Лесхозы горных районов Сибири должны взять под строгий контроль районы заготовок сырья маральего корня и обеспечить безыстощительное использование зарослей ценного лекарственного растения.
И все же, по мнению автора, лучше принимать возбуждающий чай не из одного какого-либо растения — золотого, маральего корня, лимонника — или чай, кофе в их натуральном виде, а с добавлением других, необходимых в каждом конкретном случае растений. Эффект от приема такого напитка будет несравненно выше, так как влияние его на организм более разносторонне, а возбуждающее действие меньше и мягче, к тому же легко поддается изменению, стоит лишь взять другую дозу действующих веществ, возбуждающих центральную нервную систему.
Примером таких тонизирующих чаев, снимающих усталость и повышающих резистентность организма, являются напитки из следующих смесей трав.
15. Таежный чай — «Букет Алтая». Черные листья бадана — 2, золотой и красный корень — по 1, листья брусники, черники, кипрея, смородины черной — по 1, трава горного чабреца — 0,5.
16. Черные листья бадана — 3, маралий корень (корневище) — 3, листья малины, лабазника, смородины — по 1, трава душицы, володушки — 1.
Способ приготовления напитков такой же, как и у повседневного универсального чая второго состава, описанного выше. Считается, что оба эти состава обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, регулирующим обмен веществ действием. Их хорошо принимать при чрезмерном утомлении или слабости организма, при простуде, расстройствах желудочно-кишечного тракта.
По сути дела, любой возбуждающий напиток — кофеинсодержащий чай или отвар золотого корня, является, по мнению автора, лишь частным случаем большого разнообразия цветочных и плодово-ягодных чаев самого различного действия,
В наш высокотехнический век, когда постоянно растут скорости, шумовые и нервные перегрузки, различные виды загрязнения окружающей среды, неудержимо увеличивается объем информации — факторы отрицательного воздействия на центральную нервную, систему человека, которые в конечном счете приводят к ее перевозбуждению, — очень велика роль средств, усиливающих процессы торможения в коре головного мозга, велика роль безвредных растений, оказывающих успокаивающее действие.
Успокаивать свои нервы человек научился давно и пользовался с этой целью самыми разнообразными приемами, начиная с обтирания водой, теплых ванн, массажа и заканчивая словесными воздействиями на психику — аутотренингом. Мы же укажем наиболее простые и безвредные успокаивающие средства растительного происхождения. Это чаи из тимьяна, или чабреца, душицы обыкновенной, боярышника кроваво-красного, мелиссы лекарственной, донника лекарственного, мяты и некоторые другие.
Успокаивающие настои
Основным компонентом успокаивающих чаев для детей можно считать тимьян, чабрец, или, как его еще называют в народе, богородскую траву. Это очень изменчивый вид, насчитывающий много мелких видов, применение которых практически одинаково. Распространен тимьян по всей стране. Встречается в лесной и лесостепной, степной и тундровой зонах. Растет на скалах, щебнистых и каменистых склонах гор и на сухих возвышенностях.
Тимьян очень красивое душистое многолетнее растение с мелкими розоватыми цветками, собранными в головчатые соцветия на конце тонкого и невысокого стебля. Стебли его деревянистые при основании, стелясь по земле, образуют дерновчики. Цветет в июле — августе.
Впечатляюща картина цветущего тимьяна. Радуют глаз сиреневые склоны гор и возвышенностей. Приятно кружится голова от нежного аромата, разлитого в воздухе.
Это очень ценное пищевое растение используется для салатов и как приправа к мясным, рыбным и овощным блюдам. Чабрецом сдабривают блюда из дичи, кладут в колбасы, соленья, добавляют в соусы и чай.
Соус с тимьяном. На 300 г соуса берется 6 столовых ложек измельченных листьев тимьяна (чабреца), 60 г маргарина или сливочного масла, 40 г пшеничной муки, столовая ложка мясного бульона или отвара, стакан сметаны, соль по вкусу. В растопленное сливочное масло добавляют муку и поджаривают до румянца. Немного разводят бульоном, доводят до кипения, солят, добавляют тимьян, сметану и подогревают.
Химический состав тимьяна изучен сравнительно подробно. В стеблях, листьях и цветках найден тимол - основное действующее вещество тимьяна, обладающее приятным запахом. Кроме тимола, в растении содержатся флавоноиды, органические кислоты, минеральные соли, дубильные вещества. Растение совершенно безвредно.