Оказалось, что уровень витамина С в сосудах сердечников был ниже на 80 % по сравнению с другими больными. Одной из важных функций витамина С является синтез и поддержание в нормальном состоянии коллагена – основы соединительной ткани, пронизывающей все органы и системы организма.
По последним данным, развитию атеросклеротического процесса предшествует воспаление внутренней стенки сосуда как ответная реакция на действие тех же вирусов, бактерий. Этому способствует то, что сосуды, особенно сердца, находятся все время в движении: сокращение, расслабление, в результате чего в них могут образовываться трещины. Возникает порочный круг: повреждение вызывает воспаление с последующим прорастанием в сосуды соединительной ткани, то есть образование рубца вследствие нарушения работы желудочно-кишечного тракта, недостатка фолиевой кислоты, витамина С, гомоцистеина, лизина, процесса обезвоживания организма (о чем речь впереди), что лежит в основе образования атеросклеротического процесса.
Некоторые специалисты отводят определенную роль в развитии атеросклеротического процесса генетическому фактору, где все запрограммировано.
Сейчас появились сообщения американцев о том, что, изменив код хромосом, можно продлить жизнь человека до 300–400 лет. Конечно, можно заставить тело быть молодым, но на генетическом уровне вы все равно останетесь неизменным, это заложено в нас Природой. Вместе с тем молекула ДНК, лежащая в основе генетического кода человека, за многовековую историю не меняется. Это ли не является лучшим доказательством, что обезьяны никакого отношения к нашей родословной не имеют, а развиваются своим путем. Значит, дело в чем-то другом.
На самом деле запрограммировано не старение, а тип обмена веществ. Например, мышь живет 2 года, кролик, собака – до 15 лет, корова – 25–30 лет, слон – до 100 лет, а есть бабочки, живущие 10–12 часов. Если взять курицу, живущую обычно около 10 лет, но кормить по рецепту С. Аракеляна, то она может жить 20 лет и при этом нести яйца. Таким образом, в каждый вид организма заложена программа развития, где процессы старения начинаются с момента оплодотворения яйцеклетки, нарушения процесса саморегуляции, передачи информации. В организме, образованном слиянием двух клеток, по идее, белковые структуры должны быть одинаковыми, а получается, что функции их различны. Оказывается, старение организма – это новое качество, и оно вовсе не означает снижения жизненно важных функций. Исследования показали, что из более чем 100 ферментов, существующих в организме, 42 с возрастом свою активность снижают, у 43 она остается в норме, а у 20, наоборот, увеличивается. Выходит, что старость – это не болезнь, а состояние, зависящее от того, куда вы себя загнали сами или с помощью врачей.
Одна из теорий старения придерживается того, что при окислительно-восстановительных процессах в организме образуются свободные радикалы, представляющие собой высокоактивные и агрессивные химические обрывки молекул, имеющих неспаренный электрон. Как раз с этими свободными радикалами академик Н. Эмануэль и американский ученый Д. Харман связывают повреждение белков, нуклеиновых кислот и особенно мембран клеток, возникновение рака, атеросклероза и других болезней. Если сказать иначе, свободные радикалы – это непереработанная пища, отсюда и отложение солей, атеросклероз, лишний вес и т. п. Еще проще: чем меньше человек ест, чем лучше жует и больше двигается, тем лучше он себя чувствует и дольше живет. Чем больше вы едите, если при этом плохо жуете и мало двигаетесь, тем больше в организме образуется свободных радикалов, тем больше возможности заболеть. Поскольку для устойчивого состояния молекула кислорода на наружной орбите должна иметь два электрона, то молекула, имеющая только один электрон, старается отнять недостающий электрон от других молекул, что, в свою очередь, придает им агрессивную способность. Чем больше свободнорадикальных клеток, тем в более возбужденном состоянии находятся клетки, тем больше нарушаются обменные процессы с вытекающими отсюда последствиями. Вместе с тем организм, как саморегулирующаяся система, имеет свое противоядие против свободных радикалов, так называемые антиоксиданты. Общеизвестно, что со старением потребление кислорода снижается, в связи с чем генерация свободных радикалов падает, но их агрессивность, а следовательно, повреждающий процесс возрастает. Чтобы избежать этого, оказывается, достаточно повысить двигательную активность и использовать больше натуральных продуктов, в которых много кислорода, тем самым усилить активность антиоксидантов, в том числе и иммунную систему, в результате чего старость отступает.