Другими хорошими источниками кальция являются морепродукты, сыр, особенно выдержанный и твердый, зеленые овощи.
Проверить уровня кальция очень просто в лаборатории и смотреть надо общий и ионизированный, именно он влияет на процессы в организме.
И как мы уже успели понять, дефицитами занимается врач, назначает коррекцию препаратами только он, потому что перебор уровня кальция, превышение потребления в препаратах может привести к кальцификации сосудов, образованию камней в желчном пузыре и почках, отложению солей в суставах.
Калий – очень важный элемент. Он влияет на работу сердца, нервной системы и мышц. Достаточное количество калия в организме обеспечивается сбалансированным рационом и достаточным потреблением овощей, фруктов, злаков, орехов, зелени, специй, сухофруктов.
Достаточно быстро уровень калия в организме может снизиться из-за обезвоживания (рвота или диарея, повышенное потоотделение в жару или недостаточный прием жидкости), приема антибиотиков или диуретиков, из-за хронических состояний, например, расстройства пищеварительной системы.
Повыситься выше нормы он может при заболеваниях почек, бесконтрольном приеме препаратов, богатых калием, переборе в пище сухофруктов и сублимированных продуктов.
Признаки дефицита включают хроническую усталость, раздражительность, мышечную слабость, запоры, покалывание в конечностях, онемение, а в тяжелых случаях – изменения сердечного ритма, судороги.
Природными источниками калия являются грибы, ягоды, бананы, овощи, фасоль, горох, зелень и орехи.
Майя Ивановна, 61 год
Она давно моя пациентка, позитивная, активная, ухоженная женщина, которая успевает и внукам порадоваться, и садовый участок вести на образцово-показательном уровне, а уж какие грибы и огурчики в банках умеет закатывать – просто загляденье. И это все, несмотря на хроническую болезнь почек, которая привела к утрате функции и началу заместительной терапии.
Процедуры диализа проходят три раза в неделю, но ничего, на дачу можно и в выходные, а тут доктора и друзья-пациенты с соседних кресел такие хорошие, что она даже полюбила эти визиты в диализный центр, ведь они помогают продолжать жить.
Но стали обсуждать с Майей Ивановной, что вроде ждешь и ждешь этого дачного сезона, а только слабость нарастает, несмотря на все хорошие показатели основных лабораторных данных, особенно, когда походишь за грибами.
«А грибы-то сами едите?» – спрашиваю я, когда насчитала пульс у пациентки 46 вместо обычных 70.
– Ну конечно, как же не съесть, да сковородочку этих рыжиков, да со сметанкой…
В это время я уже молниеносно зову сестер, начиная заправлять диализный аппарат, так как ждать нельзя ни минуты, иономер тоже не порадовал, калий – 7,8. Только бы успеть, ведь один грибник не доехал в прошлом году до диализного центра, хотя жить бы ему да жить… Вот простая слабость, простые грибы, а сердце так легко может просто остановиться.
Но, к сожалению, не все пациенты на диализе знают точно весь список продуктов, перебор которых так страшен, хотя, конечно же, учим и рассказываем, но то грибок, то клубничка с шампанским проберутся.
Сниженный уровень калия почти каждый мог испытать после обезвоживания на фоне алкогольной интоксикации или при болезни или жаре. Тахикардия – его первый признак – и слабость, и усталость. Теперь знаете, что добавить в похмельный завтрак, кроме рассола и супа, на десерт пусть будут бананы с орехами, чтобы быстро восстановить уровень калия.
Натрий не менее важен и все чаще мы слышим про ограничение соли. Действительно, его часто потребляют много, но иногда при хронической усталости и слабости можно увидеть пониженный уровень натрия, что связано с патологией надпочечников, почек или при слишком неадекватно усердной бессолевой диете.
Конечно, нужно знать его уровень и в соответствии с этим уже подбирать тип питания, чтобы не помешать натрию выполнять важные функции в работе клеток, мозга, сердца и почек.
Витамины этой группы еще называют нейровитаминами, влияние их на мозговую деятельность сложно переоценить.
Витамин B12 оказывает воздействие на продукцию ДНК, влияет на работу нейротрансмиттеров (это гормоны в головном мозге, передающие информацию между нейронами, синтезируются аминокислотами).
При дефиците витамина B12 происходит снижение памяти, внимания, возникают частые сонливость и слабость, покалывания, онемение в руках и ногах, проблемы с ходьбой и балансом, анемия, усталость, опухание, паранойя, сниженное настроение, галлюцинации. Витамином B12 богаты рыба, курица, сыры, субпродукты.