Е.Фомина
Проводник гармонии для души и тела
Легендарный напиток...Чай...
У многих народов мира существуют красивые истории, легенды, сказания и мифы о том, как появился этот напиток. К примеру, японская легенда гласит, что первый чайный куст появился в месте многолетней медитации принца Дарумы. Согласно обету, данному самому себе, принц не должен был спать какое-то количество лет. По истечению некоторого времени бодрствования веки Дарума отяжелели, и чтобы не нарушать собственного обета, принц решает отрезать их и выбросить. В месте, куда были отброшены веки, и пророс первый чайный куст. Вскоре люди стали замечать, что напиток из листьев этого чудесного растения дарует им энергию и проясняет разум. Так, чай стал неотъемлемым продуктом японской кухни!
А из китайских легенд можно узнать, что когда-то давно чайные листочки случайным ветром занесло в котел с кипевшей водой. И этот напиток попробовал сам император Шень-Нун, пришел от него в восторг, и с тех пор велел собирать чайные листья и устраивать регулярные чаепития и чайные церемонии.
В наше время многие все также любят и ценят этот напиток за его тонкий вкус, нежный аромат, большое разнообразие видов. А те ощущения при первом глотке?..
Каждый раз мы находимся в предвкушении, как раскроется чайный вкус. Ведь он всегда разный. Важны в этом деле даже самые мельчайшие детали: какая вода была использована при приготовлении чая, какова температура напитка, сколько ложечек листьев было положено в чайник, сроки и условия хранения чудесного продукта, какая посуда была использована для приготовления и, наконец, - с каким настроением был приготовлен этот волшебный напиток!
Чай можно классифицировать таким образом:
• по стране происхождения (популярные страны - Индия, Китай, Цейлон),
• по типу чайного куста, по способу обработки (зеленый, черный, белый, желтый, красный, Пу-эр),
• по типу чайного листа,
• по методу дополнительной обработки,
• по добавкам в составе чая.
Существуют еще и травяные чаи, так называемые - фито чаи.
Разнообразие такого выбора приятно удивляет, ведь каждый человек может для себя открыть «свой» напиток.
Но как же в таком случае правильно подобрать свой чай?
Многие из нас с большой ответственностью подходят к тому, какие продукты употребляют в пищу. Чай относится к напитку, воздействующему тем или иным образом на организм человека, так как в нем содержится около 300 химических соединений. В основном, чай оказывает благоприятное и разностороннее действие: хорошо влияет на пищеварительную и нервную системы, кровеносные сосуды, утоляет жажду и голод, тонизирует. Горячий чай - согреет Вас в холод, поддержит при простуде, поможет восполнить силы при интенсивных нагрузках. Прохладный чай - в жаркую погоду приятно охладит тело и прояснит разум. Важно слушать свой организм, он индивидуален, и то, что одного взбодрит, другого может, наоборот, - успокоить. Нет одной общей рекомендации для всех людей. Следует оценивать свое внутреннее состояние спокойно, не спеша. Не будет лишним немного расслабиться или помедитировать, чтобы понять, чего именно Вам не хватает в данный момент!
Чтобы найти именно свой вкус чая, можно поэкспериментировать, например, добавив в него специи. Получится необычно, полезно и вкусно! Не бойтесь менять в рецепте их количество или состав, если есть такая необходимость.
Йога учит нас избегать крайностей, и в потреблении этого напитка нужна умеренность, не следует пить его в больших количествах, быстро и на бегу. Перед практикой йоги есть тяжелую пищу не рекомендуется, а вот выпить немного чая -очень даже уместно. Если Вы голодны, то выпив немного чая, - снимете неприятное ощущение чувства голода.
А теперь - лично о моем опыте!
Практикуете йогу ранним утром? Рецепт этого чая, очень помогает мне взбодриться, поднимает настроение, дает умственную ясность и придает столько энергии, что чувствуешь готовность к любым свершениям!
Рецепт 1. "Утренний"
Необходимо: 2 стакана воды, 2 ч. ложки зеленого чая, пол чайной ложки корицы, несколько крошек жгучего перца, 1-2 дольки лимона, мед по вкусу.