Немного побольше белка в бойли, изготовленных на основе различных сортов рыбной муки с добавкой манки или клейковины. «Рыбные» бойли тоже оказались необычно уловистыми.
Теория Вилтона зашаталась. Объясняли это противоречие по-разному. Некоторые авторы, абстрагируясь от питательности бойли, доказывали, что уловистость дешевых насадок связана с их широкой доступностью для рыбы. Раз многие прикармливают дешевыми бойли, то на дне водоемов они лежат в огромных количествах, в то время как высококачественные бойли попадаются редко.
Другое объяснение заключалось в том, что в дешевых бойли карпов интересуют только ароматические и вкусовые добавки, а сами бойли служат лишь носителями этих добавок. Против такой гипотезы говорило, однако, то обстоятельство, что в ходе широкомасштабных прикормочных кампаний, проводимых некоторыми рыболовами, карпы с аппетитом поедали дешевые бойли в больших количествах.
Со временем Джеймс Гиббинсон пришел к выводу, что оптимальное содержание белков в приманке не является постоянной величиной, а зависит от температуры воды. Различные семена и дешевые бойли уловистее всего летом и осенью. Приманки с высоким содержанием белка достаточно уловисты в течение всего года, но если летом они могут уступать семенам и дешевым бойли, то зимой существенно превосходят их.
Гиббинсон даже составил таблицу, устанавливавшую зависимость содержания белков в приманке от температуры воды:[241]
5 °C — 80%
10 °C — 65%
15 °C — 55%
20 °C — 40%
25 °C — 25%
Ценность таблицы Гиббинсона в том, что она составлена на основе его собственных наблюдений и опросов других рыболовов, а не теоретических расчетов. Рассуждая о содержании белков чисто теоретически, очень легко зайти в тупик. Например, некоторые карпятники утверждали, что карп съест больше дешевых бойли с низким содержанием белка, прежде чем насытится, а это означает, что он скорее доберется до бойли с крючком и попадется. На это им возражали, что насыщают не столько белки, сколько углеводы, которых в дешевых бойли больше, чем в дорогих. Но и тем, и другим можно указать на то, что если судить по поведению карпов, то к ним вряд ли применим термин насыщение в нашем его понимании. Нам попадались карпы с набитым до отказа брюхом, которое не помешало им взять насадку.
Если задуматься, то таблица Гиббинсона соответствует уловистости не только тех или иных бойли, но и традиционных насадок, пусть даже это соответствие очень приблизительно. Вспомним, что выползки и колбасный фарш, довольно богатые белками, особенно уловисты в холодное время года, а картофельные, хлебные и кукурузные насадки, богатые углеводами — летом. Зависит ли это от того, что летом карп не испытывает проблем с добыванием белковой пищи и углеводные насадки вносят в меню желанное разнообразие? Или от того, что летом карпы больше двигаются, а для получения энергии им требуются именно углеводы, а не белки? Вопросы, вопросы, вопросы…
Вероятно, английским карпятникам с самого начала следовало уделить больше внимания давно имевшимся результатам научных исследований в области ихтиологии и рыбоводства. Из этих исследований вытекает, что если содержание белков в пище слишком высоко, белки эти не только не могут быть полностью усвоены организмом рыбы, но даже способны замедлить ее рост и ухудшить аппетит! Оптимальное же содержание белков составляет чуть более 30 процентов — то есть примерно столько же, сколько в дешевых бойли, тех самых, которые многие пренебрежительно называли «дерьмовыми приманками» («crap baits»). Не такое уж дерьмо, эти «дерьмовые приманки».
После долгих поисков и разочарований англичане пришли наконец к феноменально простой концепции постоянно уловистой приманки. Ее очень удачно сформулировал Гиббинсон:
«— она (эта приманка) должна быть очень вкусной;
— она должна быть легко перевариваемой;
— она должна легко проходить через пищеварительный тракт карпа;
— она должна отвечать требованиям, предъявляемым карпом к пище.
Приманка, не отвечающая одному или нескольким из этих критериев, тоже может приносить карпов, может быть, даже много карпов, но если нам нужна приманка, которая уловистее всех других и остается уловистой в течении длительного периода, то должны совпадать все четыре критерия».[242]
Как именно он представляет себе эту приманку? По его мнению, она должна содержать около 30 процентов белков, из которых 10 процентов — животного происхождения, и иметь около 5 процентов жирности. Например:
45 процентов соевой муки
45 процентов смешанных зерновых продуктов (манная крупа, кукурузная мука, корм для птиц и т. п.)
5 процентов рыбной муки (высшего качества, то есть максимально усвояемой)
5 процентов мясной и костной муки или печеночного порошка
3 миллилитра масла на 500 граммов сухой смеси.[243]
В «осеннем» варианте этой приманки используется 10 процентов молочных белков (казеин, казеинаты, молочный порошок) — за счет сокращения на 5 процентов долей соевой муки и зерновых продуктов. Зимой же Гиббинсон остается верен своей молочно-белковой смеси с соотношением белки/углеводы, равным 60/40. Он считает, что зимой, когда количество прикормки минимально, полагаться приходится целиком на притягательную силу насадки, в то время как летом и осенью большое количество прикормки вызывает у карпов активную реакцию.[244]
Аналогичную мысль можно найти у Рода Хатчинсона, который полагает, что на высококачественные бойли карп идет в любом водоеме без предварительного прикармливания.[245] Итак, обильная прикормка из белковых бойли не нужна и даже бесполезна, а 30-процентными — весьма целесообразна.
А что же добавки? Поскольку выбор сухих смесей, из которых приготовляются сегодняшние бойли, невелик, а яйца все одинаковые, то все разнообразие бойли определяется главным образом различными добавками (часть которых уже была рассмотрена в Главе IV). Ароматические добавки — это высококонцентрированные пахучие вещества в виде масляных и спиртовых эссенций, как натуральные, так и синтетические. Масляные эссенции не так хорошо растворимы в воде, особенно в холодной, тем более, что в бойли они связаны яйцами и процессом варки. Этот недостаток в некоторой степени можно устранить с помощью эмульгаторов и усилителей запаха. Спиртовые эссенции дороже масляных, но лучше растворяются в холодной воде.
Полный список всех ароматических добавок, имеющихся в продаже в Западной и Центральной Европе, составил бы целую главу. Их можно, однако, классифицировать, распределив по группам: фруктово-ягодные (банан, клен, земляника, манго, скопекс и т. д.), морские (краб, лобстер, устрицы и т. д.), пряные (смесь специй и т. д.), мясные, сырные и молочные (печенка, горгонзола, блю чиз и т. д.), шоколадные, ореховые и др. Почти каждая фирма предлагает множество эссенций, «разработанных» кем-либо из более или менее известных английских карпятников, но есть четыре добавки, на которые в Англии было поймано больше карпов, чем на все остальные — это земляничная, кленовая, тутти-фрутти и скопекс.
Что мы можем сказать обо всем этом, исходя из собственных экспериментов? Какую бы приманку вы ни собирались ароматизировать — бойли, пасту или кашу — важно, чтобы выбранное вами вещество вызывало у рыбы немедленную реакцию (это можно проверить в аквариуме, но при анализе полученных результатов не забывайте, что на настоящем водоеме условия совсем другие, не говоря уж о том, что в различное время года в одном и том же месте состав воды может различаться).
245
Bait Talk. Rod Hutchinson talks to Tim Paisley. In: Fox Pool, Bountyhunter Publications, 1989