На четвертом году обучения Гарри Корнелиус Фадж настаивает на приглашении дементоров в Хогвартс в качестве своих телохранителей – чтобы те защитили его от Пожирателя смерти Барти Крауча – младшего. Дементоры самовольно набрасываются на Крауча-младшего и подвергают его Поцелую дементора, после этого он не в состоянии подтвердить свою роль в воскрешении Волдеморта.
На следующий год Долорес Амбридж (Долорес Джейн Кхембридж) посылает двух дементоров на Привет-драйв по следам Гарри в надежде дискредитировать его и исключить из Хогвартса. Гарри приходится использовать Заклинание Патронуса, чтобы спасти себя и своего кузена Дадли. По мере того как Волдеморт набирает силу, все больше дементоров покидает Азкабан и присоединяется к его армии. В результате десяти самым главным сторонникам Волдеморта удается вырваться из Азкабана. Гарри учит друзей из Армии Дамблдора (Отряд Дамблдора, Армия Думбльдора) вызывать Патронуса, чтобы те могли защищаться от дементоров.
В начале шестого года обучения Гарри в Хогвартсе дементоры покидают Азкабан и начинают размножаться, образуя неестественный для середины лета туман и распространяя безнадежность и отчаяние по всей Англии. Учащаются случаи нападения дементоров, о чем пишет газета «Ежедневный Пророк». И хотя маглы неспособны видеть тварей, пролетающих рядом, вокруг, они тем не менее ощущают их леденящее кровь присутствие.
В течение седьмого года обучения Гарри (проведенного, правда, вне школы) дементоры окончательно переходят на сторону Волдеморта, позволив его верным слугам – Пожирателям смерти – покинуть Азкабан. Министерство Волдеморта приглашает дементоров для охраны маглорожденных, которых судили за предполагаемое «воровство» магии. Трансгрессируя по сельским окрестностям, Гарри встречает дементоров в городке маглов, но не может создать себе Патронуса. Вскоре мальчик узнает, что, нося на себе медальон-хоркрукс Волдеморта, он не способен противостоять силе дементоров. Ужасные призрачные создания следили за порядком во время комендантского часа в Хогсмиде и охраняли Запретный лес, когда шла битва за Хогвартс. Во время битвы Гарри снова пытается противостоять дементорам, однако он охвачен безысходностью, а следовательно, беззащитен перед дементорами. К счастью, Симус Финниган, Эрни Макмиллан и Луна (Полумна, Психуна) Лавгуд приходят ему на помощь и напоминают, что он не одинок, давая ему силы бороться. Позже, когда Гарри возвращается в Лес, чтобы принести себя в жертву Волдеморту, души Лили и Джеймса Поттеров, Сириуса и Люпина защищают его от дементоров.
В одной из альтернативных реальностей в книге «Гарри Поттер и Проклятое дитя» дементоры выходят из-под контроля в Хогвартсе. Пытаясь защитить Скорпиуса Малфоя, Рон и Гермиона жертвуют собой и получают Поцелуй дементора.
Дж. К. Роулинг призналась, что ее описания дементоров основаны на собственном опыте борьбы с депрессией, которую она описывает так: «...невозможность представить, что ты снова когда-нибудь испытаешь радость. Отсутствие надежды, оглушающее чувство, которое сильно отличается от грусти. Грусть причиняет боль, но это здоровое чувство, необходимое человеку. Депрессия же – это нечто совсем иное». Название «дементор», скорее всего, происходит от слова «dement», означающего «сводить с ума».
Дементоры обладают сходством с призраками, злыми духами из шотландской мифологии, которые похищали человеческие души одним лишь прикосновением, обрекая их на вечные муки. Эти кошмарные создания имеют тонкие, как у мертвеца, конечности; они закутаны в темные одеяния, и, как и в случае с дементорами, от их присутствия пространство вокруг наполнялось ледяным холодом, а небо темнело. Иногда же они, словно паразиты, подпитывались энергией своих жертв. Согласно легендам, злые духи – это не что иное, как души людей, которые при жизни занимались колдовством, особенно тех, кто пытался достичь бессмертия, В наказание они были лишены покоя и обрекались на вечные одинокие скитания по Земле. Злых духов можно изгнать лишь при помощи определенного ритуала.