Микио Куши - Макробиотика, или Путь к здоровью, счастью, душевному покою и долголетию. Книга долголетия
Основной закон макробиотики - человек - то, что он ест. Первая книга из серии о макробиотическом образе жизни и питании. Это самый полный учебник для тех, кто хочет долго, счастливо и интересно жить в мире с самим собой и теми, кто рядом.
Феникс. Ростов-на-Дону.2000 г. 160 с.
ОГЛАВЛЕНИЕ
От издателей и переводчика 3
Посвящение 4
Молитвы Микио Куши 5
Предисловие 7
Вступительное слово:
возрождение современного человечества 12
Устройство Вселенной 19
Закон природы и наша пища 51
Вместо послесловия,
или Макробиотика на русский лад 120
ОТ ИЗДАТЕЛЕЙ И ПЕРЕВОДЧИКА
Мы будем и дальше знакомить вас с работами Микио Куши и других авторов о макробиотическом подходе к самым разным проблемам человеческой жизни сегодня. Продолжим рассказ о чудодейственной, целебной кухне, предложим новые, приемлемые в наших краях рецепты. Например, в этой книге нет рецептов солений, напитков, десертов. Но они обязательно будут в следующих наших изданиях. Скоро вы сможете прочитать о том, как рассматривает макробиотика «модные» нынче болезни — как и почему они появляются, как развиваются, как их избежать и как лечить. Об этом расскажет следующая книга серии. Вас ждут и другие любопытные размышления и советы о том, как жить в мире и согласии, о проблемах семьи сегодня и всегда, о мужчине и женщине, вечном споре и вечной тяге друг к другу. Словом, оставайтесь с нами.
МОЛИТВЫ МИКИО КУШИ
МОЛИТВЫ МИКИО КУШИ
Все мы пришли из бесконечности.
Все мы живем в бесконечности.
Все мы в бесконечность вернемся.
В нас проявляется бесконечность.
Мы все братья и сестры, дети одной бесконечной Вселенной.
Будем любить друг друга,
Будем помогать друг другу,
Будем поддерживать друг друга,
Ибо только так, вместе можно воплотить в жизнь Вечную мечту всего человечества.
Май 1976
Явясь из бесконечности, живя в бесконечности и возвращаясь в бесконечность, да воплотится в жизнь вечная мечта человечества, да будет царить она на всей планете. Без устали станем служить ей, мечте о любви и мире. Да войдет наша благодарность и верность ей в каждое живущее на земле сердце.
Июнь 1977
Из бесконечности пришла эта пища.
Через нее мы осознаем себя на этой планете.
Мы благодарны пище этой.
Спасибо природе и людям, всем, кто послал ее. Пища эта становится мною.
Мы едим вместе, едим одно и то же и становимся единой семьей на планете нашей.
Через то, что мы едим, мы превращаемся в единое целое.
Так будем же любить друг друга в этой жизни. Будем служить нашей вечной мечте.
Август 1984
ПРЕДИСЛОВИЕ
Август 1945 года. Конец второй мировой войны. Разрушены огромные территории Европы и Азии. Эта война принесла страдания, муку и смерть миллионам людей. Она закончилась, но вспыхивают новые, одна за другой, в разных частях света. И чем совершеннее технически человеческое общество, тем ближе оказывается оно к страшной грани вырождения.
В юности я много молился о душах погибших в боях, среди них были и мои друзья, мои близкие. Я никак не мог понять, почему, зачем люди сражаются и убивают друг друга, когда вокруг столько красоты. Пришло время, и в армию призвали меня самого. Я попал в Хиросиму незадолго до атомной трагедии. Мне довелось оказывать первую помощь тем, кто выжил в Нагасаки. Все это потрясло меня. Тогда у меня возникли новые «Почему?» и «Зачем?». Теперь они касались не только войны. Я стал искать причины другим, на мой взгляд, ненужным, пагубным, но, увы, присутствующим в жизни каждого человека вещам и явлениям. Болезни, конфликты, ссоры, эгоизм, непонимание. Нельзя ли обойтись без всего этого? Мне хотелось найти путь к здоровью, счастью, миру и покою. Путь, доступный всем, всему человечеству.
Судьба оказалась щедра ко мне и свела с Джорджем Осавой, основателем современной макробиотики. Я общался с этим поразительным человеком и в университете Токио, и позже, в Колумбийском университете. Мне вообще удивительно везло на единомышленников и наставников. Достаточно вспомнить лишь некоторые имена. Его преподобие Тойохико Кагава — лидер христианского движения, профессор Сигеру Нанбара — ректор университета Токио, Тойохико Хори — профессор университета Токио. Они и многие другие выдающиеся люди Японии стали моими восточными учителями и наставниками. На мои
«Зачем?» и «Почему?» находились ответы в трудах интереснейших людей западной культуры: Альберта Эйнштейна, Томаса Манна, Аптона Синклера, Нормана Казинса, Роберта Хатчинса. Я благодарен судьбе за посланную мне возможность узнать и испытать себя во многих профессиях. Когда в 1949 году я оказался в Америке, мне довелось работать мойщиком посуды, коридорным, ночным сторожем, переводчиком, продавцом, метрдотелем, корреспондентом. И все это время, чем бы я ни зарабатывал на жизнь, я был всецело поглощен главным своим делом — продолжал изучать самые разные науки, которые, на мой взгляд, могли объяснить, как сделать человеческую жизнь богаче, совершеннее, ярче. Словом, я посвятил себя осмыслению эволюции человека, духовной и физической. Для этого мне был необходим определенный синтез знаний восточной и западной философии, медицины, культуры.
Чтобы достичь мирного, живущего в согласии и гармонии общества на нашей планете, необходим некий единый принцип, признаваемый всеми основными воззрениями разных вероисповеданий, философий, наук, культур. Это должен быть принцип, правомерный для всех сторон человеческой жизни — физической, духовной, социальной. Думаю, мне удалось его найти. Это принцип Инь и Янь — основа всех философских течений Востока. Он имеет четкие аналоги в мировоззрениях Запада. На мой взгляд, современным ученым в своих поисках и следует от него отталкиваться.
Выступать с лекциями я начал в 1955 году в Нью- Йорке. И в публичных, и в частных беседах я оставался верен своей теме — образ жизни в соответствии с Законом Вселенной. Как должно жить, чтобы не вступать в конфликт с Природой вообще и собственной человеческой природой в частности? Как достичь того, что я назвал Единым Миром Гармонии и Согласия? В 1963 году многие мои единомышленники начали пропагандировать здоровый образ жизни. Под ним подразумевалось физическое благополучие и совершенствование тела и духа, умение воспринимать жизнь во всех ее проявлениях, как благо, стремление найти общий язык и избежать конфликтов с живущими рядом. У этой идеи появились сторонники в Америке, Европе, да и в других частях мира. Она подразумевала систему здорового, естественного питания, основанного на принципах макробиотики. Мы создавали социальную, культурную и философскую базу, на которой выстроится совсем другой мир. Мир понимания и гармонии между Востоком и Западом, Севером и Югом.
Уже в середине 60-х в Северной Америке появились магазины, фермы, рестораны, которые специализировались лишь на натуральных продуктах питания. Диеты макробиотики официально признала традиционная современная медицина. И не только диеты. Стали популярны особые массажи (шиатсу), иглоукалывание, акупунктура, медитация, ясновидение. Современное общество перестало считать все это шарлатанством. Мирная биологическая революция началась и увлекла людей. Человечество потянулось к физическому и моральному выздоровлению. Макробиотика стала известна и нашла своих единомышленников на всех континентах, во всех странах, во всех областях и сферах жизни.