Традиции сбора и заготовления лечебных трав
Наши предки жили в храме природы – в окружении зеленых лесов и ярких степей, синевы неба, золота солнца, прекрасных ароматных трав. А древнерусские монастыри были храмами в храме – Божьими в природном храме, тоже Божьем. Монахи хорошо знали, какие растения и когда нужно заготавливать, как правильно хранить сухие травы, чтобы они не утратили своей лекарственной силы. Собирали травы чаще всего в сухую теплую погоду. Травы – живая сложная субстанция, их состав зависит от времени года, дней месяца, даже времени суток. Так, уже издавна было ведомо, что надземные зеленые части растений – листья, травянистые стебли – заготавливать надо в пору цветения растения и начала плодоношения, плоды рекомендовалось собирать в период полного созревания, корни и корневища – поздней осенью, после того как надземная часть уже увяла, или же ранней весной. Почки заготавливали ранней весной – до их набухания, кору – тоже весной. Старались не собирать растения в полнолуние – уже было известно, что в полнолуние корни всасывают больше воды, тем самым уменьшая лекарственную действенность растения. Имелись знания и о влиянии лунного света – растения активно накапливают гликозиды при слабом свете луны. Иноки в монастырях собирали чаще всего не тронувшиеся в рост почки березы, смородины, тополя, сосны. Крупные почки сосны срезали вместе с совсем маленькими побегами, а мелкие почки смородины, березы, тополя – вместе с целыми ветками, да и сушили с ветками. Заготавливали кору калины, ивы, дуба, липы, делая на ветке продольные разрезы и соединяя их концы по перечным разрезом. Затем поднимали надрезанную кору с верхнего конца и снимали в виде желобка. Был такой монастырский секрет – не вкладывать трубочки коры одна в другую, они от этого могли покрыться плесенью. Листья срывали в пору образования бутонов и цветения, в сухую погоду с утра, когда высыхала роса. Собирали низкие, прикорневые и – средние листья на стебле. Если у растения мелкие листья, полагалось срывать их со стеблем, сушить, а потом обрывать, выбрасывая стебель. Цветы и соцветия в на чале цветения ощипывали или обрывали цветоножки, траву срезали серпом. У не которых трав – полыни, крапивы, зверобоя, пустырника – срезали только верхушку с верхними листьями. По ягоды для лечебных нужд ходили рано утром или вечером, слоями укладывали их в плетеные корзины. А между слоями клали веточки с листьями. Корни выкапывали осенью, отряхивали от земли, промывали проточной водой, раскладывали на траве или холсте, подсушивали, а после этого удаляли остаток надземной части и снова сушили. Собранные растения вынимали из корзинок и раскладывали ровными слоями на рогожки и холсты, в сухом теплом месте в тени. На солнце сушили только корни, которые содержат дубильные вещества и алкалоиды (к примеру, корни лапчатки или кровохлебки). Еще ландыш позволялось сушить на солнце. Растения переворачивали несколько раз в день, на ночь укрывали или заносили в помещение, чтобы на травы не выпала роса. Осенью могли сушить в русской печи при температуре не выше 60 °C. Если листья и цветы легко растирались в руках, корни не гнулись, а ломались на изгибе с небольшим треском, ягоды и плоды при сжимании не склеивались в комки, а рассыпались, – сушку полагали законченной. В монастырских помещениях в мешках хранили сухие травы – всегда в темном проветриваемом месте. Травы, цветы и листья могли храниться год, корни и плоды – на год-два больше. Как и собирание, так и сушка растений, так и их хранение были для православных монахов и служением, и ремеслом, и священнодействием, и всегда совершались с Божьим именем.
Глава 2 Травяные сборы при простудной хвори
Все мы простужаемся. И не мудрено – ведь, по статистике, каждый человек подвержен простудным заболеваниям три раза в году. И чаще всего поздней осенью, зимой или ранней весной. Так наш незакаленный, ослабленный стрессами и экологическим негативом организм реагирует на резкие изменения погоды – похолодания, оттепели, морозы. Но болели простудой и наши предки. Евангелие от Матфея гласит: «Молитесь, чтобы не случилось бегство ваше зимою».
Сама по себе простуда вряд ли может быть отнесена к серьезным заболеваниям – ну, помучаемся от насморка, поболит горло, почихаем, пожалуемся на головную боль. Куда тяжелее мы переносим грипп, ангину, ларингит, фарингит, бронхит, вестником которых зачастую бывает обычная простуда. Все эти недуги вызываются вирусами и бактериями, которые поражают слизистые оболочки верхних дыхательных путей.