Человек просыпается и завтракает, независимо от того, голоден или нет. Желудок оказывается главенствующим, разум вынужден следовать за желаниями желудка. В результате выработки условленного рефлекса, желудок ожидает завтрака. Для меня завтрак — ненужная еда. Организм отдыхал всю ночь, он не тратил энергии. Почему же человек после длительного отдыха должен загружать желудок обильным завтраком. Поэтому я повторяю: вы должны заработать пищу физической активностью!
Другая причина, по которой я ратую за жизнь без завтрака, — это то, что за завтраком истощается та энергия, которую организм накопил во время сна. Утром ваша энергия — физическая, умственная и духовная — должна быть на самом высоком уровне. Именно она делает вас способным выполнять большую творческую и физическую работу.
Я доказывал школьникам и студентам, что лучше всего заниматься утром на голодный желудок. Большинство студентов плотно едят, а потом пытаются заниматься. Им приходится прилагать огромные усилия, чтобы заставить себя сконцентрироваться на учебе. Но дайте этим же студентам хороший ночной отдых и пусть они позавтракают через 2–3 часа после сна, они покажутся гениями.
Тяжелая пища требует больших затрат энергии на пищеварение. Мозг остается обделенным, делая людей тугодумами, поскольку нервная энергия расходуется на низменные цели.
Давайте посмотрим на это с другой точки зрения. В течение долгих лет людям твердили, что «завтрак — наиболее важный прием пищи, он дает силы и энергию, чтобы выполнять тяжелую утреннюю работу, неважно — физическую или умственную». Все абсолютно ошибочно и не подтверждено фактами. После плотного завтрака, рефлекторно вы чувствуете сытость и удовлетворенность, но у вас не прибавляется силы. Пройдет не один час, прежде чем эта пища будет усвоена системой пищеварения и даст энергию вашему организму. Пищеварение — очень сложный процесс. Ведь каждый компонент завтрака должен быть переработан и расщеплен на мельчайшие химические фрагменты, чтобы их могли усвоить клетки.
Итак, вы видите, что режим питания это дело привычки и условностей. Я не завтракаю уже более 50 лет. Я встаю рано утром, и если нахожусь в моем голливудском доме, то сажусь в машину и еду в прекрасный Гриффит-Парк, расположенный в горах. В течение нескольких часов добираюсь до вершины Манут-Холливуд и сбегаю вниз. Если же я нахожусь на побережье в Санта-Моника, я бегаю по пляжу. Купаюсь в океане круглый год. В других местах я гуляю или катаюсь на велосипеде. После нескольких часов энергичных упражнений я возвращаюсь домой и выполняю свою творческую работу, составляю планы лекций, пишу статьи для журналов, посвященные здоровью, пишу книги. Около 11 ч я съедаю немного фруктов, а около 12 ч первый раз в день принимаю пищу. Я начинаю со свежего салата, основу которого составляют капуста и морковь, к ним я добавляю такие сырые овощи, как томаты, редис, сельдерей, бобы. Стараюсь съесть что-нибудь, содержащее протеин. Причем предпочитаю орехи любых сортов или семена, такие, как семечки подсолнечника или тыквенные.
Я заработал эту пищу физической нагрузкой, и мое тело теперь готово выделять пищеварительные соки, чтобы переварить всю эту натуральную пищу и извлечь из нее много энергии. Как вкусна эта естественная пища. Пищеварительные соки работают прекрасно, очищение кишечника полностью соответствует числу приемов пищи.
Эта программа, состоящая из 12 трапез в неделю (один день я голодаю), не перегружает меня и не истощает энергию. Благодаря этой программе я приучил свой кишечник работать очень четко. Опорожнение происходит в течение часа после моего ленча и в течение часа после обеда.
Единственное исключение, которое я изредка допускаю, это съедаю между трапезами яблоко. Когда появляются дыни и стоит жара, я с удовольствием освежаюсь ломтиком дыни.
Большинство людей постоянно болеют или плохо себя чувствуют, потому что пытаются переработать огромное количество избыточной пищи, которую они поглощают. По тем же причинам 65–70 % населения США имеют лишний вес. Еда стала спортом в Америке! Люди едят постоянно — завтрак, потом кофе, потом ленч, потом послеобеденный кофе. Они едят плотный ужин и задолго до того, как предыдущая еда будет переварена пищеварительной системой, они едят за телевизором, они пьют алкогольные напитки, кока-колу и пепси-колу, кофе. Не удивительно, что они постоянно жалуются на усталость. Даже самый здоровый человек в конце концов истощит свою жизненную энергию постоянным перееданием, и ее не хватит для выведения из организма всего лишнего.