По описаниям Мухаммада Хусейна Шерази, миндаль очищает внутренние органы, укрепляет вещество мозга, зрение, смягчает организм, горло, полезен для груди, вместе с сахаром полезен при астме, плеврите и от кровохарканья, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре, увеличивает количество семени, дает полноту телу. Варенье с миндалем высокопитательно, дает полноту телу и очень полезно для почек.
В современной медицине миндальное масло, получаемое путем прессования горького или сладкого миндаля, применяется внутрь как легкое слабительное средство при запорах. Оно входит в состав различных линиментов, мазей, кремов и цератов. Оно широко применяется в качестве косметических, питательных, мягчительных, антисептических и противовоспалительных средств. Семена сладкого миндаля в виде семенной эмульсии под названием миндального молока назначаются внутрь в качестве легкого обволакивающего и слабительного средства. Эмульсия из семян сладкого миндаля снижает желудочную секрецию и является полезной при гиперацидных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В качестве болеутоляющего и успокаивающего средств и при, нервных расстройствах, рези в животе, болезненном кашле больным назначают внутрь по 10—15 капель горькоминдальной воды, приготовленной из миндальных отрубей (Л. Я. Скляревский, 1975). Миндальное молоко наружно широко применяется в качестве косметического средства, хорошо смягчает кожу, помогает от кашля, трещин, угрей и веснушек.
Меры предосторожности: после приема горького миндаля под действием фермента эмульсина образуются такие ядовитые вещества как синильная кислота и бензойный альдегид. Под действием синильной кислоты парализуется деятельность дыхательных тканевых ферментов. От больших доз смерть наступает через несколько минут от паралича дыхательного центра. Первоначально возникают клонические и тонические судороги, затем — состояние удушья (асфиксия) и потеря сознания. Температура тела часто падает. Особенно чувствительны к действию синильной кислоты дети, которые могут легко отравиться даже от приема небольшого количества семян сладкого миндаля или косточек вишни, сливы и т. д., в составе которых также содержится гликозид амигдалин.
Помощь при отравлении. В случае отравления семенами горького миндаля до прихода врача необходимо промыть желудок раствором перманганата калия (1:1000). Пострадавшим внутрь дают 0,5—1,0 л раствора марганцовки, окрашенного в ярко-красный цвет, и вызывают механическую рвоту. Данная процедура проводится несколько раз. При тяжелом отравлении семенами горького миндаля без оказания квалифицированной врачебной помощи невозможно спасти жизнь больного.
Облепиха крушиновидная (ангат) — Hippophae rhamnoides L.
Кустарник или дерево из семейства лоховых — Elaegnaceae высотой до 6 м, с колючими ветвями, бурой или чёрной корой. Листья простые, очередные, линейные, цельнокрайние, сверху серовато-зелёные, снизу буровато-серебристые, длиной до 4—6 см. Цветки очень мелкие, желтоватые, собраны в короткие пучки. Плод — шаровидная костянка золотисто-желтого или красноватого цвета, сидящая на очень короткой плодоножке. Вкус плодов горьковато-кислый. Цветет в апреле-мае. Плоды созревают в сентябре-октябре. Не собранные плоды хорошо сохраняются на ветвях всю зиму.
Ареал естественного распространения облепихи весьма обширен и охватывает Европу и Азию. В СССР она растет в Средней Азии, Восточной и Западной Сибири, на Кавказе. Растет в поймах рек, по оврагам (вдоль дорог) и обрывам, часто образуя сплошные заросли. В Таджикистане большие запасы облепихи до 1000 га установлены на Памире. По подсчетам специалистов, ежегодно можно заготовить до 300 т ягод облепихи. В настоящее время высокомасличные, бесколючковые и урожайные сорта культивируются на Алтае, в разных районах Таджикистана и некоторых других союзных республиках.
Селекционным путем в СССР созданы такие высокомасличные и урожайные сорта облепихи, как Масличная, Золотой початок, Новость Алтая, Витаминная и некоторые другие (А. Чаховский и соавт., 1986).