Примерно в 1972 году Гарри продал свою долю в ипподроме. Пять лет спустя "Дейл" закрыли навсегда, а дорожки распахали, чтобы освободить место для гигантской пивоварни Miller. Друзья говорили, что ипподром никогда не был для Гарри чем-то большим, чем развлечением и прибылью, и что на первом месте для него всегда была сеть бургерных. Хотя Гарри Снайдер прекратил свои официальные деловые отношения с Irwindale Raceway, это не обязательно означало конец участия In-N-Out Burger в хот-родах и драг-рейсинге. Если уж на то пошло, то дни в Ирвиндейле стали лишь началом пожизненной связи между Снайдерами и драгстерами. Но пока все внимание Гарри было обращено на In-N-Out Burger. В городе насчитывалось около десяти точек In-N-Out Burger, и независимая сеть не только росла, но и процветала. В то же время перед маленькой сетью стояли серьезные вопросы, касающиеся будущего направления развития компании. В то время как In-N-Out работала точно так же, как и в первый день своего открытия в 1948 году, этого нельзя было сказать об остальной индустрии быстрого питания.
Глава 7
Гарри пожал плечами на стремительные перемены, происходящие вокруг него, и спокойно уткнулся пятками в землю. Фастфуд распространялся с бешеной скоростью, закрепляя свое место в американской культуре. Вскоре он стал одним из основных элементов экономики страны. Так случилось, что рассвет того, что стало считаться всеамериканской едой, столкнулся с новой эрой в истории Америки - ядерным веком. 4 октября 1957 года Советский Союз запустил Спутник - первый спутник, вышедший на орбиту Земли, что положило начало космической гонке. На Земле общество было очаровано технологиями. Вера в науку правила днем, и для нее было характерно почитание новых блестящих машин и волшебства, которое они могли совершить. В Bell Labs начали создавать искусственный интеллект, а ученые разработали грубую компьютерную сеть, связавшую правительственные учреждения и университеты, которая позже стала известна как Интернет. Были и другие чудеса современной науки, имевшие более непосредственное влияние: 12 апреля 1955 года доктор Джонас Салк объявил всему миру, что он открыл "безопасную, эффективную и действенную" вакцину от полиомиелита.
Идея о том, что технологии могут улучшить повседневную жизнь американских граждан, была широко распространена. Ведь именно в это время администрация Эйзенхауэра придумала кампанию "Атомы для мира" - пропагандистское мероприятие, направленное на укрепление образа ядерной энергии в общественном сознании. Популяризатором стал не кто иной, как Уолт Дисней, чей парк развлечений, а также издательская, кино- и телевизионная империи сделали его, по мнению журнала Time, "одним из самых влиятельных людей на свете". И в 1957 году Дисней (совместно с ВМС США и компанией General Dynamics, производителем атомной подводной лодки USS Nautilus) выпустил анимационный фильм "Наш друг Атом".*
Богатеющее послевоенное американское общество все чаще обращалось к науке и технике, чтобы решить свои проблемы и сделать повседневную жизнь проще. Более того, новые гаджеты и штуковины перестали быть уделом богатых. Подростки покупали дешевые транзисторные радиоприемники и проигрыватели, их матери наслаждались множеством новых приборов на своих кухнях. Автоматические электрические стиральные и сушильные машины, паровые утюги, электрические открывалки и электрические кофейники - все это не просто экономило время, но и обещало совершенство. Это был лишь вопрос времени, когда современные технологии распространились на то, как американцы едят, как готовят пищу и даже что именно они потребляют.
Символом этой радикальной новой кулинарной тенденции стало появление в 1953 году замороженного "телевизионного обеда", изобретенного технологом пищевой компании C. A. Swanson & Sons of Omaha по имени Бетти Кронин. Упакованное блюдо из индейки и картофеля (продавалось за девяносто восемь центов) могло попасть из духовки на поднос телевизора, а по окончании приготовления так же быстро и аккуратно отправиться в мусорное ведро. Быстрый замороженный ужин из индейки от Swanson сразу же стал хитом. Изначально компания рассчитывала продать пять тысяч единиц продукции, но за первый год существования телевизионного обеда было продано 10 миллионов блюд.