Прием пищи, приносящий человеку энергию, необходимую для поддержания его жизнедеятельности, является своего рода антиподом смерти и символом жизни. Не зря его и хороший аппетит люди считают признаками здоровья. Возможно, этим также и объясняется тот факт, что во всех странах мира ритуал захоронения мертвых всегда заканчивается приемом пищи, становясь для участников похорон символом победы жизни и смягчая ужас смерти.
Смысл жизни и прием пищи
Существует много путей поиска смысла жизни. Они самые разнообразные: от полета в космос и величайших научных открытий до удовлетворения примитивных удовольствий и желаний.
Одни из самых простых и доступных источников жизненного смысла – образование семьи, приобретение и приготовление пищи. Семья – то, преданность чему дает ощущение смысла жизни. А прием пищи становится цементом, скрепляющим ее. Объединение семьи происходит за завтраком, обедом и ужином. Если она и приобретение пищи становятся единственным источником жизненного смысла, то это приводит к ограничению личностного роста, пассивности и деградации.
Действительно, в доиндустриальное время выращивание детей и добывание еды имели определенную значимость (они отнимали все свободное время). Людям некогда было задумываться о смысле жизни. Но в наше время это уже не имеет того значения, что раньше. Эти процессы занимают меньше времени и усилий. У людей остается много свободного времени. Невовлеченность в поток жизни создает пустоту, которая заполняется едой.
В связи с этим особый интерес представляет и жизненный цикл женщин. Большинство из них в конечном итоге всецело посвящают свою жизнь браку, заботе о детях, карьере мужа. Они обслуживают нужды других, порой забывая о себе. Тем самым женщины больше подвержены различного рода волнениям, тревоге и депрессивным расстройствам. Участь многих из них – тихо переживать на кухне, где эффективным успокоителем становится пища.
В то же время избыточный вес часто мешает человеку реализовать себя в семейной и профессиональной жизни. У полных людей развивается комплекс неполноценности. Они чувствуют себя «не такими, как все». У них усиливается ощущение отверженности, отчужденности от семейных, товарищеских и общественных отношений. Это, в свою очередь, приводит к личностной изоляции.
Снижение качества жизни (ухудшение здоровья, инвалидность, комплекс неполноценности) приводит к тому, что люди перестают ощущать ее ценность. При тяжелых формах ожирения больные испытывают на себе весь ужас и последствия огромного веса. Обостряются чувство беспомощности и ощущение того, что они остались один на один с болезнью и им уже никто не поможет. Основным и единственным источником смысла жизни для них становится прием пищи.
Татьяна Розгон. Похудела на 30 кг Пищевое поведение: что это?
Итак, в предыдущем разделе мы с вами пришли к выводу, что различные психологические расстройства, стрессовые ситуации, а также духовный застой и появление большого количества свободного времени часто являются причиной формирования неправильного пищевого поведения и приводят к появлению избыточного веса. В результате у человека возникает повышенный аппетит к жирообразующим продуктам, нарушается общепринятая структура питания.
Но что такое пищевое поведение? Под ним подразумевается ценностное отношение к еде и ее приему, стереотип питания в обыденных условиях и в ситуации стресса, способность человека контролировать свое питание. Кроме этого, существуют национальные и семейные традиции, влияющие на него.
Так, у разных народов значимость приема пищи в отношениях между людьми, как и идеал красоты, различается. Если у восточных народов обильное угощение является признаком гостеприимства, а идеал красоты – полная, упитанная фигура, то у европейцев наоборот: признаком правильной культуры питания считается воздержанность в еде, а идеалом красоты – стройность, худоба и спортивность.
Внутрисемейные традиции, передаваемые от родителей к детям, также приводят к нарушению пищевого поведения. Эта «преемственность поколений» и является одной из причин, объясняющих, почему у полных родителей – полные дети.
Уже в первые годы жизни ребенок стремится исследовать окружающий мир, проявить свою индивидуальность. Он хочет, чтобы на него обратили внимание как на личность. Но родители, вместо того чтобы развить у него различные способности (к музыке, танцам, рисованию и т. д.), предлагают ему покушать. Пища превращается для ребенка в канал общения с миром. Его «Я» становится пустым и невостребованным в семье. И эта пустота заполняется едой.