ПРОМИЛЛЕ – тысячная доля числа, обозначается знаком ~; 1/10 процента.
ПРОСТАЯ ДИФФУЗИЯ – см. транспорт, диффузия.
ПРОСТЕЙШИЕ – одноклеточные организмы, относящиеся книзшему порядку животных Protozoa; имеют дифференцированное ядро, вакуоли и различные включения.
ПРОСТЕКИ – цитоплазматические выросты или выступы у некоторых бактерий, ограниченные клеточной стенкой и цитоплазматической мембраной. Форма нитчатая или шиповидная. П. увеличивают клеточную поверхность, прикрепляют клетки к субстрату, участвуют в коньюгации бактерий. Характерны для простекобакте–рий, стебельковых бактерий и др.
ПРОСТЕКОБАКТЕРИИ – бактерии, обладающие специальными выростами – простеками. Большинство П. обнаружено среди олиготрофных микроорганизмов, обитающих в воде. У фотосинтезирующих бактерий Prosthecochloris в простеках располагаются хлоросомы, содержащие пигменты фотосинтеза.
ПРОТИСТЫ – термин, введенный Э. Геккелем в 1866 г. для обозначения микроорганизмов. Высшие П. – эукариоты (водоросли, грибы, простейшие), низшие П. – прокариоты (бактерии, археи). В наст. время термин употребляется обычно в значении одноклеточные эукариоты.
ПРОТОПЛАСТЫ – клетки микроорганизмов, полностью утратившие клеточную стенку. Могут образовываться в результате мутаций, автолитических процессов, действия некоторых антибиотиков (лизоцима, пенициллина). Мико–плазмы и L–формы бактерий представляют собой П. Их получают и искусственно для исследовательских целей.
ПРОТОТРОФЫ – микроорганизмы дикого типа, способные развиваться на простых средах без добавления сложных органических соединений. Ср. ауксотрофы.
ПРОФАГ – вирус бактерий, находящийся в состоянии про–вируса.
ПСЕВДОМОНАДЫ (род Pseudomonas) – грамотрицательные палочковидные бактерии с полярно расположенными жгутиками, не образующие спор и растущие в аэробных условиях. Встречаются повсеместно–в почве, водоемах, сточных водах и в воздухе.
ПСИХРОАКТИВНЫЕ ОРГАНИЗМЫ, психротрОфные организмы – микроорганизмы, способные расти в широких температурных пределах, но имеющие высокую активность при низких температурах. В отличие от психрофилов, растущих при постоянных низких температурах (глубокие водоемы, глубины океана), П. о. приспособлены к сезонным изменениям климата. В теплый период они накапливают значительную биомассу, но продолжают расти в то время, когда активность др. организмов полностью подавлена.
ПСИХРОФИЛЫ – микроорганизмы, хорошо растущие при пониженных температурах. Облигатные П. не могут расти при температурах выше 20 °C, но растут при 0 °C и даже при отрицательных температурах, напр. на нижней стороне плавучих льдов. В основном водные организмы.
ПТОМАИНЫ – см. биогенные амины.
ПУТРЕСЦИН – первичный амин (биогенный амин), один из птомаинов, трупных ядов. Образуется при деградации белков с участием микроорганизмов в результате декарбоксилирования орнитина:
ПУТЬ ЭМБДЕНА–МЕЙЕРГОФА–ПАРНАСА – см. гликолиз.
ПУТЬ ЭНТНЕРА—ДУДОРОВА – см. Энтнера—Дудорова путь.