Чтобы в муке или крупе не завелись черви, положите в емкость, где она хранится, несколько очищенных зубчиков чеснока.
Блюда на все случаи жизни
В этом разделе я предлагаю вашему вниманию рецепты блюд из продуктов, которые обычно всегда находятся под рукой, так что вам не придется бегать по магазинам в поисках чего-то необычного и экзотического – стоит лишь заглянуть в холодильник и достать то, что лежит на одной из его полок. Кроме того, эти блюда довольно просты в приготовлении.
Таким образом вы сбережете свое бесценное время, и у вас наконец-то появится возможность спокойно и не торопясь привести себя, любимую, в порядок.
Свекольный салат
1 свекла, 1 шт. лука-порея, 2 маринованных огурца, 1/3 стакана майонеза, 2 ст. л. соевого соуса, соль по вкусу.
Маринованные огурчики и вареную свеклу натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный лук-порей и залить майонезом, смешанным с соевым соусом.
Выложить в салатник, украсить колечками лука-порея и ломтиками огурца.
Салат из помидоров с яйцами
400 г. крепких спелых помидоров, 3 сваренных вкрутую яйца, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль, перец.
У помидоров удалить плодоножки, мякоть нарезать кружочками.
Очистить яйца и тоже нарезать кружочками.
Уложить продукты на тарелку слоями, как черепицу, чередуя кружочки яиц и помидоров, посолить, поперчить.
Уксус смешать с подсолнечным маслом и залить салат. Сверху посыпать рубленой петрушкой.
Если вы принесете подобный завтрак в постель, ваш любимый обязательно это оценит. Я думаю, что он даже расчувствуется и скажет вам массу приятных слов, которых нам так иногда не хватает от скупых на любовь мужчин.
Оладьи с яблоками
3–4 яблока, 2 яйца, 300 мл молока, 100 г. муки, 50 г. сливочного масла, 100 г. сахара, растительное масло.
Яйца растереть с половиной количества сахара и смешать с размягченным сливочным маслом, затем влить молоко, всыпать муку и приготовить жидкое тесто.
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину и нарезать яблоки ломтиками. Ломтики яблок положить в тесто и перемешать.
Жарить оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом. Готовые оладьи переложить на блюдо и посыпать оставшимся сахаром.
Следующий рецепт – легкий супчик с брынзой, которым меня угощали в Болгарии. Я сразу полюбила его за замечательный вкус и простоту приготовления. Главное – чтобы в холодильнике нашлась брынза.
Болгарский суп
200 г. брынзы, ½ кг репчатого лука, 50 г. растительного масла, 4 ломтика белого хлеба, 10 г. сливочного масла, молотый черный перец, соль.
Лук нашинковать, обжарить в масле и потушить с небольшим количеством воды, чтобы он стал мягким.
Отдельно на терке натереть брынзу.
Залить кипятком тушеный лук, всыпать тертую брынзу и кипятить несколько минут.
Готовый суп приправить перцем и солью.
Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и обжарить на сливочном масле.
Разлить суп по тарелкам и посыпать гренками.
Салаты и винегреты
Для салатов и винегретов можно использовать как сырые овощи, так и вареные.
Сырые овощи лучше резать на пластмассовой доске, так как деревянная впитывает сок.
Овощи для салатов лучше всего варить неочищенными. Кастрюли желательно использовать только эмалированные или из нержавеющей стали. Старайтесь класть овощи в кипящую воду – так лучше сохраняются витамины.
Чтобы овощи в салате сохранили свой яркий цвет и были красивыми и аппетитными, добавьте при варке щепотку пищевой соды. А если добавить в воду ложечку сахара, это значительно улучшит вкус овощей.
Сварив овощи для салата, не забудьте их охладить. Нельзя соединять теплые продукты с холодными – от этого салат быстро испортится.
Если вы используете для приготовления салата замороженные овощи, сбрызните их лимонным соком – они станут гораздо вкуснее.
Салат из редьки будет вкуснее, если в него добавить лук, поджаренный на растительном масле. Не забывайте, что белая редька конической формы – самая сладкая на вкус, а круглая черная обычно бывает очень жгучей.