[5], оказались здесь уместны и необходимы. На всю жизнь запомнил я радость этого освящения: хоть краешком глаза, "как бы сквозь тусклое стекло, гадательно"
[6], заглянуть за райские врата. И сподобиться их освятить!
10. Синий туман похож на обман
Ехали мы как-то с супругой из города домой. Осень. Поздний вечер. Спустился густой туман, видимость близка к нулю, выруливаю только по средней разметке. Вдруг вижу: на обочине две тени,
голосуют. Девушки опоздали на последний автобус. Посадили горемык в машину. Оказалось, им ехать порядком дальше, чем нам. Решили их подвезти - куда уж ночью в такую погоду шлепать? Едем. Со скоростью
пешехода. Я подался вперед, напряженно вглядываюсь в молочное лобовое стекло. Доехали через полчаса. Пассажирки выходят, благодарят. Но когда они открыли двери, я увидел НЕЧТО СТРАННОЕ - ЗВЕЗДЫ! На
улице - чистейшая ночная прозрачность, воздух звенит легким морозцем. А у меня в машине лобовое стекло ЗАПОТЕЛО ИЗНУТРИ! То-то девчушки всю дорогу так странно на меня поглядывали. Но
промолчали...
11. Храни Веру православную!
Одно время, в начале 90-х, пришлось столкнуться с ощутимой нехваткой вина для должного, в соответствии с традицией, совершения Евхаристии. Продававшиеся под названием "Кагор" вина были
совершенно невозможны, да и те доставать удавалось с трудом. А на территории моего прихода находились два крупных винзавода - "Радсад" и "Парутино" (Ольвия). На обоих предприятиях кагор
изготавливали, но не бутилировали и свободно не продавали. Лицензии на изготовление своих марочных вин у них не было, а продавать кагор в качестве обычного ординарного вина смысла нет - уж слишком
его производство хлопотно и дорого. Настоящий кагор изготавливается из сортового винограда "Каберне", причем только в том случае, если виноград вызрел до высокого уровня сахаристости (что бывает раз
в несколько лет) - в виноматериал кагора сахар и спирт не добавляют. И сладость, и крепость кагор должен набрать естественным путем в результате брожения. Собранный виноград, в гронках с веточками,
поступает в давилку, но далее жмых не отделяют (как это делается при изготовлении обычного вина), а вместе с соком подают его в автоклавы. Автоклав герметично закрывают. Виноградная масса в нем
прогревается до шестидесяти градусов, начинает перемешиваться (или вращением самого автоклава, или специальными лопатками) и в таком состоянии остается на месяцы. За это время происходит процесс,
делающий НАСТОЯЩИЙ кагор уникальным вином, - множество полезных веществ и элементов переходит из шкурок (где они в основном и сконцентрированы) в сок. В том числе и природные красители - ведь в
красном винограде "красен" не сок, который всегда прозрачен (только что с оттенками), а именно шкурка. В результате получается виноматериал густой, терпкий, насыщенный микроэлементами, витаминами,
виноградным сахаром, натуральным винным спиртом. В своем настоящем виде такой напиток встречается очень редко, даже марочные крымские кагоры - его слабое подобие. Пожалуй, самый что ни на есть
настоящий кагор мне пришлось попробовать только один раз - из очень старой, заплетенной паутиной, залитой воском бутыли: личные директорские запасы в спецхранилище ольвийских винных подвалов. Это
было нечто совсем особенное: и на вкус, и на консистенцию, и даже на цвет - скорее коричневый, чем красный. Немного кагора, пусть по несколько упрощенной технологии, но тем не менее настоящего, на
наших винзаводах все же изготавливали; правда, больше для внутреннего пользования (благо, после советских времен сохранилось необходимое оборудование). Некоторое его количество, кажется, куда-то
продавали для бутилирования. По заявлению, подписанному лично директором, можно было кагор купить и получить на заводе на розлив (директор винсовхоза Федор Иванов, Царство ему Небесное, был уроженец
нашего села, крещен в нашем храме и в просьбах мне не отказывал). Несколько раз такие "заходы" я делал, приезжая с двумя-тремя пятидесятилитровыми бочонками (нужно понимать, что для винзавода и тонны
- "небольшое количество"; вино там подается насосом по здоровенным шлангам). Кагором я запасался на месяцы, делился с братией, а что-то и продавал в городские церкви для "поддержания приходских
штанов". И вот как-то приезжаю я на своем "жигуленке" на винзавод, сзади прицеп с бочонками. Квитанция на получение выписана. Время еще дообеденное, однако винзавод - это мир особенный, употреблять
понемногу начинают с утра - как же иначе? Посередине цеха стоит большое корыто: прямоугольный чан куба на два. С двух сторон в него опущены толстые гофрированные трубы, обе чавкают и подпрыгивают. По
одной трубе в чан поступает вино, по другой - высасывается. Чан на три четверти заполнен густой ароматной жидкостью янтарного цвета, в нем играют блики солнца, возникают и исчезают "виновороты".
Назначение этого чана трудно понять - разве что для того, чтобы все желающие могли почерпнуть им потребное в желаемых количествах? Что все и делают и мне предлагают; я пробую вино, наливаю себе в
бидончик. Хорошее вино, вкусное. Дома пьем его, называя "корытянским". Я предъявляю квитанцию; теперь нужно подключить шланг, подтянуть его к машине. Женщины, работницы завода, начинают искать
единственного на предприятии мужчину-рабочего: "Федя! Фе-е-едя! Фе-е-е-едя-а-а!!!!" - довольно долго отдается эхом то в одном, то в другом конце гигантского цеха. Наконец появляется Федя; судя по его
виду, "корытянское" он дегустировал с раннего утра. Я говорю ему: "Федя, дорогой, вот, нужно бочонки набрать". Федя застывает, таращится на меня в изумлении: - А откуда вы, батюшка, знаете, как меня
зовут? Я улыбаюсь и, показывая на крест, говорю: - Работа у меня такая, положено мне. По глазам все вижу. Федя исполняется глубочайшим уважением, поглядывает на меня с опаской. Набрав вина и завернув
пробки, я собираюсь уезжать, прощаюсь. Особенно торжественно раскланиваюсь с тружеником Федором: "Ну, Федя, до свидания. Смотри не теряйся надолго, дабы тебя не искали. Будь молодцом. - И опять,
улыбнувшись: - Храни, Федя, веру православную". А вижу - наш Федя совсем в шоке, смотрит на меня со смесью восхищения и страха: - Батюшка, а откуда вы знаете, что жену мою Верой зовут? А она-то
действительно православная, в церкву ходит. Смеюсь: "Федя, я же сказал, что мне по сану все знать положено. Так что делай то, что тебе поручено: храни Веру православную, смотри не обижай ее!" - Да я
не обижаю, батюшка, я ее слухаюсь ... И поехал, провожаемый восторженным взглядом и помаванием