Н
НАКОПИТЕЛЬНАЯ КУЛЬТУРА – см. культура накопительная.
НАНОМЕТР (нм) – единица длины, равная 10–9 м, 10–3 мкм, или 10 ангстремам (А).
НАТИВНЫЙ – естественный, натуральный, неповрежденный при исследовании; в мол. биологии термин используется для описания молекул белка, нуклеиновых кислот в естественном состоянии для противопоставления денатурированному состоянию.
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ – см. аминокислоты незаменимые.
НЕЙРАМИНИДАЗА – ферментный белок вирусного происхождения. У вируса гриппа Н. обнаруживается в шипах оболочки, которые обеспечивают адсорбцию вируса на поверхности клетки–хозяина.
НЕЙТРАЛИЗМ – тип взаимоотношений организмов, при котором партнеры не оказывают друг на друга никакого влияния.
НЕОМИЦИН – антибиотик актиномицетного происхождения. Представляет собой комплекс соединений (неомицины А, В, С, D, Е, F). Блокирует синтез белка клеткой, связываясь с рибосомами. Обладает более высокими антимикробными свойствами, чем стрептомицин, но в силу токсичности применяется в качестве местного препарата в дерматологии, хирургии, при борьбе со стафилококковыми инфекциями в родильных домах.
НЕПЕРСИСТЕНТНЫЕ ВИРУСЫ – см. вирусы неперсистентные.
НЕПОЛНЫЕ ОКИСЛЕНИЯ – см. окисления неполные.
НЕСОВЕРШЕННЫЕ ГРИБЫ – см. грибы анаморфные.
НЕФЕЛОМЕТР – прибор для измерения степени мутности суспензии клеток или взвешенных частиц. В микробиологии Н. используется для количественного учета микроорганизмов.
НИАЦИН, НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН РР – водорастворимый витамин, производное пиридина. Как составная часть коферментов НАД и НАДФ участвует в окислительно–восстановительных реакциях в клетках. Содержится в отрубях, дрожжах, печени и др.
НИГЕРАН – запасное вещество полисахаридной природы, накапливающееся в мицелии некоторых видов аспергиллов и пенициллов.
НИЗОВЫЕ ДРОЖЖИ – см. дрожжи низовые.
НИТРАГИН – почвоудобрительный препарат, состоящий из живых клеток симбиотических азотфиксаторов рода Rhizobium. Используется для инфицирования семян бобовых растений перед посевом. Обеспечивает прибавку урожая культур в зависимости от почвенных условий от 7 до 20 %. Аналогичный препарат выпускается под названием «ризоторфин». См. также бактериальные удобрения.
НИТРАТНОЕ ДЫХАНИЕ – см. дыхание нитратное.
НИТРАТРЕДУКТАЗА – молибденсодержащий фермент, катализирующий восстановление нитрата до нитрита в процессе ассимиляции нитрата (ассимиляционной нитрат–редукции) растениями, грибами, бактериями. Фермент находится в цитоплазме клетки, его синтез индуцируется в том случае, если нитрат оказывается единственным источником азота в питательной среде. Н. имеется также у анаэробных и факультативно анаэробных бактерий, осуществляющих нитратное дыхание (диссимиляционную нитратредукцию). См. также нитратредукция.
НИТРАТРЕДУКЦИЯ – восстановление нитратов до аммиака или N2 в процессе жизнедеятельности организмов. Ассимиляционная Н. осуществляется прокариотами, эукариотами в процессе усвоения нитрата в качестве источника азота для синтеза азотсодержащих клеточных компонентов и требует затраты энергии и восстановителя. Протекает как в аэробных, так и анаэробных условиях. Диссимиляционная Н. осуществляется в анаэробных условиях денитрифицирующими бактериями (см. нитратное дыхание). При этом нитрат, который служит конечным акцептором водорода, восстанавливается обычно до N2, N20, N02, реже – до NH3. Н. связана с последовательным функционированием двух ферментов–нитратредуктазы, восстанавливающей нитрат до нитрита, и нитритредуктазы, катализирующей восстановление нитрита. Донорами электронов при восстановлении нитрата и нитрита являются НАД(Ф)Н2 и восстановленный ферредоксин.
НИТРИТРЕДУКТАЗА – см. нитратредукция.
НИТРИТЫ – соли азотистой кислоты. Могут образовываться микроорганизмами (напр., Micrococcus denitrificans, Thio–bacillus denitrificans) при восстановлении нитратов.