Ммм… как же я люблю шоколад!
Когда шоколадный торт был готов, я украсила его вишней и поставила на красивую стеклянную подставку, разрисованную по краям мятными листочками.
Чуть-чуть украшений и вуаля! Любое блюдо одним только своим видом вызывает аппетит.
Как говорила моя наставница в академии: «Яночка, первым делом твоё блюдо должно радовать глаз, и только во вторую очередь оно должно быть настолько безумно вкусным, чтобы захотелось откусить себе пальцы».
— Марысь! — позвала дегустатора.
Рыжий котик тут же открыл глаза, вздёрнул пушистый хвост и спрыгнул на пол.
Положила ему в мисочку на пробу кусочек кекса и кусочек тортика.
Я всегда оставляю небольшие кусочки для Марысика.
Марысь умял угощение за два укуса и просительно посмотрел на меня.
Отлично! Когда Марысь так смотрит, значит, блюдо не просто удалось, оно фееричное!
— Пока хватит, Марысик. Лучше иди к дяде Марвелу, там тебя обещали накормить свежей рыбкой и мяском.
Марысь потёрся о мои ноги и выпрыгнув в открытое окно, убежал.
Я не переживала, что вдруг мой кот убежит. Не убежит. Марысь не такой кот как все остальные — он особенный.
С другими блюдами я управилась в отведённое мне время.
Дело было сделано, и я довольно улыбнулась. Я очень гордилась своим умением готовить выпечку.
В полвосьмого дядюшка Марвел открыл дверь в кафе и перевернул табличку на «Открыто».
Почтальон вынул письма из почтового ящика напротив нашей двери, улыбнулся, помахал Марвелу и отправился дальше в своём маленьком зелёном фургоне развозить жителям Рустика хорошие новости, плохие новости и бесконечные счета.
Вкусовые ощущения так же сильны, как и первая любовь, первое горе, первая трагедия или первое счастье. Попробовав новое блюдо, мы также его запомним, как и первые сильные чувства. Любимые блюда мы помним всегда, пытаемся найти им замену, но не получается. Их нельзя заменить — рецепторы сразу реагируют на подмену.
— Это бесподобно! — простонала женщина за первым столиком с неподдельным восхищением, уписывая шоколадный торт с вишнями. — Это что-то непередаваемое! Давно не получала такого наслаждения. Для полного счастья не хватает только какого-нибудь горячего дракона-мачо.
Замечание клиентки было нескромным, но я, тем не менее, расплылась в широкой и довольной улыбке. С чувством глубочайшего удовлетворения смотрела, как вторая женщина за этим же столиком, очевидно, её подружка, уплетает за обе щеки второй кусок моего шоколадного шедевра кондитерского искусства.
— Марвел, тебе страшно повезло, что твоя племянница кондитер и так вкусно готовит, — похвалил мои кексы старый дедуль, сморщенный как изюм, но с очень живыми и умными глазами. — Этот пирог — пальчики оближешь. Он выше всяких похвал. Оценка — десять восторженных стонов моей любовницы, когда мне было тридцать лет…
Когда я услышала последнюю фразу, выкладывая в серебряные стаканчики мороженое для посетителей пятого столика, рассмеялась.
Я стояла за барной стойкой и наблюдала, как кафе постепенно заполняется посетителями.
Приходили и завсегдатаи, и отдыхающие, приехавшие в Рустику на море.
Марвел мелом написал на доске красивым округлым почерком, что в кафе теперь есть самые вкусные в мире десерты и выставил информационную доску в виде раскладушки прямо у входа в кафе.
Посетители после того, как съели яичницу, каши, крем-супы, заказывали мои десерты.
За первым столиком женщина слизнула кончиком языка шоколадные крошки, прилипшие к её полным розовым губам, и с наслаждением закатила глаза, и воскликнула:
— Мне срочно нужна добавка!
Одним словом, первый мой день был триумфальным!
Помимо того, что всем захотелось попробовать что-то новенькое, мы получили такое количество заказов на торты и кексы, что можно было диву даваться!
Дядюшка был доволен успехом. Я была счастлива! Марысь был невозмутим и просто хотел, чтобы его не забыли покормить перед сном.
После того, как табличка кафе была перевёрнута с «Открыто» на «Закрыто», мы с дядюшкой, довольные собой крепко обнялись.
— Янина, что-то мне подсказывает, что нас ожидает аншлаг. Тебе нужны помощники. Бери Милли, она умеет печь хлеб, поэтому должна справиться.
Я присела на барный стул и налила нам с дядей по чашечке ароматного чаю.
— От помощи не откажусь. И если честно, то я не ожидала, что будет всё так… — взмахнула рукой, демонстрируя свои эмоции. — В столице любят сладкое, но ни разу в том ресторане не случалось, чтобы все испечённые пироги и торты съели за один день, и вдобавок заказали ещё!