6. Овальной выемкой делаем «чешую»: после каждого ряда «чешуи» подрезаем ножом часть мякоти и вытаскиваем ее
7. Готовая рыбка
Морковь. Фантазийный цветок
1. Морковь отрезаем и ровно обтачиваем
2. Срезаем тонко длинную полоску
3. Полоску перегибаем вдоль и нарезаем соломкой, немного не доходя до края
4. Скручиваем в цветок
5. Отрезаем кусочек огурца
6. Делаем надрез в виде острого угла
7. Подрезаем кожицу
8. Подрезаем мякоть
9. Придаем форму
10. По окружности перца нарезаем острые углы
11. Разъединяем перец и удаляем семена
Морковь. Лилейник
1. Придаем овальную форму
2. Делаем три среза для лепестков
3. Подрезаем три лепестка
4. Срезаем слой за лепестками
5. Подрезаем второй ряд лепестков, затем третий ряд
6. Сердцевину срезаем
7. Маленькую часть морковки срезаем на конус
8. Так-же вырезаем цветок
9. Вставляем малый цветок в большой
Огурец. Русский орнамент
1. Огурец карбуем
2. Верхушку срезаем на конус и нарезаем цветок. Режем на один оборот (не отрезая) и заворачиваем в сторону первый бутон, продолжаем резать второй бутон
Огурец. Русский орнамент-2
1. Огурец разрезаем вдоль, отрезаем одну боковую сторону
2. Срезаем семенную мякоть
3. Тонко нарезаем с одной стороны не до конца
4. Слегка надавливаем на огурец лезвием ножа для придания формы
Огурец. Воланчики
1. Огурец разрезаем вдоль и карбуем
2. Нарезаем на ломтики и тонко надрезаем лепестки – не до конца
3. Слегка надавливаем ножом для придания формы
Огурец. Вологодские кружева
1. Отрезаем часть огурца
2. Тонко подрезаем шкурку огурца
3. Также подрезаем мякоть огурца
4. Осторожно нарезаем на ломтики, закручиваем подрезанные шкурку и мякоть огурца
Огурец. Восточный орнамент
1. Отрезаем одну треть от огурца
2. Наискосок срезаем концы
3. Тонко нарезаем лепестки
4. Заворачиваем верхний лепесток и укладываем на тарелку плоскостью вниз
5. Дайкону придаем форму цилиндра
6. Делаем угловые надрезы
7. Получаем пять лепестков
8. Закругляем грани лепестков
9. Нижнюю часть дайкона закругляем и нарезаем цветы
Огурец. Виноградная лоза
1. Отрезаем часть огурца
2. Маленькой нуазеткой делаем маленькие шарики
3. Красный виноград обрабатываем
4. Разрезаем пополам и извлекаем косточки
5. Тонко надрезаем
6. Придаем форму крылышка
Огурец. К цветку цветок
1. Огурец разрезаем вдоль и карбуем его
2. Листья нарезаем наискосок, первую половинку листа прорезаем не до конца, вторую половинку листа отрезаем; затем осторожно раскрываем лист. Для мелких листов огурец режем не пополам вдоль (рис. 1), а гораздо тоньше. Из помидора черри нарезаем сердцевину цветка и соцветия
Огурец. Фантазийный цветок
1. Карбуем огурец и нарезаем продолговатыми ломтиками
2. Делаем угловой надрез
3. Выгибаем ломтик
4. Для украшения нарезаем красный перец и лук-порей ромбиками
Огурец. Крокодильчик
1. Огурец срезаем под углом
2. Прорезаем отверстие «пасти»
3. Угловой выемкой делаем срезы – «зубы»
4. Вырезаем 4 «лапы»
5. Вдоль «туловища» надрезаем уголки
6. Отрезаем часть мякоти с двух сторон «хребта»
7. Выемкой делаем насечки
8. Из красного перца вырезаем и вставляем «язык», из перца горошком делаем «глаза»
Огурец. Креветка
1. Отрезаем часть огурца
2. Придаем форму туловища
3. Нарезаем боковые пластины
4. Делаем два угловых выреза
5. Угловой выемкой наносим зубчики
6. Подрезаем «мордочку»
7. Загибаем пластины
8. Карбуем «спинку» и вставляем «глаза» из черного перца
Огурец. Японские мотивы