Эфирные масла ромашки аптечной, тысячелистника, гвоздики, казанлыкской розы наряду с проявлением противовоспалительного и спазмолитического действия в кишечнике оказывают достаточно активный противомикробный (антисептический) эффект.
Эфирные масла, содержащие фенолы и спирты — тимол, карвакрол, борнеол и др. — обладают отхаркивающим действием. Эфиромасличные растения — мята, анис, душица, мать и мачеха, девясил высокий и др. — широко применяются в качестве отхаркивающих средств при воспалительных заболеваниях легких и верхних дыхательных путей.
Многие эфирные масла выделяются из организма через почки, и по пути выделения оказывают ряд положительных эффектов: усиливают диурез, повышают растворимость солей и этим предупреждают образование почечных камней, уменьшают воспалительный процесс.
Запахи некоторых эфиромасличных растений отпугивают многих насекомых. Например, запах базилика обыкновенного и грецкого ореха отпугивает домашних мух. Запах полыни, мяты, гвоздики и лаванды отпугивает комаров и мошек. Эфирные масла герани розовой, пижмы, лаванды и некоторых других растений отпугивает моль, а запах эфирных масел бархатцев отпугивает насекомых из числа сельскохозяйственных вредителей.
Полисахариды
Полисахариды — высокомолекулярные несахароподобные продукты, состоящие из одного или нескольких типов моносахаридов. Они разделяются на: 1. Скелетные — клетчатка, лигнин, целлюлоза; 2. Резервные — пектин, крахмал, инулин, ламинарии, слизь. Резервные полисахариды при необходимости превращаются в моносахариды и становятся основным энергетическим источником. Скелетные полисахариды считаются основным структурным материалом для растений.
Полисахариды обладают определенными лечебными свойствами.
Пектины и пектинсодержащие продукты — это соединения, которые, попадая в пищеварительный тракт, образуют клейкую взвесь, очень легко связывающуюся со многими металлами, прежде всего свинцом, стронцием, кальцием, кобальтом, а также другими тяжелыми металлами, радиоактивными веществами и образуют нерастворимые взвеси, которые не способны всасываться в ток крови. Этим пектины защищают организм от радиоактивных и ядовитых солей тяжелых металлов, проникающих с пищей и водой в организм человека. Они активизируют печеночно-кишечную циркуляцию и выводят из организма излишнее количество холестерина. Поэтому пектиновые вещества играют важную роль в профилактике атеросклероза. Они обладают адсорбирующим, вяжущим и обволакивающим свойствами, благодаря чему предохраняют слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и действуют как противовоспалительное и обезболивающее средство. В химическом отношении пектины состоят из галактуроновой кислоты.
Слизистые вещества состава некоторых растений (клубни ятрышника, семена льна, фрукты и др.) после приема образуют защитные покровы на поверхности слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта и этим защищают их от раздражающего действия токсинов, лекарственных веществ и т. д.
Пектинами богаты груши, яблоки, персики, абрикосы, айва, слива, вишня, черная смородина, крыжовник, свекла и другие культуры.
Нами установлено, что пектины, выделенные из состава груш, абрикосов, персиков, айвы и яблок, усиливают моторную функцию кишечника, предупреждают возникновение запоров, защищают животных от смертельных доз внутрижелудочно введенного свинца и мышьяка. Пектины гораздо активнее, чем молоко, обладают противоядным действием. Широкое внедрение их в виде напитков (фруктовые соки, компоты и кисели) является особенно полезным для работников сфер производств, работающих с солями тяжелых металлов (мышьяк, ртуть, свинец и др.), радиоактивными веществами.
За последние годы во многих лабораториях мира из состава растительных продуктов стали выделять весьма ценные полисахариды, обладающие противоядными, ранозаживляющими, иммуностимулирующими, общеукрепляющими, противомикробными, а также противоопухолевыми свойствами. Ученые разных стран мира неустанно работают в данном направлении, раскрывают глубоко спрятанные тайны растительного мира и своим героическим трудом стараются всесторонне разумно использовать целебные силы природы для здоровья человека.
Растительное волокно
Растительное волокно или клетчатка совместно с гемицеллюлозой нормализует моторную функцию кишечника, подавляет рост гнилостных микробов и нормализует рост и развитие кишечной флоры, оказывает положительное влияние на обмен витаминов, липидов, холестерина в системе кишечно-печеночной циркуляции и тем самым выполняет важную роль в профилактике желчнокаменной болезни и ряда других заболеваний пищеварительного тракта.