Работа газовых плит не должна длиться более двух часов подряд. Очень плохо, что у некоторых хозяек горелки на кухне горят непрерывно, как для тепла, так и для сушки белья. Если горелка дает желтое пламя, то надо вызывать специалиста газовика. Конфорки с высокими ребрами лучше, чем обычные. Не следует перегружать плиту кастрюлями, нельзя допускать перелива содержимого кастрюль через край. Кухню, естественно, следует проветривать чаще, чем другие комнаты в квартире. Следует помнить, что сажа от сгоревших продуктов является канцерогеном.
1.9. Микроклимат в жилых помещениях
Как известно, экология и метеорология связаны между собой теснейшим образом, поэтому микроклимат квартиры, безусловно, влияет на ее экологическую ситуацию и на здоровье ее обитателей.
Основными метеорологическими параметрами в помещении являются температура, влажность и давление воздуха в нем; скорость воздушных потоков (сквозняки) и уровень инсоляции (солнечного света). Давление в помещении такое же, что и на улице, и влиять на него люди не могут; инсоляция как вид излучения будет рассмотрена в 3-й главе, а остальные три параметра стоят того, чтобы на них остановиться подробнее.
По определению, приведенному в ГОСТ 12.1.005–76, микроклимат помещений – это климат внутренней среды этих помещений, который определяется действующими на организм человека сочетаниями температуры воздуха t(°С), относительной влажности В (%) и скорости движения воздуха на рабочем мосте v (м/с), а также температурой окружающих поверхностей.
Человек постоянно находится в процессе теплового взаимодействия с окружающей средой. Для того чтобы человек чувствовал себя хорошо, необходимо, чтобы выделяемое организмом тепло отводилось в окружающую среду. Соответствие между количеством этого тепла и охлаждающей способностью среды характеризует ее как комфортную. При благоприятных сочетаниях параметров микроклимата человек испытывает состояние теплового комфорта, что является важным условием высокой производительности труда и предупреждения заболеваний.
Организм человека обладает способностью сохранять постоянство температуры тела в зависимости от изменения метеорологических условий внешней среды и тепла, выделяемого телом человека в процессе работы. Эта способность получила название терморегуляции организма.
Отдача тепла организмом человека в окружающую среду происходит в результате теплопроводности через одежду, конвекции у поверхности тела, излучения на окружающие поверхности, испарения влаги с поверхности кожи.
Количество тепла, отдаваемое организмом человека различными путями, зависит от величины того или иного параметра микроклимата. Отдача тепла с поверхности тела путем конвекции и излучения зависит от температуры окружающего воздуха и скорости его движения, а отдача тепла за счет испарения – от относительной влажности и скорости движения воздуха.
Высокая температура воздуха в помещении (26–30 °C) способствует расширению кровеносных сосудов кожи; при этом происходит повышенный приток крови к поверхности тела, теплоотдача в окружающую среду значительно увеличивается и осуществляется в основном за счет конвекции и излучения. Суммарная отдача тепла излучением и конвекцией при температуре воздуха 30 °C становится равной отдаче его испарением. В нормальных условиях с потом организм теряет в сутки около 0,6 л жидкости.
При тяжелой физической работе и температуре воздуха более 30 °C количество теряемой организмом жидкости может достичь 10–12 л. В этом случае наступает нарушение терморегуляции организма, что может привести к его перегреву, особенно если потеря влаги с потом в день составляет 5 л или более. При этом наблюдаются нарастающая слабость в организме, головная боль, шум в ушах, искажение цветного восприятия (окраска всего в красный или зеленый цвет), тошнота, рвота, повышается температура тела. Дыхание и пульс учащаются, артериальное давление вначале возрастает, затем падает. В тяжелых случаях может наступить тепловой удар. В этих условиях тело теряет вместе с влагой большое количество соли, играющей важную роль в жизнедеятельности организма.
Перегрев организма сильно сказывается на состоянии нервной системы и работоспособности человека. Особенно неблагоприятные условия возникают в том случае, когда наряду с высокой температурой в помещении наблюдается повышенная влажность, ускоряющая возникновение перегрева организма. Установлено, что к концу 5-часового пребывания в доме с температурой воздуха около 31 °C и влажностью более 80 % работоспособность снижается на 60 %.