Хорошо препятствует подъему артериального давления в начале занятий закаливанием чай такого состава: трава сушеницы болотной — 60 граммов, плоды боярышника — 40, цветы бессмертника — 50, трава донника лекарственного — 10, листья березы — 10, корень солодки — 20, листья мать-и-мачехи — 20, трава хвоща полевого — 30, трава укропа огородного — 30 граммов. Одну столовую ложку смеси настоять на стакане кипятка в течение 2–4 часов, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день до еды.
Холодовые закаливающие процедуры считаются одним из лучших методов борьбы с гипертонической болезнью. Помогают при этом тонизирующие и общеукрепляющие пищевые травы: лимонник, пижма, хвощ полевой, виноград, спорыш, водяника, очиток большой, кизил, любисток, огуречная трава, пастернак, портулак, розмарин, смородина, фисташка, шиповник. Их можно использовать в самых разнообразных кулинарных рецептах.
При неврастении врачи тоже рекомендуют закаляться. Но в начальный период без специальных пищевых растений довольно трудно. Дело в том, что холодовые процедуры повышают возбудимость нервной системы, которая и без того перевозбуждена и истощена при этом заболевании. Советую использовать следующие успокаивающие, общеукрепляющие травы: подорожник, тысячелистник, полынь, а также колючник, грецкий орех, руту.
А как хорошо помогают растения закаляться при заболеваниях желудочно-кишечного тракта! Это хронические гастриты, энтериты, колиты. Даже при хорошем общем состоянии при указанных болезнях возможны спазмы кишечной мускулатуры, особенно при действии на тело холодной воды. В этом случае полезны ромашка, валериана, тимьян, розмарин, черемуха, душица, зверобой, солодка, мята. Можно приготовить из них, например, антиспастический чай. Для этого возьмите по 1 чайной ложке каждого из этих растений. Залейте тремя стаканами кипятка. После настаивания 4–6 часов можно пить по 1/5—1/2 стакана перед интенсивными закаливающими процедурами.
Если появилась изжога, могут быть полезны соки брюквы, вишни, крыжовника, сливы, малины, абрикосов, черноплодной рябины. Они тормозят желудочную секрецию. Соки разбавить наполовину водой и пить после еды. Учтите, что лучше пить сок с мякотью.
Наконец, закаливание очень полезно при нарушениях обмена веществ. В комплексе с пищевыми растениями его эффективность еще больше возрастает. Это связано с тем, что вялый обмен веществ значительно стимулируется. Какие же это растения? Сюда входят лист березы, плоды боярышника, цветы бузины, виноград, корни девясила высокого, трава душицы, земляника, кипрей, крапива, цветы липы, корни лопуха, одуванчика, солодки и цикория, малина, трава спорыша, хвоща, череды. Из них можно приготовить специальный чай, например, при ожирении. Советские ученые С. Я. Соколов и И. П. Замотаев рекомендуют следующий сбор: плоды фенхеля — 15 граммов, цветки ромашки аптечной — 15, липовый цвет — 15, цветки бузины черной — 20, листья мяты перечной — 20 граммов. Три столовые ложки смеси заварить тремя стаканами кипятка. Пить по стакану 3 раза в день в течение 8—10 недель. Вряд ли закаливающая пища способна заменить закаливающие процедуры. Это не исключающие, а взаимно дополняющие факторы оздоровления. Зеленые друзья должны войти в нашу жизнь так же, как солнце, воздух и вода. Однако контроль и советы врача здесь более чем желательны.
Программа действий
Прежде всего следует обратить внимание на свой вес. Если он превышает норму, начинайте контроль над количеством потребляемой пищи. Об этом говорится во всех материалах главы, поскольку проблему переедания можно считать наиболее острой из всех связанных с питанием.
Способов борьбы с лишним весом немало, но принцип здесь один: сократить общее количество потребляемой пищи и увеличить двигательную активность.
В первую очередь необходимо ограничить потребление мучных, сладких и соленых продуктов. Составить свой рацион следует таким образом, чтобы в нем было побольше свежих фруктов и овощей. Вместе с тем питание должно быть достаточно разнообразным.
Однако укрепить здоровье, лишь выполняя рекомендации по рациональному питанию, нельзя. Только гармонично сочетая программу питания со здоровым образом жизни, высокой двигательной активностью, можно добиться хороших результатов.
Обдумывая, что бы приготовить на завтрак, обед или ужин, особенно внимательно относитесь к пище, которую вы собираетесь предложить своему ребенку.