Не обращая внимания на свою усталость, да еще после сытного ужина, Лера стала перечислять все современные способы сохранения продуктов.
Глава 18.
Спустя десять минут, она, поникши, легла на землю. Так как не нашла подходящего способа спасти урожай капусты. Вроде как можно было использовать метод сушки. Обычно, таким образом, фрукты сохраняли, да на приправу овощи готовили. Но мог ли он подойти для капусты? Лера знала, что морскую капусту продают высушенную, но вот как насчет обычной… почему-то она, ни разу не видела как на полках магазинов продавали сушеную белокочанную капусту. Даже в той же приправе.
Высока, конечно, вероятность, что это, потому что свежей капусты у них всегда много. Все же капуста такой овощ, который практически при любой температуре может храниться. Летом много урожая можешь его посадить, а потом до следующего питаться им. И никакие ему +40 градусов жары не будут страшны, потому что даже если подвала нет, существует такое великое изобретение как холодильник.
Или так популярной в последние годы в ее прежнем мире вакуумной упаковкой воспользоваться. Но в нем опять же ягоды можно хранить, да мясо там и рыбу. По поводу того же, чтобы овощам срок жизни продлевать… та же морковь в прохладном месте может сама по себе долго храниться. Ей никакая помощь в этом плане не требовалась. Так что даже если бы и вакуумная упаковка была бы у Леры, для капусты она навряд ли бы подошла.
Опять же можно было использовать не менее популярный способ сохранения продуктов на зиму – консервация. Но как уже Лера упомянула, без морковки и нужных приправ, она не могла им воспользоваться. Хотя…
- Раньше наши предки с помощью соли пытались срок жизни продуктов продлить. Может если капусту слоями уложить, каждый их них, посыпая солью, а после все это рассолом залить… идея хорошая, но это же сколько тогда соли может понадобиться. Опять же я цену на соль здесь не знаю. Что если она дорогая? Помню в прошлом в какой-то стране, соль по цене золота продавалась. Здесь также может быть. Мир то хотя магический, судя по тому, что я уже успела здесь увидеть, люди живут без всяких магических там штучек. Все своими руками делают. Тогда не пойдет этот рецепт. Нужно какой-то другой. – Лера подняла голову и задумчиво посмотрела на кучу горы капусты, не выглядя больше такой вялой. – Что если вместо соли чеснок взять? Он, против вирусов хорош. На каждый слой капусты взять и присыпать немного измельченного чеснока. После залить все это горячей водой, как обычно при консервации помидоров и огурцов моя бабушка делала, а потом ту воду использовать для варки рассола? Так как там уже будет вкус чеснока, можно будет одну какую-нибудь подходящую по вкусу местную приправу туда подобрать и все. Опять же соли не так много понадобиться да и сахара. А вот это уже осуществимо. Надо будет только разузнать, какой у местных здесь уксус, да потом правильную его пропорцию на объем воды рассчитать. Бабушка мне как-то когда-то это объясняла, когда меня учила банки на зиму закатывать. И хотя тогда это был единственный раз, когда этим занималась… думаю получится вспомнить. – Говоря это Лера встала и не переживая больше о том, сколько и чего можно садить, чтобы не дай Бог оно не пропало из-за погоды, отправилась к повозке, спать.
Пусть дело в деревни не требовало отлагательств, Лера не собиралась из-за этого себя изматывать. И хотя бы несколько часов в сутки отдыхать. В конце концов, если всяким там местным Богам можно было это делать, которых к слову больше всего беспокоил вопрос исчезновения магии, то почему ей чужаку в этом мире нельзя?
- Этот подонок должно быть сейчас седьмой сон уже видит. А мне паши как лошадь. И что же мне так даже не нелюдей везет. – Не желая думать о том, какими бедами для нее обычно знакомство с противоположным полом заканчивается. Тем более вспоминать все это на своих жизненных примерах, Лера, запрыгнув на повозку, принялась толкать гнома. – Ты целый день спал, неужели не выспался? Уступи даме место. Джентльмен ты или нет?