В современной медицине установлено положительное, действие чайного гриба при лечении атеросклероза, особенно склеротических форм гипертонической болезни. Лечебный эффект чайного гриба проявляется в снижении артериального давления, холестерина в крови, улучшении самочувствия, уменьшении или прекращении головной боли и боли в области сердца, исчезновении бессонницы и т. д.
По сведениям Г. Ф. Барабанчик (1958), он помогает от желудочной боли, возникающей чаще всего у больных с гипо- или анацидной формой гастрита, полезен при хронических колитах и старческих запорах, при различных формах бактериальной дизентерии, при энтерите.
Систематический прием 7—8-суточного чайного гриба или полоскания зева, особенно когда человек подвергается охлаждению, способствует полному предупреждению рецидивов при часто обостряющихся хронических тонзиллитах и хронической ангине.
Чайный гриб считается особенно полезным для больных хроническим тонзиллитом и в связи с этим хорошим профилактическим средством от ревматизма.
Чернушка посевная (сиёхдона) — Nigella L.
Однолетнее травянистое растение высотой до 40 см из семейства, лютиковых — Ranunculaceae Juss. Известно около 20 видов чернушки, распространенных в области Древнего Средиземья. В Таджикистане встречаются 3 вида: посевная, цельнолистная и бухарская.
Стебли чернушки посевной прямые, иногда разветвленные, с перистоложными листьями, дважды-трижды перисторассеченные на широколинейные доли. Цветки довольно крупные, отдельно сидящие на концах ветвей, состоят из пяти довольно больших лепестков бледно-голубого цвета, с простым венчиковидным околоцветником и 5—8 нектарниками. Тычинок много, пестиков несколько. Плод — сборная листовка, состоящая из нескольких листовок. Семена черные, клиновидные, граненые. Цветет в июле-августе. Семена созревают в августе-сентябре.
Высушенные семена хранят в хорошо закрывающихся сосудах без доступа света.
Произрастает в Южной и Юго-Западной полосах Европейской части СССР. В Таджикистане изредка культивируется, а в диком виде встречается на Гиссарском хребте. Памиро-Алае, Тянь-Шане и в некоторых других районах.
Чернушка посевная в Чехословакии разводится как пряность и техническое растение из-за ее ароматных и черных семян, известных под названием «черный тмин» (Я. Мацку, И. Крейча, 1981).
Химический состав. Семена чернушки содержат 35—40 % жирного масла, 0,46—1,5 % эфирного масла, витамин С, флавоноиды (кверцетин, кемпферол), стероиды (холестерин, кампестерин, стигмастерин, β-спинастерин, алкалоиды, кумарины, хиноны (тимохинон), тритерпеновые сапонины, липазы, минеральные вещества и некоторые другие соединения.
В составе жирного масла семян обнаружены: олеиновая (48,76 %), линоловая (37,56 %), миристиновая, пальмитиновая, стеариновая (в сумме 11,8 %), линоленовая (1,88 %), эйкозадиеновая и летролизиновая (11 %) кислоты (В. Ф. Богаткина, 1985).
Хозяйственное значение. Семена чернушки используются как пряность в хлебопечении, при квашении овощей. Масло чернушки применяют в пищевой промышленности, особенно в кондитерском производстве, как ароматное вещество.
В народной медицине семена чернушки используются в качестве средства, повышающего молокоотделение у кормящих матерей. Считается популярным средством при сердечных заболеваниях, сопровождающихся отеками, сердечной болью (ишемия), их назначают в качестве слабительного средства.
При лечении геморроя назначается прием 0,5—1,0 г семян 2—3 раза в день внутрь, либо местно в виде кашицы на вазелине или животном жире.
По сведениям В. П. Махлаюка (1967), водные настои из семян чернушки посевной в белорусской народной медицине используются при лечении различных женских болезней, а также в качестве мочегонного средства.
По сведениям Я. Мацку и И. Крейча (1981), семена чернушки обладают мочегонным и лактогенным действием и помогают йот вспучивания.
В древней медицине чернушка широко применялась из-за ее горячей и сухой натуры. Считали, что она способна согревать организм при заболеваниях, связанных с охлаждением организма. Она способствует быстрому созреванию, очищению, высушиванию накоплений в каком-нибудь органе влажной сырой материи, ставшей причиной отдельных заболеваний. Поэтому в основном она применялась при тяжелых отравлениях, приводящих к возникновению лихорадки и обильного отека (укус ядовитых змей, скорпионов, осы и др.), при трехдневной и хронической лихорадке (острой и рецидивирующей малярии), воспалении легких, желтухе, бронхитах, бронхиальной астме, тошноте и рвоте, водянке, куландже (колике), заболеваниях селезенки. При лечении указанных заболеваний семена чернушки назначались внутрь в жареном, либо растертом с водой и медом виде, или после настаивания на слабом уксусе.