Ингредиенты
200 г слив, 150 г ревеня, 10 г лимонной цедры, 500 мл воды, сахар.
Способ приготовления
Ревень нарубить, выложить в пароварку и установить таймер на 20 минут. Затем протереть ревень сквозь сито.
Сливы очистить от кожицы, удалить косточки, мякоть залить водой и готовить на слабом огне до мягкости с добавлением сахара.
В кастрюлю с супом выложить ревень, лимонную цедру и охладить.
Салаты
Салат с семгой и брокколи
Ингредиенты
200 г филе слабосоленой семги, 200 г брокколи, 20 мл лимонного сока, 20 мл растительного масла, 5 г базилика, соль.
Способ приготовления
Брокколи разобрать на соцветия и приготовить в пароварке с добавлением соли. Филе семги нарезать небольшими кусочками. Ингредиенты соединить, заправить растительным маслом, перемешать, сбрызнуть лимонным соком и украсить базиликом.
Салат с семгой и авокадо
Ингредиенты
200 г филе слабосоленой семги, 150 г авокадо, 100 г помидоров, 100 г огурцов, 8 г кинзы, 20 мл сока лайма, соль.
Способ приготовления
Филе семги нарезать небольшими кусочками, авокадо – кубиками, огурец – полукружиями.
Помидор обдать кипятком, снять кожицу, мякоть измельчить.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить по вкусу, сбрызнуть соком лайма, перемешать и украсить рубленой кинзой.
Салат с говяжьим языком и зеленью
Ингредиенты
200 г говяжьего языка, 150 г сладкого перца, 100 г салата-латука, 100 г щавеля, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Язык сварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками.
Щавель обдать кипятком и измельчить вместе с салатом-латуком и сладким перцем.
Овощи соединить с мясом, заправить сметаной и перемешать.
Салат с говяжьим языком, проростками пшеницы и ревенем
Ингредиенты
350 говяжьего языка, 200 г проростков пшеницы, 200 г ревеня, 10 г зелени петрушки, 30 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Язык сварить с добавлением соли. Ревень нарубить, соединить с проростками пшеницы и мясом, заправить растительным маслом и перемешать.
Салат посыпать тщательно вымытой измельченной зеленью.
Салат с говяжьим языком и картофелем
Ингредиенты
250 г говяжьего языка, 200 г картофеля, 200 г свеклы, 10 г зеленого лука, 1 яйцо, 30 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Язык сварить с добавлением соли.
Свеклу и морковь сварить и натереть на крупной терке.
На тарелку слоями выложить овощи и мясо, посыпать крутым измельченным яйцом, рубленым зеленым луком и полить все растительным маслом.
Салат с форелью и картофелем
Ингредиенты
150 г филе слабосоленой форели, 200 г картофеля, 10 г листьев салата, 5 г зелени укропа, 20 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель приготовить в пароварке с добавлением соли и нарезать небольшими кубиками.
Филе форели измельчить. Ингредиенты соединить, заправить растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком, тщательно перемешать, выложить на тарелку, выстланную листьями салата, и посыпать рубленой зеленью.
Салат с говяжьим языком, помидорами и огурцами
Ингредиенты
150 г говяжьего языка, 150 г помидоров черри, 150 г огурцов, 40 мл лимонного сока, 10 г зелени укропа, 5 г семян кунжута, соль.
Способ приготовления
Язык сварить в подсоленной воде и нарубить. Помидоры и огурцы нарезать полукружиями. Овощи и мясо соединить, добавить соль, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и посыпать измельченной зеленью и семенами кунжута.
Салат со скумбрией и луком
Ингредиенты
1 скумбрия (слабосоленая), 50 г репчатого лука, 40 г кедровых орехов, 40 г зерен граната, 30 мл растительного масла, 10 г листьев салата.
Способ приготовления
Рыбу нарезать крупными кусками, репчатый лук – кольцами.
На тарелку, выстланную листьями сала та, выложить рыбу, посыпать ее луком, кедровыми орешками и зернами граната и полить растительным маслом.
Салат с семгой, огурцами и перепелиными яйцами
Ингредиенты
250 г филе слабосоленой семги, 200 г огурцов, 6 перепелиных яиц, 70 г пекинской капусты, 20 мл лимонного сока, 20 мл растительного масла, соль.