В народной медицине молодые и свежие листья и водные извлечения из цикория широко применяются в качестве средства, повышающего аппетит, а также при лечении сахарного диабета, заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта. Свежий сок и кашица, приготовленные из надземной части растения, используются при лечении сухой и влажной экземы, при различных кожных сыпях, угрях и фурункулезе. (Ю. Н. Нуралиев и соавт., 1984).
В древней медицине цикорий как основной компонент входил в состав многочисленных сложных лекарств, применяемых при заболеваниях печени (острые и хронические гепатиты, холециститы, желчнокаменная болезнь, холангиты), желудочно-кишечного тракта (острые и хронические гастриты, энтероколиты), слизистых покровов (стоматиты, конъюнктивиты), при ранах, суставных и мышечных болях (подагра, радикулит, миозит), при отравлении ядовитыми насекомыми и животными (Абу Мансур, IX–X вв.; Ибн Сина, X–XI вв. Мухаммад Хусейн Шерази, XVIII в. и др.). Ибн Сина рекомендует цикорий как средство, утоляющее жажду.
К. Кант (1913) рекомендовал цикорий при катарах зева, заболеваниях пищеварительного тракта, запорах, застоях в печени, при желтухе, астении, как кровоочистительное средство, при скорбуте, кровавой моче. Наружно — для примочек при фурункулах и карбункулах.
В современной медицине простые, галеновые и неогаленовые препараты из различных частей цикория обыкновенного широко применяются в качестве желчегонного, ранозаживляющего, противовоспалительного средств и стимулятора желудочной секреции (С. Е. Землинский, 1958).
Цикорий во Франции считается официальным растением и применяется в качестве желудочного и тонизирующего средств.
Установлено (Ю. Н. Нуралиев и соавт., 1984), что сухой экстракт из корней цикория обыкновенного в дозе 50 мг/кг веса при внутрижелудочном введении обладает выраженным сахаропонижающим свойством. При 15-м, особенно при 40-дневном курсе лечения экстракт цикория вызывает четкий гипогликемический эффект, способствующий выздоровлению животных с экспериментальным сахарным диабетом. Механизм антидиабетического действия цикория, по-видимому, связан с его защитным эффектом в отношении мембранных структур бетта-клеток островков Лангерганса поджелудочной железы. В проявлении мембранно-защитного действия цикория ведущую роль играют его противовоспалительные, ранозаживляющие и антитоксические свойства. Антидиабетический эффект цикория в сочетании с его противовоспалительными, антитоксическими и ранозаживляющими свойствами делает это природное и почти нетоксическое средство весьма перспективным в терапии сахарного диабета легкой и средней тяжести.
В современной практической медицине в качестве лекарственного сырья применяют мясистый корень растения и его надземную часть (траву). Корни заготавливают ранней весной — в начале отрастания розеточных листьев или осенью, а траву — в период цветения, срезая верхушки стеблей.
Отвар из корней цикория готовят следующим образом: 20 г (2 стол, ложки) измельченных корней помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды и кипятят в течение 30 мин., процеживают, оставшееся сырье отжимают. Отвар принимается по 1—2 столовых ложки 3—4 раза в день за 20 мин. до еды для повышения аппетита и как желчегонное средство. Хранят его в холодильнике.
Чага или бёрезовый гриб (замбуруги сафедор) — Jnonotus obliquus (Pers.) Pill.
Паразитирующий на стволах березы гриб — трутовик из семейства гименохетовых (Hymenochaetaceae), представляющий собой бесплодную (стерильную) форму скошенного желвакообразного нароста темного цвета с растрескавшейся поверхностью. Внутренняя часть нароста коричневая, твердая, ближе к стволу — более светлая и мягкая. Размер чаги достигает 5—40 см, вес 3—5 кг. Рост чаги продолжается 10—15, а иногда и более лет. Гриб в основном паразитирует на стволах взрослых берез и вызывает гниение древесины. Встречается почти во всех березовых лесах или посадках. На карликовых березах севера и в высокогорьях чага не обнаруживается. Он поражает в основном старую березу. На молодых березах, лучше сопротивляющихся внешним воздействиям, чага встречается редко. Причиной образования чаги является заражение коры дерева паразитным трутовым грибом Jnonotus oblaquus [Pers] Pill., С споры которого распространяются по воздуху. Заражение происходит в тех случаях, когда споры попадают на пораженные 4 участки коры дерева. Чага развивается также на ольхе, рябине, клене, буке, вязе, тутовнике, чинаре (Атлас…, 1983).
Химический состав. Березовый гриб содержит красящее вещество хромогенного полифенолкарбонового комплекса, % ближе к хромонам антоцианидам, которые образуют коллоидные водные растворы и агарициновую кислоту. Кроме того в составе гриба обнаружены тритерпеноид — инотодиол, смолы, свободные фенолы, птерины — лигнин, клетчатка, стерины, эргостерол, ланостерол, инотодиол. В чаге обнаружены ряд кислот щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная, ванилиновая, параоксибензойная, две тритерпеновые кислоты из группы тетрациклических тритерпенов, обликвиновая, инонтовая, а также флавоноиды, следы алкалоидов и смолы.