Традиционно отмечают праздники, введённые советской властью: 7 ноября (годовщина революции 1917 года) и 1 мая (День международной солидарности трудящихся). На протяжении 70 лет существования Советского Союза это были основные государственные праздники. Многие помнят, как все должны были участвовать в демонстрациях и торжественных митингах, нести красные флаги и транспаранты с коммунистическими лозунгами. Эти дни официально были признаны нерабочими и выделены на календарях красным цветом (тогда появилось выражение «красный день календаря», т. е. праздничный, выходной день). После известных событий конца 80-х гг. эти праздники отменять не стали, как представляется, по двум причинам: во-первых, потому, что для большого числа представителей старшего поколения, естественно, более консервативных, эти даты действительно значимы, так как связаны с образом мышления и привычками всей их жизни. Во-вторых, дополнительные выходные (а на каждый из этих праздников отводилось по два выходных дня) для русского человека – это святое, и их нельзя отменить. Независимо от политических пристрастий и лояльности к советской власти, большинство граждан так или иначе отмечали эти даты: ходили в гости, ездили за город и т. п. То есть отмечалась не политическая дата, а праздник как таковой – выходной день в середине недели, возможность пообщаться с друзьями, вкусно поесть и, естественно, выпить. Поэтому в наше время эти праздники переименованы: 7 ноября отмечается как День согласия и примирения, а 1 мая – как Праздник весны и труда.
Из памятных дат, введенных после распада Советского Союза и являющихся выходными днями, следует отметить также 12 июня – День независимости России (в этот день была принята Декларация о государственном суверенитете Российской Федерации) и 12 декабря – День конституции (ныне действующей).
Наряду с государственными, общенародными праздниками традиционно и с большим энтузиазмом отмечаются праздники домашние, семейные: дни рождения, именины, свадьбы, новоселья и годовщины памятных событий. Следует отметить, что в России регулярно отмечают дни рождения, а празднование именин не очень распространено. Христианская традиция давать имена по святцам после революции была прервана. Отмечается обычно только 30 сентября – Вера, Надежда, Любовь и мать их София, и 25 января – Татьянин день (этот день отмечают также как студенческий праздник).
Такие семейные праздники отмечают у себя дома, приглашают гостей и готовят угощение. Исключение составляют свадьбы, их довольно часто справляют в ресторане. Вообще, надо сказать, что европейская привычка посещать рестораны и кафе в повседневной жизни жителей России не получила широкого распространения. В первую очередь это связано с их относительной дороговизной. Можно сказать, что для простого служащего – «бюджетника», т. е. человека, живущего на зарплату, получаемую в государственном учреждении, посещение ресторана практически недоступно по финансовым причинам и если случается, то бывает связано с каким-либо исключительным событием в жизни.
В гостях
Итак, праздники обычно отмечают дома. К приему гостей готовятся заранее, так как в нашей стране традиционно считается самым важным накормить гостя, и поэтому особое внимание уделяется приготовлению угощения. Праздники в разговорной речи иногда называют старинным словом «застолье», вас могут пригласить «посидеть за столом», т. е. всячески подчеркивается центральная роль угощения в праздничном общении. Еда для русского человека – это понятие почти культовое, далеко выходящее за рамки простого приема пищи. Традиционно полагается «достойно принять гостя», т. е. приготовить обильный и разнообразный стол. Еды обычно готовится слишком много, но гости непременно обязаны попробовать все блюда, рискуя в противном случае обидеть хозяйку. Для европейца участие в русском застолье – это настоящее испытание. Совершенно невозможно отказаться от какого-нибудь из многочисленных угощений, потому что хозяева, как правило, очень эмоционально воспринимают тот факт, что гость не ест («раз не ест – значит, еда не нравится»). Вас будут уговаривать не один раз, и, скорее всего, придётся смириться, чтобы не огорчить ваших друзей. Обязательно следует похвалить кулинарные таланты хозяйки дома. Чтобы представить себе, что ожидает вас за праздничным столом в русской семье, приведём примерный ассортимент угощения.