Майя Гогулан
Целительные свойства нашей пищи. Лечение суставов и болезней опорно-двигательного аппарата
© Гогулан М., 2008
© ООО «Издательство АСТ», 2009
Движение – это Жизнь. Об этом говорят врачи от Гиппократа до наших дней. За этим лозунгом кроется не только простая истина, что для профилактики болезней нужно вести активный образ жизни, но и то малоприятное для многих обстоятельство, что без способности свободно двигаться не может быть полноценной жизни. Жизнь человека, каждое движение которого связано с болью – ужасна. Ни таблетки, ни мази не дают стойкого улучшения, а только чуть приглушают боль. Медицина разводит руками и не гарантирует полного излечения суставов. И напрасно мы считаем, что артриты, артрозы, остеохондрозы – это болячки стариков. Они не щадят и молодых, энергичных, полных сил. Случай, когда человек в двадцать лет оказывается прикованным к инвалидному креслу, увы, не редкость.
В чем же тайна этих болезней? Какую-то роль играют наследственные факторы. Но главным врагом нашей костной системы является неправильное питание. Знаете ли вы, что любая вареная пища способствует отложению нерастворимых образований в тканях и клетках организма? В то время как живая пища – свежие овощи и фрукты – может подарить вам почти полное излечение, освобождение от боли. Об этом и других целебных свойствах пищи Майя Федоровна Гогулан рассказала в своей книге «Законы полноценного питания». Перед вами краткий пересказ, который поможет вам понять причину заболеваний опорно-двигательного аппарата и найти действенное средство для их лечения.
• Какие нездоровые привычки в питании способствуют возникновению болезни
• Употребление каких продуктов особенно опасно для наших суставов
• Как бороться с артритом и другими болезнями костей и суставов
• Какие витамины и микроэлементы особенно необходимы
• Как приготовить лекарственные напитки из листьев и трав
• Какие правила здорового питания необходимо соблюдать, чтобы не допустить возвращения болезни
Нездоровые привычки В питании, которые приводят к болезням опорно-двигательного аппарата
Составление современных диет строится обычно с учетом трех основных принципов:
1. Пища должна быть «высококалорийной», чтобы меньшим количеством насыщать человека.
2. Она должна легко и быстро готовиться, так как современному человеку всегда некогда.
3. Пища должна легко проглатываться и возбуждать аппетит: современному человеку отпущено так мало радостей, и уж совершенно нет времени на пережевывание.
В соответствии с этими требованиями нашего времени мясо, консервы, молоко, каши, хлеб, полуфабрикаты, очищенные свежемороженые фрукты имеют большее преимущество по сравнению с сырыми, натуральными свежими овощами, фруктами, орехами, семечками. Они скорее и больше насыщают. Их легче приготовить, чтобы утолить голод, и никто их особенно не пережевывает – они ведь мягкие, вареные. Особенно мягок белый хлеб – его легче жевать, чем подсушенный черный. А расфасованные (замороженные) продукты, которые просто вытесняют свежие? С ними гораздо меньше возни на кухне! Даже соки свежих фруктов заменяют консервированными соками.
Такой тип питания дает мужчине независимость от женщины, а женщину «освобождает» от кухни. Надо только научиться раскрывать упаковку или консервную банку.
И мы не задумываемся над тем, что через несколько лет этот способ питания приводит к болезням. Крепкие от природы, сильные люди держатся несколько дольше ослабленных, но самые тяжелые последствия такого питания сказываются на потомстве: дети начинают болеть с первых дней рождения. Первый признак неправильного питания – запор. Это начало проявления серьезных нарушений в работе всего организма.
Вареная пища и образование артрита
Исследования Кацудзо Ниши показали, что в процессе переваривания пища превращается вначале в глюкозу, затем в уксусную кислоту, потом в муравьиную, но если нет кислорода, она превращается не в газ и воду, как это считалось ранее, а в щавелевую кислоту. При этом если пища была вареной (неорганической), то образуется неорганическая щавелевая кислота, а если она было сырой, т. е. живой, органической, то и конечным продуктом переваривания будет органическая щавелевая кислота. Два вида этих кислот обладают совершенно противоположными свойствами. Сравните!
Свойства неорганической и органической щавелевой кислоты