Оба эти растения поочередно должны включаться в качестве диетического и лечебного средств в пищевой рацион больных, у которых наблюдается понижение процесса свертываемости крови, а также для устранения и профилактики кровотечений при оперативных вмешательствах.
В отличие от этого обстоятельства во всех тех случаях, когда наблюдается опасность тромбообразования (прединфарктное состояние, пороки сердца, эндокардиты, тромбофлебиты, алкогольные интоксикации, наблюдаемое у большинства здоровых людей ранней весной и летом состояние гиперкоагуляции), прием кинзы и райхана представляет большую опасность. Такую же опасность они представляют для лиц, находящихся в состоянии эмоционального стресса.
Таким образом, для лиц с повышенным процессом коагуляции безобидные райхан и кинза превращаются в сильнодействующие яды. Несмотря на наличие у этих растений ароматного запаха и приятного вкуса они не должны включаться в состав безалкогольных напитков, а также спиртных бальзамов.
В настоящее время широкое распространение получило приготовление травянистых чаев. В частности, в Таджикистане многие любители готовят чай из травы или корней дудника (ишима).
Нашими исследованиями установлено, что дудник вызывает быстрое и сильное повышение процесса свертываемости крови, который может сохраняться более 6 часов. Наша тревога по поводу отрицательного действия указанных съедобных растений связана с тем, что в настоящее время повышение состояния процесса свертываемости крови (гиперкоагуляция) относится к ведущим факторам риска в возникновении инфаркта миокарда. Поэтому необходимо помнить, что только в руках врача лекарственные растения могут стать верным и надежным оружием в борьбе за здоровье человека.
Исход лечения больного в каждом случае зависит не только от искусства и опытности врача, но и от способности врача разумно назначить то или иное растение с обязательным учетом его лечебных, а также побочных свойств. Незнание токсических свойств лекарственного растения может привести к коварному исходу. Народная мудрость гласит: «Семь раз отмерь и один раз отрежь». Используя любое лекарство, в т. ч. продукты растительного происхождения, крайне необходимо многократно и всесторонне оценить все «за» и «против».
О целебных свойствах простых извлечений из лекарственных растений
В домашних условиях из свежесобранных плодов, корней, молодых веточек, трав и т. д. или высушенного растительного сырья (плодов, листьев, семян, корней, цветков и др.) путем простой обработки готовят ряд лекарств. Свежие растительные или фруктово-плодовые соки получаются путем пропускания сырья через соковыжимательную машинку или путем их измельчения и процеживания через 2—3-х слойную марлю. Водные извлечения получаются путем кипячения свежих плодов в течение 15—30 мин., либо завариванием их как чай. Если лекарственное сырье нежное и мягкое (цветы, листья, трава, рыльца и др.)» то достаточно 15-минутного кипячения или заваривания как чай. При такой обработке получается водное извлечение, сходное с аптечными лекарствами типа настоев. Очень плотное сырье (корни, плоды, семена) необходимо кипятить в воде не менее 30 мин., затем профильтровать через марлю в горячем виде. Посредством длительного кипячения получают густой отвар или сухие экстракты. Иногда в домашних условиях растительное сырье настаивают на вине или спирте. В подобных случаях получается более концентрированное и стойкое лекарство, сходное с настойками и жидкими экстрактами.
При приготовлении простых препаратов из лекарственных растений Государственная Фармакопея СССР рекомендует исходить из следующих расчетов: водные и спиртовые извлечения из неядовитого лекарственного сырья готовятся из расчета 1:10 (1 г сырья на 10 мл воды или спирта); из сильно действующего сырья 1:30; и из ядовитого сырья 1:400. Этим правилам необходимо следовать и в домашних условиях.
Из витаминоносных растений (черная смородина, черника, облепиха) наряду со свежим соком можно по хоропю апробированному способу приготовить так называемое «холодное» варенье. Например, «холодное» варенье из черной смородины приготавливают следующим образом: свежесобранные ягоды очищают от веточек и других примесей, моют в холодной воде и рассыпают тонким слоем на 30—50 мин., чтобы они обсохли. Затем ягоды пропускают через мясорубку. Полученную массу тщательно перемешивают с сахаром и перекладывают в хорошо вымытые сухие стеклянные банки. Сверху можно насыпать тонкий слой сахарного песка. Банки закрывают пергаментной бумагой или крышками и хранят в сухом прохладном месте. На 1 кг черной смородины берут 2 кг сахара. Приготовленная таким образом смесь хорошо сохраняет естественное окрашивание, вкус, аромат, витамины и используется как варенье к чаю или для приготовления киселей, начинок для пирожков и т. д. Она является ценным витаминоносным средством.