Не проходит и недели, как ухоженные дома моют дважды в семь дней, причем сверху донизу; и даже каждое утро большинство кухонь, лестниц и подъездов вытирают. Вся мебель, а особенно кухонная утварь, содержится в величайшей чистоте. Даже большие молотки и замки на дверях натираются и ярко блестят.87
И это несмотря на то, что мыло было дорогим, а воды было мало. Ванные комнаты были роскошью немногих; большинство мужчин и женщин мылись, стоя и плескаясь в ванне.
Простолюдины проводили большую часть времени на кухне, ухаживая за большой плитой; там они ели, болтали, иногда спали, ведь кухни были огромными. Столовые предназначались для особых случаев. Во всех сословиях основная трапеза наступала после полудня: в средних классах - в два-три часа, среди богатых - в пять-шесть; тогда, как и сейчас, чем больше у вас было денег, тем дольше приходилось ждать ужина. В фешенебельных домах женщины удалялись, когда прием пищи заканчивался, потому что тогда начинались мужские попойки, курение, тосты и рассказы. Ужины были сытными, но они были первой пищей городского британца после завтрака и легкого "перекуса" в 11 утра. Французы удивлялись количеству еды, которое англичанин съедал за один присест. Большую часть рациона представителей высшего и среднего классов составляло мясо; овощи были незначительным гарниром. Любимым десертом были тяжелые пудинги. Чаепитие было всеобщим, хотя чай стоил десять шиллингов за фунт. Ужин в 9 часов вечера завершал дневные подвиги.
Ночью большинство англичан укрывались в безопасных уголках своих домов и развлекали себя разговорами, выпивкой, ссорами, чтением, музыкой, танцами, шахматами, шашками (американские "шашки"), бильярдом и картами. "Прити, - говорила герцогиня Мальборо, - не говорите со мной о книгах. Единственные книги, которые я знаю, - это мужчины и карты".88 Играли епископы и парсуны, даже чопорные проповедники-диссиденты, играли и философы; Хьюм редко ложился спать, не сыграв в вист (теперь "бридж"). В 1742 году Эдмонд Хойл систематизировал законы виста в "Кратком трактате", после чего до 1864 года в игру приходилось играть "по Хойлу". Домашние животные были необходимостью, причем не только собаки и кошки, но и, случалось, обезьяна или две.89Почти каждая женщина ухаживала за цветами, и почти в каждом доме был сад.
Англичане, которых то благословляли, то донимали дожди, сделали садовый дизайн национальной страстью. При Карле II английские сады следовали французским образцам, в первую очередь Версалю, формируя формальные сады по геометрическим линиям, прямым, прямоугольным, радиальным или круговым, с "живописными видами" и "перспективами" (эти три слова вошли в язык в XVII веке), с деревьями, кустарниками и живыми изгородями, подстриженными в линию, и классическими статуями, расположенными симметрично. Так были разбиты увеселительные сады в Воксхолле и Ранелаге; сегодня мы можем познакомиться с этим формальным стилем в Хэмптон-Корте. Хотя он вполне соответствовал неоклассической литературе "эпохи Августа ", Аддисон и Поуп, лучшие образцы той эпохи в печати, восстали против формального сада и вежливо взывали к "естественному саду", который оставил бы хотя бы часть природной роскоши нестриженой и неухоженной и порождал бы восхитительные сюрпризы, сохраняя неисчислимые природные неровности. В бунтарство влилось китайское влияние: пагоды заменили статуи в некоторых садах, а в своем саду в Кью герцог Кентский построил дом для Конфуция. Природный сад отражал скорее сентиментальных Томсона и Коллинза, чем целомудренного Аддисона и дотошного, аккуратного Поупа; он объединился с "поэтами чувства" в "романтическом" трепете с классическим басом. Поуп и Томсон сошлись в восхвалении садов, разбитых в поместье "Стоу" Ричарда Темпла, виконта Кобхэма. Чарльз Бриджмен начал его по формальному проекту; Уильям Кент и Ланселот "Капабилити" Браун переделали его в природном стиле; он стал предметом обсуждения садоводов Англии и Франции и получил признание Жан Жака Руссо.
За садами лежали ручьи, где гребцы гребли, а ленивые рыболовы мечтали поймать рыбу, и леса, где люди стреляли фазанов, рябчиков, куропаток или диких птиц, или где алые егеря шли со своими собаками за загнанной лисой или измученным зайцем. Менее состоятельные англичане развлекались крикетом, теннисом, фифами ("гандболом"), боулингом, скачками, петушиными боями, травлей медведей, быков и боксерскими поединками - как между женщинами, так и между мужчинами. Призовые бойцы, такие как Фигг и Пайпер, были кумирами всех классов, привлекая огромные толпы зрителей на ринг. До 1743 года призовые бойцы дрались голыми кулаками; затем появились боксерские перчатки, но прошло много лет, прежде чем они стали восприниматься зрителями как нечто иное, чем женоподобное приспособление, недостойное Джона Булла. Среди развлечений, рекламировавшихся в Лондоне в 1729-30 годах, были "бешеный бык, которого наряжают фейерверками и выпускают на ринг", "собака, которую наряжают фейерверками, медведь, которого выпускают на волю в то же время, и кошка, которую привязывают к хвосту быка".90 В игре под названием "петушиные метания" петуха привязывали к колу и бросали в него палки с расстояния, пока он не умрет. Самыми популярными петушиными боями были те, в которых шестнадцать петухов сражались против шестнадцати других, пока все с одной стороны не были убиты; затем победители разделялись на противоборствующие лагеря и сражались, пока все с одной стороны не были убиты, и так до тех пор, пока все, кроме одного, не были мертвы. Графства, города и деревни с благородным патриотизмом выставляли своих петухов друг против друга, а один любезный писатель назвал эти виды спорта моральным эквивалентом войны.91 Почти все виды спорта сопровождались ставками.