий.
Сегодня наготовлю вкусняшек и я уверена, что кафе «Суши вёсла», ждёт настоящий триумф!
— Марысь! — крикнула своего котейку. — Пошли работать!
Марысь был моим персональным дегустатором. Он такой же сладкоежка, как и я, даром, что кот.
Через дорогу стройная и изящная, как тростинка, белокурая цветочница расставляла за начищенным до блеска прилавке цветы. Она нежно, почти любовно брала каждый цветок за стебель и расправляла тонкими пальцами пышную листву, на которой всё ещё блестели капли росы. Цветочницу звали Лилиана.
— Доброе утро! — поздоровалась я с цветочницей.
Она была приятной женщиной. И я вчера заметила, что дядюшка и Лилиана друг на друга очень нежно смотрят. Очевидно, между ними есть искра! Дядюшке не повредит. Он вдовец и детей у него нет. А так может встретит новую любовь, кто знает…
— Доброе утро, Яночка! — помахала она мне рукой. — Сегодня уже попробуем твои угощения?
— Попробуете! — улыбнулась ей.
И в этот момент привезли заказанные продукты.
Дядюшка вышел дома, улыбнулся цветочнице и показал грузчикам, куда и что отнести.
— Что ты будешь печь, Яночка? — с любопытством поинтересовался дядюшка Марвел.
Я пробежалась взглядом по ингредиентам и ответила:
— Кексы, шоколадный торт, блинчики с творогом, мороженое, творожный крем и орехово-шоколадную пасту.
— Ого! И ты успеешь за три часа управиться? — натурально удивился дядюшка.
Ха! Я ещё и не то смогу!
— Поверь, я закончу быстрее, чем ты вместе со своими поварятами, — усмехнулась ему.
— Охохо! Ну хорошо, коли так, — рассмеялся дядюшка и взъерошив мои каштановые волосы, ушёл на свою главную кухню.
Терпеть не могу, когда трогают мои волосы! Они и так вечно торчат в разные стороны!
Завернула свою толстую косу в шишку, повязала платок, подмигнула Марысю и принялась за работу.
И да, как вы, наверное, уже поняли, дядюшка выделил для меня отдельную комнатку-пекарню. Точнее, она и так у него была, только использовалась до моего приезда не по назначению. Я два дня убила лишь на то, чтобы отмыть-очистить своё рабочее место от паутины, каких-то палочекк-веточек, и всевозможной бесполезной ерунды.
— Марысь! Начинаем делать кексы! — сказала своему котейке.
Марысь был умным, он запрыгнул на подоконник и широко зевнув, улёгся подремать. Всё верно, ведь Марысь мне понадобится для дегустации, а сейчас мой помощник может поспать. Эх, зависть. И почему я не родилась кошечкой? Спала бы себе сутками, да и мышей ловила…
Итак, первые кексы будут с малинкой. Вымешивать их долго нельзя, а то получатся жёсткими. Этакий кекс-«интеллигент». Вкусный, очень вкусный! Одним из преимуществ этой выпечки является то, что на второй-третий день кекс становится ещё вкуснее!
Три отборных яичка взбиваю с двумя стаканами сахара добела на самых мощных оборотах миксера. Не переставая взбивать, вливаю 120 мл. растительного масла. Пробую полученную смесь. Сладко! Вкусно!
Затем вливаю растопленное (но уже остывшее!) сливочное масло — 80 грамм.
300 грамм муки высыпаю в полученную смесь и осторожно взбиваю. Говорю тесту, что оно самое лучшее, очень красивое и такое вкусное! Говорю ему, как я его люблю, особенно, когда оно нежное и тает во рту. С тестом нужно говорить и вы сразу увидите, какие чудеса случаются.
Консистенция теста должна быть, как густая сметанка.
Высыпаю малинку в тесто и о-очень аккуратно перемешиваю.
Готово!
Ставлю кексы в печь и приступаю к приготовлению шоколадного торта.