Ивы. В поедях отмечено 7 видов ив: козья, ломкая, лапландская, черниковидная, сизая, мирзинолистная, ушастая*.
*(Названия растений приводятся по книге П. Ф. Маевского "Флора средней полосы европейской части СССР", 1964.)
Фактически число видов ив, поедаемых лосями, больше. Так, например, в Финляндии, кроме общих с Ленинградской обл. видов, лоси поедают также иву филиколистную, пепельную, пятитычинковую и приземистую. Впрочем и в этой части ареала, так же как и в нашей области, среди поедей преобладают козья и ушастая ивы (Seiskari, 1956).
Лоси охотно едят молодые побеги ив с листьями с момента появления последних, т. е. именно в тот период, когда, по данным И. В. Ларина и др. ("Кормовые растения", 1956), они обладают наибольшей питательной ценностью. У разных видов ив листья в это время содержат от 20 до 29 % протеина и 2,6–8,5 % сырого жира при наименьшем количестве клетчатки.
С мая по июль листья ив составляют 2,5-11,6 % рациона. В августе-сентябре, как было сказано выше, ивы становятся одним из ведущих кормов (рис. 5), по-видимому, вследствие того, что процесс накопления клетчатки и соответственного уменьшения протеина у них происходит несколько медленнее, чем у березы, осины и других лиственных пород (Соколов и Рязанова, 1952). Однако к осени питательность ивовых побегов тоже заметно падает. Согласно М. Ф. Томмэ (1964), в эту пору они содержат от 3,8 до 14,1 % протеина и от 1,1 до 3,2 % жира, но при сравнительно небольшом количестве клетчатки (9,2-16,7 %).
Таблица 6. Распределение (в %) побегов разных пород, поедаемых лосями, по толщине
Питательность зимних побегов еще ниже. Их кормовая ценность резко падает с увеличением диаметра. В связи с этим вполне понятно, что лоси в первую очередь съедают побеги толщиной не свыше 6 мм и только при недостатке корма переходят на побеги диаметром до 10 мм и более (табл. 6). Вероятно, именно этим объясняется факт, отмеченный в Беловежской пуще Т. Б. Саблиной (1970), где лоси кормятся более толстыми, чем у нас, побегами. Доля ивы в зимнем рационе лося в разных районах области в основном определяется обилием этой породы на пастбищах. В среднем по области количество поедей ее постепенно уменьшается: с 35 % в октябре до 17,8 % в апреле.
Кору ив зимой лоси поедают так же охотно, как и побеги. Помимо довольно высокого содержания протеина (9,4-15,6 %), их, несомненно, привлекает в ней большое количество дубильных веществ (3-14 %). По данным Д. Смалюкаса (1967), кора нижней части ствола ив содержит наибольшее количество таннидов в период массового листопада (15,1 %). Именно с этого времени лоси регулярно гложут кору ив, причем отдают предпочтение деревьям от 3 до 8 см в диаметре. Площадь одной поеди в среднем равна 120 см2; средняя длина повреждения — 55 см, максимальная — 135 см.
Осина. У осины наибольшую кормовую ценность также представляют листья. Молодые побеги с листьями содержат 17,8 % протеина и 7,2 % жира ("Кормовые растения", 1951). Лоси поедают листву осины в значительном количестве с конца мая — начала июня, когда она достигает полного развития. В это время они чаще всего жируют на вырубках, возобновляющихся этой породой, и доля осины в поедях достигает 15 %. К концу лета роль осины значительно, а порой очень резко сокращается. Если лето бывает жарким, засушливым, листва на молодых осинках к концу его усыхает и чернеет, лоси перестают посещать такие пастбища неполностью переключаются на другие породы. Безлистные побеги осины животные начинают поедать раньше других пород — еще в сентябре, наряду с зелеными кормами. Наибольшее количество осины поедается в первой половине зимы. В среднем по области доля поедей осины в октябре-ноябре составляет 40–42 % всего рациона, а в районах с преобладанием осиновых насаждений — до 62,6 %. Запас этого вида корма в течение зимы истощается наиболее сильно и к марту-апрелю осиновые побеги составляют всего 7,8-10,2 % поедей.
В мелких зимующих побегах (до 1 см в диаметре) содержание протеина колеблется в пределах 4–6%, жира — 2,2–9,5 % при значительном количестве клетчатки (39,1-44,2 %) ("Кормовые растения", 1951). В коре имеется до 6,3 % протеина и 10,3-25,2 % жира. При этом количество питательных веществ в коре осины заметно возрастает от осени к зиме. Так, содержание протеина увеличивается в 3,7 раза, жира — в 1,4 (Соколов, 1949). И. В. Ларин с соавторами ("Кормовые растения", 1951) указывает на высокую переваримость сырого жира осины (77,2 %), благодаря чему она охотно поедается даже некоторыми домашними животными. Концентрация дубильных веществ в коре достигает 3–5%.
Кору осин лоси начинают регулярно глодать во время весенних оттепелей, преимущественно с деревьев от 5 до 14 см диаметром (рис. XIII). Повреждения коры в среднем достигают в длину 46 см, иногда до 117 см, т. е. они не столь длинные, как у ивы. Но поскольку осины обгладываются более толстые, чем ивы, средняя площадь содранной коры у них заметно больше — 370 см2. Нередко одни я те же деревья повреждаются лосями ежегодно. В некоторых насаждениях не остается ни одного уцелевшего дерева.