Наконец-то стоянка, уже и я устала ехать в таком режиме, надо что-то менять.
Пока разводили костры, и Алена ставила воду в пароварках, я пошла к Толику. Сегодня он вёл себя хорошо, сейчас собираются прогуляться. Ну и замечательно.
Ну, пора и помочь на кухне: объяснила Алене, как варить манты, а сама решила сделать разных соусов. Ошпарила надрезанные помидоры, дала полежать секунд тридцать, почистила и натёрла на тёрке. Да, мученье, но оно того стоит. Посолила, а потом разделила пополам: в один добавила острый сушенный перец, перемолов его в кофемолке, затем поставила на огонь, а во второй добавила просто пряности и зелень, так же поставила на огонь. В оба соуса добавила маленько сахара, и оставила увариваться, периодически помешивая. Когда масса стала более густой, развела муку и добавила в соус, снова довела до кипения и сняла с огня, пусть доходит так. Не наш кетчуп, но не плохая замена.
Понравилось всем, некоторые и мясо макали в соус. Ну и славно, раз нравится.
- Мисса, а как так-то? Тесто и мясо одно, что и у тех маленьких ушек, а вкус вообще разный, – спросил кто-то из практикантов. – Или это тоже какая-то магия?
- Ага, кулинарная! - Пошутила я. – Понимаете, готовка, даже без магии, это волшебство. Ведь везде нужна фантазия, желание и творческая личность для этого. Вот сами же заметили: тесто и фарш одинаковые, а вкус разный. Вроде так и не так. Вот в пельмени мы просто фарш в тесто положили, а в манты мы фарш подготовили, а вернее в него добавили больше лука, и не крученного, как в пельмени, а нарезанного мелко, но всё равно сок для сочности он дал при варке. А чтоб манты не потеряли сок, мы и лепили их в специальные коробочки-мешочки, далее способ приготовления. Пельмени просто скинули в кипящую воду и довели до готовности, а вот манты мы варили над водой, а точнее, паром от воды, в специальных кастрюльках, которые так и называются «пароварки». И, как итог, вы оценили разницу. И то, и то вкусно, но по-разному.
- То есть так готовить может каждый? – спросили меня.
- Скорее почти каждый, всё равно должен у человека быть талант и призвание, как и в любом деле. Вот пример, у Вас с другом кони, одной породы, из одной конюшни, всё вроде одинаково. Но вот Ваш какой-то не такой: и шерсть не так блестит, и грива не такая богатая; а вот у Вашего друга наоборот, коняга пышет здоровьем, грива хоть сейчас на выставку, для красоты, и это при том, что у Вашего друга нет магии. Как, Вы спросите, такое может быть? Всё просто, у этого человека вместо магии есть интуиция и призвание, поэтому он интуитивно знает, когда и что надо его коню. Он хоть ночью встанет к своему четвероногому другу, потому что знает, что так надо и правильно. И, как итог, у него красавец, а у Вас просто конь. Так понятно?
- Да, понятно. А Вы не в высшей школе для девочек учились?
-Нет, я дома получила образование. А почему такой вопрос? – удивилась я.
- Да просто, так обучают в высшей школе, воспитателей, учителей. Они вот так же умеют объяснять и давать информацию, её легко принимаешь и понимаешь, – объяснили мне.
- Нет, я не училась в учебных заведениях, но вот как раз это и есть талант, ведь и там проходят какие-то тесты для отбора с нужными данными, не все могут так. Тут нужно призвание и талант к педагогике, к обучению и призвание любить детей.
- А сегодня сказка будет?
- Нет, сегодня у нас музыкальный вечер, будем петь.
- Вы играете, мисси, на каком-то инструменте? – спросили меня.
- А вы? – ответила я вопросом на вопрос.
- Играем, не все, но играем, – ответили мне.
- А почему не все, нет интереса или что? - удивились я.
- Не всем по карману инструменты, кто из благополучных семей, с достатком, тот и играет, не все, конечно.
- Конечно, не все, найти учителя и купить инструмент, у меня родитель считает, это деньги на ветер, и пустой тратой времени. Нет пользы, значит, и говорить не о чем.
- А вот кто желает научиться играть? Масса Галиша, если заниматься каждый вечер, сколько надо времени, чтоб научиться играть на гитаре? – спросила я у Галиши.
- Вначале давайте определим, кто не умеет, но хочет играть на музыкальных инструментах? – спросила Галиша, поднялись почти больше половины практикантов, и ещё мои дети, и ребята, что из художников. – И все на гитаре?