Способ приготовления: 2 столовых ложки сырья (30—40 г) заливают 400 мл воды, кипятят на медленном огне 30 мин, процеживают, принимают по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. В народе лимонно-медовая суспензия, состоящая из 1 части лимонного сока и 2 частей меда (1 столовая ложка сока и 2 столовых ложки меда) считается популярным средством против веснушек, угрей, травматической синюшности, кровоподтеков и других видов кожной пигментации.
В древней медицине лимон использовали при лечении ряда заболевания внутренних органов. По описаниям А. Беруни (X–XI вв.), лимон дубит желудок и укрепляет сердце. Мухаммад Хусейн Шерази (XVIII в.) считает, что лимон имеет холодную и сухую натуру и помогает при заболеваниях печени и желудка, когда наблюдаются изменения их натуры в горячую сторону, т. е. при острых гепатитах, токсических поражениях печени и гипоацидных гастритах, при лихорадочных состояниях и заболеваниях, возникающих от гнилости в крови, т. е. при инфекционных заболеваниях и сепсисе. Он рекомендует лимоны при лечении бронхиальной астмы, ангины, сердцебиения, в качестве противоядного средства, особенно при укусах насекомых, а также для устранения похмелья. Сок лимона очищает лицо и рассасывает прыщи. Если смазывать лоб и виски нагретой мякотью лимона, то это помогает при головной боли, происходящей от жары. Считает лимоны вредными при кашле, а также при заболеваниях, происходящих от простуды или воздействия холодной материи. В этом случае точки зрения современной и древней медицины расходятся. Лимон действительно первоначально вызывает учащение приступов кашля. Это связано с тем, что кислые кислоты, в т. ч. лимонная кислота, выделяются через слизистые оболочки верхних дыхательных путей. Местно раздражая их, вызывают жжение, а в связи с этим мучительный кашель. Однако в последующем благодаря наличию витаминов А, С, Р вызывает уменьшение воспалительного процесса. Это способствует уменьшению приступов кашля. Прием лимона с черным чаем и медом предупреждает возникновение кашля.
В современной медицине назначают лимон для профилактики, и лечения заболеваний, связанных с недостатком (гиповитаминозы) или отсутствием (авитаминозы) витаминов, главным образом, С и Р. Указанные витамины обладают хорошими противовоспалительными (повышают стойкость сосудистых капилляров), антитоксическими, антисклеротическими свойствами и повышают иммунно-биологические реакции организма. Поэтому лимон рекомендуется в качестве диетически-целебного средства при интоксикациях, связанных с различными инфекционными, терапевтическими, хирургическими заболеваниями, для усиления защитных механизмов организма, лечения воспалительных заболеваний и профилактики атеросклероза.
Лимонное эфирное масло и лимонный сироп применяются в фармации для улучшения вкуса и запаха лекарств. Из состава Зфирного масла выделяют цитраль, который в виде 1—3 % спиртового раствора используется для лечения гипертонической болезни.
Меры предосторожности. Лимон и продукты, приготовленные на его основе, являются нетоксичными и не наносят какого-либо вреда здоровым лицам. Однако они могут нанести вред больным гиперацидной формой гастрита, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. У этих больных лимон, еще больше повышая секрецию желудочного сока, вызывает изжогу, сильные спастические боли и даже рвоту, в результате состояние больных резко ухудшается. Для них свежие лимоны или сок из них являются вредными. Такие больные могут употреблять лимоны в небольшом количестве (1—2 дольки) с чаем и только после еды.
Малина обыкновенная (шохтути замини, милес) — Rubus idaeus L.
Полукустарник из семейства розоцветных — Rosaceae Juss, высотой 1—3 м с двулетними надземными побегами, покрытыми шипами разной величины и формы. Листья тройчатые или перистосложные. Цветки обоеполые, реже однополые, белые, соцветие — кисть или щиток. Ягода — сложная костянка красного или янтарно-желтого цвета, легко снимается с цветоложа. Цветет с мая до осени. Ягоды созревают с июня до осени. Известно свыше 700 видов, у которых ягоды бывают желтыми, красными, светло-или темно-красными.
В СССР выращивают свыше 70 сортов. Малина растет в лесах, на полянах, в оврагах, кустарниковых зарослях. Разводится вокруг садов, в частных дворах. В лесных районах Кавказа произрастает малина Буша, которая по вкусовым качествам сходна с малиной обыкновенной. Малина обыкновенная произрастает во многих горных районах Средней Азии. В Таджикистане растет в Калай-Хумбском, Ленинском, Комсомолабадском, Пенджикентском, Орджоникидзеабадском и других районах. Образует крупные заросли на вырубках. Местные жители иногда выращивают малину в качестве зеленого ограждения вокруг домов и приусадебных участков.