– Ну и как народ реагирует?
– По-всякому, но любопытство никто не отменял, поэтому посетителей хватает, кроме этого, и повара у нас отменные.
– Тоже такие же студенты-эрудиты, как и ты?
– Есть и студенты, но в основном – степенные люди, имеющие уже богатый опыт работы на этой ниве.
– Ну, а чтобы ты посоветовал мне заказать из этого очень оригинального меню, когда я приду к вам с дамой?
– Мне очень сложно дать вам совет, ведь всё зависит от того какая это дама, молодая или не очень, на диете или ей можно всё. Кроме этого, какое у неё будет настроение в том плане, устраивает её ваша компания или она пришла сюда по обязанности, как бы на деловую встречу. Отсюда и вино, которое надо подавать не просто к блюдам, мясу или рыбе, а именно к настроению. Потому что есть вина, которые его поднимают на определённую высоту, давая возможность партнеру поймать нужную ноту и вести её дальше. Шампанское – это не то, оно больше для молодёжи, которая не разбирается в этом. Им главное, чтобы «ударило» в голову. А знающие люди пьют вино оно и для здоровья, и для настроения очень полезно.
– Да брат, задал ты мне задачку, – ответил я, размышляя как выйти из этой сложной ситуации. – Давай поступим так. Допустим, вот ты пришел в этот ресторан со своей девушкой. Скажи, что бы ты заказал, а я уже буду следовать твоим рекомендациям.
– Как желаете, – ответил он и осторожно взял в руки лежавшее передо мною меню.
Медленно перелистывая страницы, он стал мне говорить названия блюд:
– Ну, кроме известного салата «Россини», я бы заказал цыпленка фуа-гра. Это такая тушка, которая упаковывается в свиной пузырь, предварительно вымоченный в сыворотке из прокисших сливок и оставленный медленно томиться в подливе (консоме) с добавлением мадеры и бренди. Можно правда, вместо цыпленка заказать корень сельдерея и спаржу, приготовленные аналогичным образом. Кроме этого, можно попробовать равиоли с фуа-гра в консоме из топинамбура, но это на любителя. Из сладкого я рекомендовал бы вам пралине – обжаренный в сахаре миндаль, который очень нравился французскому королю Людовику XIV. Да, кстати, многие здесь заказывают хлеб по рецепту Леонардо. Он сделан в виде круглого диска с наклеенными сверху при помощи слюны теленка в виде геометрической фигуры листьями базилика и носит название «Цветок жизни». Естественно, слюны этого животного нет, но все ведутся на эту фишку. Ну и обязательно пирожные из марципана. Что касается вина, то тут я вам не советчик. Надо решать самому. Хотя я бы порекомендовал вам вино типа «альбедо». Ароматность и сладость этих вин создает, я бы сказал «легкое заблуждение» когда полусладкое кажется сладким, а сухое полусухим. Все это создает определенную эйфорию и соответствующий шарм. У нас пользуется популярностью вино под названием «Молоко любимой женщины», оно имеет своеобразный вкус, и само название к чему-то обязывает.
– Ну уж нет, – подумал я, – только не это. Во-первых, наши отношения еще не достигли этой стадии, ну, а во-вторых, я еще не встречал мужчину, который бы хвастался, что он пробовал молоко любимой женщины. Хотя, конечно, было бы интересно.
Поблагодарив парня за столь интересную беседу, я допил кофе и направился домой, предварительно выписав название и цены блюд, которые я хотел бы заказать. Теперь главная задача, которая стояла передо мною: выдержу ли я этот «поход» в ресторан в материальном плане. Дома я пересмотрел всю свою наличность, проверил средства на карточке, попробовал достучаться до совести двух своих должников на предмет возврата денег. В итоге мои скромные подсчеты показали, что предполагаемый ужин в этом современном ресторане, возможно, будет мне под силу. Если процесс свидания немного затянется, то может подоспеть моя зарплата, и тогда я вообще буду «на коне».
Наконец наступило условленное время, и я набрал нужный номер. После третьего гудка в телефонной трубке послышался голос женщины примерно средних лет, так как она слова произносила медленно чуть с хрипотцой. Я представился и попросил соединить меня с ее начальницей. На мою просьбу женщина ответила, что ее сейчас нет, но ей передадут, что я звонил. Распрощавшись с ней, я задумался, действительно ли ее нет или это общепринятая практика работы с клиентами данной организации? В любом случае мне оставалось ждать, так как первый ход я сделал. Теперь очередь была за ней.