КИТАЙСКА СИСТЕМА ЗА ЛЕЧЕНИЕ ЧРЕЗ ХРАНЕНЕ
2
ГЛАВА
I?
48
» Бъбреци: грозде, guB лук, жълтък от кокоше яйце, звездовиден анасон, зелен фасул, змиорка, карамфил, кестен, кимион, кора от грейпфрут, кора от канела, кръв от змиорка, лотос - цвят и семе, лотосов зародиш, миди (пресноводни), месо от патица, овче месо, орехи, перлен ечемик, пшеница, резене, свинско месо, семе от копър, семена от див лук, семена от черен сусам, сепия, сливи, сол, танжсрини, черна соя, черупки от стриди, шаран (обикновен).
Далак. бакла, бяла захар, горчива краставица, грейпфрут, грозде, джинджифил (пресен и сушен), ечемик, женшен, жълта. соя, звездовиден анасон, зелена чушка, зелен фасул, змиорка, индийско орехче, карамфил, кафява захар, кестени, кора от канела, кориандър, краставица, лисата от репички, личи, локуот, лонган, лотос - плод и семена, малтоза, малц, мед, морков, овче месо, ориз (полиран), патладжан, перлен ечемик, пилешко месо, плодове от глог, пшеница, свинско месо, семена от копър, сладък босилек, сладък корен, сладък ориз, смокиня, телешко месо, тиква цигулка, тофу, фъстъци, фурми (червени и черни), хиацинтов боб, червена чушка, черна соя, чесън, шаран (обикновен, златен и требен).
« Дебело черво: боб „канавалия“, бял пипер, восъчна кратуна, гъби „черни ушички“, жълта соя, индийско орехче, китайско зеле, краставица, марули, мед, оризови трици, патладжан, райска ябълка, семена от рицин, сладък босилек, смокини, сол, спанак, таро, тофу. царевица, черен пипер, шаран (златен).
• Жлъчен мехур: царевична свила, цикория.
■* Пикочен мехур: восъчна кратуна, диня, клонче от канела, кора от грейпфрут, кора от канела, резене.
s Стомах: бакла, боб, боб ..канавалия“, бяла глава от зе-ден дук, бял пипер, бино, боден кестен, горчива краставица, гъби „черни ушички“, гъби шиитаке, джинджифил (пресен и сушен), див дук, диня, ечемик, захарна тръстика, зеле (китайско), зелена соя, кафява захар, келп, кестени, кимион, краставица, круши, листа от репички, малц, малтоза, маруля, маслини, мидени черупки (речни и морски), миди (морски и пресноводни), мляко (краве и човешко), мускусен пъпеш, месо, ориз, оризови трици, ориз (полиран), оцет, патладжани, пилешко месо, плодове от глог, печурки, пшенични трици, раци (морски), резене, репички, свинско месо, сладък босилек, сладък корен, сладък (лепкав) ориз, сол, танжерини, таро, телешко месо, тиква цигулка, тофу, фурми (червени и черни), хиацин-тов боб, целина, черен пипер, чесън, шаран (златен и тревен).
• Сърце: вино, горчива краставица, диня, дребен червен боб „адзуки“, жълтък от кокоше яйце, зелена соя, зелена чушка, киселица, клонче канела, лонган, лотос -цвят и семе, лотосов зародиш, мляко (краве и човешко), мускусен пъпеш, пшеница, райска ябълка, червена чушка, шафран.
• Tbttku черва: восъчна кратуна, дребен червен боб „адзуки“,сол, спанак.
• Черен дроб: вино, див лук, звездовиден анасон, змиорка, кафява захар, кисели сливи, киселица, кръв от змиорка, листа от целина, личи, локуот, мента, миди (пресно-водни), оцет, плодове от глог, праз, раци, семена от див лук, семена от черен сусам, сепия, сливи, царевична свила, цикория, черупки от миди (речни), черупки от стриди, шафран.
ОБИЧАЙНО ВЪЗДЕЙСТВИЕ
НАХРАНИТЕ
Обичайното въздействие на храните е свързано с общото им действие, без отношение към конкретни вътрешни органи. Много от тези въздействия са познати на западния читател. Например, въздействието, наречено „облекчаване на астма“, означава, че храната е полезна за астматици, „контрол на потенето“ означава, че храната е в състояние да намали отделянето на пот.
Други познати въз<^д^ей<^^1твия са: спиране на кървенето, подобряване на кръвообращението, предизвикване на движения на червата, регулиране на уринирането и mi. н.
Някои въздействия обаче са напълно непознати за западните читатели, които нямат познания в обшетта на китайската медицина. Какво, например, изразяват термините „охлаждане на кръвта“ или „подсилване на ян“? След като прочетете тъни книга, ще бъдете наясно с тези въздействия. От огромния брой въздействия, известни в китайската медицина, китайският начин на хранене използва рутинно по-малко от 100. По-долу са изброени някои въздействия и ефикасните за тях храни:
• Вътрешно затопляне: боб „канавалия“, бял пипер, джинджифил (сушен), зелена чушка, индийско орехче, карамфил, корени от див лук, овче месо, пилешко месо, резене, червена чушка, черен пипер.