К ядовитым растениям относятся все хвойные породы из семейства сосновых и кипарисовых. Между тем сосна и можжевельник принадлежат к важнейшим зимним кормам в ряде районов Ленинградской и других областей европейской части СССР. В иных частях ареала, кроме сосны, лоси в большом количестве поедают кедр и пихту (Капланов, 1948; Кнорре, 1959; Александрова и Красовский, 1961; Егоров, 1965). Кстати, пихта бальзамическая — один из основных зимних кормов американского лося (Peterson, 1955). Ядовитость хвойных пород обусловлена содержанием в хвое и коре эфирных масел — терпенов и политерпенов, а также муравьиной и уксусной кислот. Скармливание необработанной хвои домашнему скоту приводит к отравлению с тяжелым поражением слизистой оболочки кишечного тракта, почек и центральной нервной системы (Вильнер, 1966). Что касается диких копытных, то нам известно всего два случая отравления и гибели благородных оленей при вынужденном поедании еловой и сосновой хвои (Wroblewski, 1927, цит. по Гептнеру и др., 1961; Мертц, 1953). Лось же, по-видимому, вполне приспособлен к длительному питанию хвойными кормами в больших количествах без каких-либо вредных для себя последствий. Н. К. Верещагин (1967) полагает, что физиологическая способность лося выдерживать огромное количество терлентидов, питаясь зимой побегами и хвоей сосны и можжевельника, указывает на большую древность биологических связей зверя с этими породами.
Из семейства лютиковых лоси весной и в начале лета поедают в большом количестве калужницу, купальницу, едкий и ползучий лютики. Калужница входит в состав основных кормов также и американского лося (Peterson, 1955). Во всех этих растениях присутствует протоанемонин из группы лактонов, вызывающий поражение центральной нервной системы, пищеварительного тракта и почек. Наиболее ядовитые представители семейства- акониты — лосями поедаются только случайно и в небольшом количестве. М. В. Кожухов (1965) описывает случай гибели двухмесячного лосенка в Печоро-Илычском заповеднике от отравления цветущим аконитом.
Из семейства розоцветных считается ядовитой черемуха в период распускания листьев. Тем не менее лоси едят ее в это время наравне с другими породами.
Семейство бересклетовых играет важную роль в питании лося в более южных районах его ареала и в Приморье (Капланов, 1948; Жарков, 1954). Бересклеты — бородавчатый и европейский содержат в коре, плодах и в семенах глюкозид эвонимин, поражающий сердце. Несмотря на это, лоси, как и другие копытные, очень охотно поедают все наземные части растений, включая плоды.
Из зонтичных заслуживает особого внимания вех ядовитый, или цикута. В истории животноводства известны массовые отравления коров, овец и свиней этим растением. Наибольшую опасность у цикуты представляет корневище, в котором концентрация смолистого вещества цикутотоксина доходит до 0,2 %. Из надземных частей опаснее всего молодые листья. Однако вех входит в состав обычных летних кормов лося на побережье Рыбинского водохранилища (Калецкая, 1961). Поедание его отмечалось также в Мордовском заповеднике (Бородина, 1964). Из этого семейства лоси часто едят водяной омежник и широколистный поручейник.
Из обширного семейства сложноцветных лоси чаще всего поедают золотую розгу, реже тысячелистник, пижму, ястребинки, васильки. Ядовитость упомянутых растений обусловлена присутствием алкалоидов, глюкозидов, эфирных масел и веществ с еще невыясненной природой.
Из семейства лилейных наиболее часто поедается ландыш. Основную массу поедей этого растения мы отмечали весной в период его роста. Из других представителей семейства лоси могут поедать купену многоцветковую и чемерицу Лобеля (Кнорре, 1959). Указанные растения содержат в различных своих частях алкалоиды и глюкозиды, преимущественно поражающие сердце. Мы отмечали также, правда единичные, поеди наиболее ядовитого представителя семейства — вороньего глаза. А. А. Калецкий (1965) упоминает это растение в списке случайных кормов лосят.
К семейству ароидных принадлежит такой важный летний корм, как белокрыльник. Между тем, в практике животноводства известны случаи массового отравления крупного рогатого скота его листьями (Шишкин, 1950).
Из прочих ядовитых растений, которые не играют важной роли в питании лося, а поедаются им редко или случайно, заслуживают внимания ракитник русский (Бородин, 1940), щавели (Жарков, 1954; Кнорре, 1959), рододендроны (Капланов, 1948; Егоров, 1965), волчье лыко и некоторые другие.