Гио согласился вписаться в авантюру. Ну так оно и понятно! Помимо того, что «Корона» до сих пор закрыта и заняться ему нечем, у него теперь и собственный интерес имеется. Быть поближе к Сидельцевой, я имею ввиду. Светить харей при любом удобном случае, а там, глядишь, и перепадёт чего.
Итак! Повар есть, профессиональная кухня есть, локация почти готова, — пару сосен свалить осталось, — а с колонками пообещала помочь Рита Огонёк. Деньги на продукты где-нибудь займу, не впервой. Можно приступать!
Однако тут… тут до меня дошло осознание. К чему приступать-то? Для кого вечеринку устраивать? Для Агафоныча и местных белочек? Никто о нас не знает и не узнает без годной рекламы. Сарафанка в нашем деле решает, да… но не настолько! Во-первых, ждать задолбаемся, а во-вторых формат не тот. Нужно чтобы сразу и толпа пришла.
Н-да… самое главное упустил.
— Эх, — как-то вдруг резко погрустнев, я присел на кегу и протянул руки к огню.
— О чём задумался, детина? — спросил Агафоныч, ковыряясь в ланчбоксе с сациви.
— А ты как будто не знаешь?
— Не знаю, — весь из себя уязвлённая невинность ответил сенсей, и даже курочку отложил. — У нас же договор. Мы же обещали друг к другу в голову не лазить.
— Ну а ты слазь, — сказал я. — И посмотри. Только неглубоко, главное.
— Ладно, — кивнул Агафоныч и отложил бокс.
Задумался. Хмыкнул. А затем вдруг растянулся в озорной улыбке.
— Не печалься, — сказал, и добавил ещё: — Гы-гы-гы.
— Есть идея?
— Не то, чтобы вот прям готовая идея, скорее информация, — ответил сенсей. — К осмыслению, так сказать, и обдумыванию.
— Вещай уже…
— Ты, Васенька, должно быть запамятовал, но в эту субботу грядёт день города. Толпа и без нас соберётся, — Агафоныч снова взялся за еду. — А вот как её привести сюда, ты это уже сам придумывай…
Глава 14
Долго ли, коротко ли, а день икс настал. Пройдёт всего несколько часов, и центральный парк города Мытищи наводнит праздная толпа. Готов ли я зашибить денег на этой толпе? Ну… Почти…
— А можно уже попробовать?
— Нет, нельзя.
— А теперь?
— И теперь нельзя.
— А вот сейчас?
— Агафоныч! — не выдержал я. — Иди уже займись чем-нибудь полезным, а⁈
— Чем⁈
— Не знаю! Пляж подмети!
На самом деле, мне было лестно от того, как сенсей дуреет и заходится слюной, — значит, я всё делаю правильно. А причиной тому была огромная сорокалитровая кастрюля, которая прямо сейчас кипела на гриле плавучей кухни.
Ароматы вокруг катера стояли просто божественные.
Чили кон карне и без того пахнет, как вечер пятницы в день зарплаты, так ещё и природа с погодой выдали сегодня какой-то непонятный фортель. Ветра нет совсем, а влажность то ли повышена, то ли понижена, но по факту — вся эта пряная взвесь из кастрюли никуда не уходит.
Не улетучивается, а строго наоборот, стелется по земле.
Вкуснючий дымок заполняет собой утренний пляж, словно карман, и никуда от него невозможно спрятаться. Кумин, кориандр, копчёная паприка и ещё порядка десяти чуть менее пахучих специй, плюс растушенное мясо, красная фасоль, томаты, дорогущий вкусный перец, а ещё…
— Дай попробовать, ирод!
— Не готово!
…а ещё ма-а-а-а-асенький кусочек горького шоколада. Фишечка такая. Секретик. И вот тут особенно важно соблюсти пропорции. Какао должно удивлять. То есть чувствоваться только тогда, когда ты говоришь человеку, что оно вообще-то в блюде присутствует, и он вдруг задумывается, и прислушивается к собственным ощущениям, и прозревает, и: «У-у-ух!» — говорит. А вот если сам учуял — значит перебор. Значит повар — печальный лох и всё запорол. Причём без права на реабилитацию, в таком случае чили летит в помойку.
— Вася! Я твой учитель!
— На кухне это не канает! На кухне я сам себе властелин!
— Ну Вась!
— Иди, говорю, отсюда! Не мешай!
Единственный минус этого чудо-блюда заключался в том, что из-под ножа его не приготовишь. Сперва чилюхе нужно выказать своё увОжение и порядочно с ней повозиться. И чем дольше ты возишься — тем вкусней она в итоге становится. В идеале все ингредиенты должны прокипеть и сплавиться друг с другом в однородную, достаточно крепкую массу, которую будет удобно формовать. И времени для этого требуется изрядно.
Короче! Я сегодня почти не спал…
Ещё ночью начал возиться с головой чеддера, волшебным образом превращая твёрдый сыр в плавленный. Превратил. А затем лёг дремать, переставляя будильник на каждые полчаса, чтобы мешать варево и подливать в чили бульон.
— Вася!
— Я говорю: «уйди, постылый»!