Пух и перо — очень ценная продукция, которую применяют для изготовления подушек, перин, одеял, курток, пальто, спальных мешков и т. д.
Птичий помет является прекрасным органическим удобрением, содержащим в 3–4 раза больше минеральных веществ, чем коровий навоз. От одного гуся в год получают свыше 200 кг такого удобрения.
Для содержания водоплавающей птицы не требуется сложное оборудование. Она лучше других домашних животных окупает продукцией затрачиваемые корма. Для ее кормления используют большой ресурс (кухонные и огородные отходы), для содержания — малопригодные земли и водоемы или многоэтажные птичники, что позволяет на ограниченной территории домашнего хозяйства разводить большое поголовье.
Полезные особенности водоплавающих
Скороспелость. Водоплавающих отличает высокая скороспелость. Эта птица за несколько месяцев может оправдать затраченные на ее выращивание средства.
Так, например, скороспелость уток — 5–6 месяцев, а гусей — 8–10 месяцев. Откармливаемые на мясо утята к 7–8-недельному сроку увеличивают свой вес по сравнению с суточным в 35 раз, а гуси к 9 неделям — в 40 раз. Эти сроки считают оптимальными для убоя. Ко времени убоя живая масса уток составляет примерно 2,2–2,5 кг, а гусей — 4 кг.
Плодовитость. Водоплавающие отличается от других животных тем, что при размножении развитие эмбриона происходит вне тела матери, что позволяет человеку вмешиваться в процесс размножения. Например, использовать инкубацию для отобранных яиц.
Всеядность. Домашняя водоплавающая птица всеядна и хорошо адаптируется к разнообразным природным и кормовым условиям, что позволяет разводить ее в различных климатических зонах. Пищеварительный процесс отличается высокой интенсивностью, поэтому он очень кратковременный (не более 4 часов).
Линька. Утки линяют дважды в год: в июне — июле и в сентябре — октябре. Летняя линька, длится в среднем 60 дней. Осенняя линька проходит быстрее — в среднем за 50 дней.
Дважды в год происходит линька и у гусей. Так, летом у гусей оперение меняется в период от 60 до 80 дней. При ощипывании с одного гуся можно получить 150 г пуха и пера. На юге ощипывание птицы проводят дважды, в остальных районах — в период летней линьки. Выкупанных за день до ощипки гусей осматривают и, если нет повреждений кожи, ощипывают. Делают это по направлению от заднего конца киля к клоаке, затем переходят на заднюю часть спины, а потом к боковым частям — под крыльями. Перья на шее и спинной части около шеи ощипывают в последнюю очередь. Не ощипывают крылья, хвост, верхнюю часть шеи, бедра, плечи. Пух на животе и шее не снимают полностью, так как оголение недопустимо. Пух прижизненной ощипки ценится высоко.
Гуси
Из-за своей неприхотливости в содержании гуси стоят на одном из первых мест в домашнем птицеводстве. Выращивание гусей требует минимума затрат, и при наличии пастбищ возможен откорм, без использования концентратов. Кроме того, гуси — долгожители среди домашней птицы.
Их разводят для получения пуха, пера, мяса и печени, которая считается деликатесом.
Кроме того, помет гусей используют в хозяйстве как органическое удобрение.
Породы
В малых хозяйствах можно разводить примерно 20 пород гусей. Наиболее продуктивные породы — крупные серые, китайские, кубанские, горьковские, рейнские, итальянские и холмогорские гуси. Многие породы гусей были выведены путем народной селекции. При небольшой яйценоскости они обладают высокой жизнеспособностью и отличным качеством мяса.
Роменская. Названы по городу Ромны Сумской области. Порода создана на базе местных домашних серых гусей, издавна разводимых на Украине.
По окраске оперения гуси этой породы бывают серые, белые и пестрые. Голова средних размеров, клюв короткий, оранжевого цвета с серо-желтым и черным концом; шея короткая, толстая; грудь широкая; туловище широкое, компактное; на животе одна или две жировые складки; ноги широко расставлены, оранжевого цвета. От гусей этой породы с участием других пород были выведены гуси крупной серой породы.
Вес гусаков составляет примерно 5,5–6 кг, гусынь — 4,7–5,7 кг. Яйценоскость гусынь — 20–30 яиц.
Крупная серая. Порода создана в Тамбовской области путем скрещивания роменских с тулузскими и последующим отбором. Официальное признание данная российская порода получила в 1956 году. Она стала одной из самых распространенных в нашей стране.
Гуси данной породы имеют крепкое сложение, немного приподнятое, средней длины туловище с жировыми складками на животе. Клюв у них толстый, прямой, оранжево-красного цвета с белым кончиком. Животные очень подвижны. Яйцекладка у них наступает в возрасте примерно 300 дней. У гусынь хорошо развит инстинкт насиживания.