Вместо завтрака съедают горсть разноцветных таблеток, запивая их странной зеленой жижей. На обед и ужин у них новое ассорти из БАД. Современные продукты не содержат ничего полезного, поэтому приходится «догоняться».
Готовы на всё ради заветных кубиков на животе или желаемого веса. Они исключают все любимые продукты, устраивают себе жесткий распорядок и «отрабатывают» в зале каждую съеденную конфету. Марафоны, сушки и бесконечное недовольство собой становятся смыслом жизни.
Друзья, если вы питаетесь «правильно», пашете в зале, живете по режиму и при этом ненавидите весь мир – это повод задуматься. Настоящий ЗОЖ – не только про физическое здоровье, но и про хорошее психическое самочувствие. Постоянные стрессы и неврозы не только портят качество жизни, но и сводят всю заботу о здоровье на нет. А маркетинговые надписи «Без сахара» и «Без глютена» не имеют никакого отношения к сбалансированному питанию и здоровью.
Ну-с, встречались когда-нибудь с псевдозожниками? Или, может быть, в вашем окружении есть люди с «медленным» метаболизмом?
Метаболизм
Наверняка вы не раз слышали мнение о том, что с возрастом метаболизм замедляется и поэтому набор веса неизбежен. Но закону сохранения энергии нет разницы, сколько нам лет. Если мы потребляем больше калорий, чем расходуем, то вес однозначно будет расти. И метаболизм тут не играет особой роли. В результате многолетних наблюдений удалось выяснить, что обмен веществ максимально устойчив в возрасте от 20 до 60 лет и замедляется только на седьмом десятке! Получается, что с точки зрения метаболизма 20-летний человек ничем не отличается от 60-летнего. Обмен веществ остается стабильным даже во время беременности и после родов. А вот после 60 лет отмечается его постепенное снижение (~0,7 % в год).
«Почему же с возрастом многие набирают вес?»
Чтобы ответить на этот вопрос, давайте сперва выясним, на что мы изо дня в день тратим калории.
Забегая вперед, скажу, что базальный метаболизм, на который уходит львиная доля поступающей энергии, мы разогнать не можем, он для этого он слишком сложен. И не верьте тому, кто говорит обратное. На пищевой термогенез мы повлиять способны – правда, незначительно. Для этого нужно потреблять достаточное количество белка и чаще смотреть в сторону минимально обработанных продуктов.
А вот бытовой и тренировочной активностью можно и нужно управлять. Большой потенциал несет в себе именно бытовая активность, ведь на нее, родненькую, ложится 20–30 % энергетических затрат в течение дня. Но с возрастом именно бытовая активность у нас начинает хромать. В молодости мы бодры и веселы, много двигаемся, учимся новому, общаемся с друзьями и предпочитаем активный отдых пассивному. Но чем старше мы становимся, тем сильнее замедляется ритм жизни. В нашей жизни незаметно появляются автомобиль, лифт, диван, пульт от телевизора и прочие блага цивилизации. А если отсутствуют тренировки, то и мышечная масса будет постепенно уменьшаться.
Организм помнит те времена, когда людям приходилось бегать за мамонтом, и поэтому старается сохранить энергию по максимуму. Если человек мало пользуется мышцами, то зачем на этих «обжор» зря тратить драгоценные калории? Лучше мышечную массу немного уменьшить, а калории отправить в запас. Так что же делать? Больше двигаться, чаще ходить пешком и заняться физкультурой. Но ведь это слишком скучно и сложно – гораздо проще попытаться ускорить свой базальный метаболизм всякими травками-муравками и магическими утренними ритуалами. Тем более что «специалисты» разных мастей обещают поделиться за энную сумму своими тайными знаниями по разгону метаболизма. Друзья, это звучит банально и немного грустно, но единственное, на что мы можем повлиять, – это на самих себя и свой образ жизни.
Итак, чтобы «разогнать» метаболизм легально и безопасно, нужно:
• Сбросить лишний вес. Только без всяких голодовок – небольшого дефицита будет достаточно. Длительный жесткий дефицит калорий ведет к развитию метаболической адаптации: изможденный организм делает всё возможное, чтобы сохранить энергию и максимально снизить уровень основного обмена.
• Грамотно расставить приоритеты в питании: белок, клетчатка и сложные углеводы. Такая комбинация долго переваривается и отлично насыщает.
• Увеличить свою бытовую активность. Двигаемся = тратим калории и при этом реже тянемся к печенькам. Если у вас есть знакомый, который «ест как не в себя и не толстеет», то он однозначно много двигается.