По описаниям Абу Мансура (X в.), натура ревеня холодная. Прием ревеня способствует устранению лихорадки, утоляет жажду, повышает аппетит, укрепляет печень и желудок. Полезными он считает также цветы и семена ревеня, а листья растения относит к ядовитым средствам.
По сведениям Мухаммада Хусейна Шерази (XVIII в.), ревень повышает настроение, укрепляет желудок и кишечник, полезен для горячей печени, возбуждает аппетит, устраняет излишки сафры, утоляет жажду, прекращает тошноту…, быстро отрезвляет при похмелье, помогает при сердцебиении, полезен при геморрое, кори, желтухе и лихорадках.
В современной медицине витамин С и органические кислоты состава ревеня считаются полезными для больных атрофическим и гипоацидным гастритом. Они повышают секрецию желудочного сока, улучшают аппетит, Повышают стойкость капилляров слизистой желудка. Ревень ул(учшает антитоксическую функцию печени, является полезным для больных легкой формой гипертонической болезни. В составе ревеня содержится большое количество клетчатки и пектина, поэтому после его приема улучшается моторная функция кишечника. Эта сторона действия ревеня является полезной для пожилых лиц, страдающих запорами. При лихорадочных состояниях прием кислячки сопровождается некоторым понижением температуры. Это связано с тем, что сок кислячки способствует обеззараживанию ядов (токсинов), чем и уменьшаются токсические явления при инфекционных простудных заболеваниях.
Большое содержание калия делает ревень особенно полезным для больных с сердечными заболеваниями. Этим же обусловлено и его мочегонное действие.
Меры предосторожности. Ревень нельзя давать на голодный желудок больным гиперацидным гастритом или язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. У этих больных обычно через 10—15 мин после его приема возникают сильные желудочные боли.
Ревень в своем составе содержит большие концентрации щавелевой кислоты, которая в организме вступает в химические реакции с солями кальция и образует нерастворимые соли — оксалаты. В случае образования оксалатов в кишечнике нарушается всасывание солей кальция из кишечника. Щавелевая кислота, которая после всасывания поступает в ток крови, легко связывается с кальцием и тем самым повышает концентрацию оксалатов в крови и почках. В первом случае нарушается всасывание солей кальция из кишечника. Это очень опасно для больных с гипофункцией паращитовидных желез, а также для детей и беременных женщин, у которых в результате возникшего дефицита кальция могут появиться судорожные сокращения мышц, нарушение процесса свертываемости крови и даже привычные переломы костей (в случае длительного приема ревеня). Повышение концентрации оксалатов в составе крови, кроме того, создает опасность для образования камней в почках.
Противоядием щавелевой кислоты считаются молоко и яблочный уксус. Молоко в своем составе содержит большие концентрации солей кальция. Поэтому прием молока после ревеня задерживает всасывание щавелевой кислоты из кишечника в ток крови. Прием яблочного или другого вида уксуса (по чайной ложке на стакан воды 2—3 раза в день) изменяет реакцию крови и мочи в кислую сторону и тем самым повышает растворимость оксалатов и способствует их выделению через мочу. Таким образом, яблочный уксус предупреждает образование оксалатовых камней в почках.
Ревень тангутский (чукриках) — rheum tanguticum L.
В СССР и во многих странах мира в качестве лекарственного сырья культивируют ревень тангутский или пальчатый, родиной которого считается Китай. Ревень тангутский — многолетнее травянистое растение высотой до 1 м, с мощной корневой системой. Лекарственным сырьем являются корневища и корни, которые в своем составе содержат от 6 до 23,4 % антрагликозидов (реуэмодин, реин, диреин, рабарберон, фисцион), смолистые вещества, пигменты. В листьях найдены витамин С, рутин, органические кислоты и соли кальция.
Корневища с корнями 3—4-летнего растения выкапывают обычно летом, очищают и быстро сушат.
В народной медицине водные извлечения из корней ревеня тангутского в основном применяются при хронических колитах, а также для повышения аппетита.