Несколько лет назад кандидат медицинских наук Ю. А. Катков писал в газете «Советская Россия» о более высокой выносливости вегетарианцев, сообщая, в частности, о недавних опытах шведского ученого Пер-Олафа Остранда, экспериментировавшего с девятью добровольцами, которые работали до изнеможения на велоэргометре. После обычного питания, рекомендуемого спортсменам, они могли выполнять эту работу в течение 114 минут, а вот после трех дней, во время которых пища добровольцев состояла только из углеводов, та же работа выполнялась уже в течение 167 минут. Вот что дают всего лишь три дня вегетарианства…
Исключение животного (да и некоторых видов растительного) белка из питания спасает от аллергий лучше, чем любые лекарства, утверждает киевский ученый кандидат медицинских наук А. Г. Мартыненко на основании собственного клинического опыта. Показательно, что дети зачастую охотно едят сырое и становятся бодрее, здоровее.
Нельзя не вспомнить здесь и мнение доктора биологических наук Г. Г. Демирчогляна, профессора Московского областного государственного института физической культуры, высказанное им в 1984 году в статье «Сыроедение: за и против»: «Так, может быть, стоит говорить о компромиссе, о режиме полусыроедения: утром и вечером — сырые кушанья, в полдень — вареный обед (из растительно-молочно-яичных продуктов). На мой взгляд, подобная диета в сочетании с активным движением является наиболее подходящей для современного здорового человека».
Во всяком случае, небольшой опыт сыроедения может пригодиться. Заблудились ли вы в лесу или остались без запасов в туристском походе — вы не станете паниковать. Но прежде всего режим сыроедения следовало бы испытать каждому, кто имеет повышенный вес.
Поль Брэгг и его система
В одной из своих книг Поль Брэгг писал: «По-моему, самое большое открытие, современного человека — это умение омолодить себя физически, умственно и духовно». Основными средствами омоложения он считал рациональное питание, физические упражнения, дозированное голодание. О Поле Брэгге и его системе здорового образа жизни рассказывает Стив Шенкман.
Брэгг рос в южном штате Вирджиния. В детстве он постоянно болел, был чрезвычайно слабым и хилым. Перечень его болезней был слишком обширен, чтобы приводить его полностью. Венчал этот список туберкулез, которым мальчик заболел в одиннадцатилетнем возрасте. Родители лечили его у лучших докторов, но совершенно безуспешно. Так продолжалось много лет, пока при очередном обострении они не решили отправить его в Европу к известному швейцарскому специалисту Аугусту Ролле, который практиковал лечение солнечными ваннами, диетой и физическими упражнениями. Эти естественные средства оказали благотворное воздействие на молодого Брэгга. Год пребывания в санатории Ролле преобразил его не только физически, но и духовно. Брэгг решил посвятить свою жизнь оздоровлению и омоложению людей средствами, дарованными нам самой природой: физическими упражнениями, рациональным питанием, которому он придавал главенствующее значение, гигиеной, оптимистическим душевным настроем, солнцем, водой, чистым воздухом.
Брэгг выступал с лекциями, проводил консультации, выпустил несколько книг, завоевавших огромную популярность («Чудо голодания», «Как сохранить сердце здоровым» и др.). Лучшими иллюстрациями лекций, статей и книг Брэгга служил он сам, его собственный опыт, его образ жизни. В девяностолетнем возрасте он был силен, подвижен, гибок и вынослив, как юноша. Он ежедневно совершал 3—5-километровые пробежки, много плавал, ходил в горы, играл в теннис, танцевал, совершал длительные походы, занимался с гантелями и гирями, увлекался сёрфингом — катанием на специальной доске по волнам океанского прибоя. Его рабочий день продолжался 12 часов, он не знал болезней и усталости, всегда был полон оптимизма, бодрости и желания помочь людям.
«Со времен Адама и Евы, — писал он, — самая важная проблема — это продление человеческой жизни. Ни одному человеку не удалось избежать смерти, однако каждый из нас, соблюдая определенные гигиенические и диетические правила, может продлить свою жизнь. И каждый обязан сделать это — ради себя, ради своих родных и друзей и, наконец, ради своей страны. Забота каждого человека о своем здоровье, о своем теле чрезвычайно важна для общества, которое остро нуждается в том, чтобы люди в бодрости и крепком здоровье доживали до естественного предела своей жизни. Я верю в то, что каждый человек имеет право и обязан жить до 120 лет и более. Купить здоровье нельзя, его можно только заработать своими собственными постоянными усилиями. Только упорная и настойчивая работа над собой позволит каждому сделать себя энергичным долгожителем, наслаждающимся бесконечным здоровьем. Я сам заработал здоровье своей жизнью. Я здоров 365 дней в году, у меня не бывает никаких болей, усталости, дряхлости тела. И вы можете добиться таких же результатов!»