Булгарские ювелирные изделия из Джукетаусского клада.
Среди ремесленников больше всего, и не только в городах, но и в селах, было плотников, кожевенников, гончаров. Так, гончары и в крупных городах типа Булгара, Наручада-Мухши, и в окраинных больших селах городского типа, каковыми были Урмат под Казанью и Самара (Сухореченское селище), изготовляли и обжигали высококачественную посуду с использованием ножного круга, высокой техники обжига в двуярусных печах-горнах и стандартизированного набора глиняного теста. В усовершенствовании техники изготовления и в разнообразии форм посуды сказалась роль хорезмийских гончаров, еще в 1220-е годы бежавших от монгол в Булгарию.
Наконец, нельзя не отметить и булгарских скорняков, работавших по коже и меху и нередко достигавших высокого положения. Одно из свидетельств тому — булгарское надгробие 1342 г., поставленное на могиле Баиша, сына кожевника, сына Сакмана, сына Файаджа, сына Джабака.
Булгарские ремесленники по традиции работали семейными корпорациями, обычно выделяясь слободами по определенному виду ремесла. В Булгаре, например, выделялись слободы металлургов, кузнецов, гончаров, косторезов, хотя эта проблема остается еще недостаточно изученной. Видимо, как и в основных городах Орды, например, в Сарае, в подчинении у ремесленников Булгара и других булгарских городов были и зависимые люди из числа пленных и неимущих, но больше имелось наемных работников — «ялче» или «ялцы» (наемник), что фиксируется и в «Codex Cumanicus».
Важную роль не только в булгарской, но и в экономике всего Волго-Камья играли торговля и торговые взаимоотношения булгарских и обулгаризированно-буртасских купцов. В начальный период становления Золотой Орды они были чрезвычайно важны и для Орды, так как практически закладывали основы ордынской экономики, товарно-денежных отношений. Об этом свидетельствует уже упоминавшийся тот факт, что в Орде начало чеканки первых монет, т. е. зарождения товарно-денежных отношений связано с первыми булгарскими городами — Булгаром, Биляром и Керманом, отстроенными в 50-60-х годах XIII века.
Булгарские купцы в этих условиях быстро восстанавливают почти все прежние виды торговли: внутреннюю, периферийную, межгосударственную и караванную трансконтинентальную. На развитие этих видов торговли оказало свое влияние прежде всего образование самой Золотой Орды с единой экономикой и политическим строем, охватившей огромную территорию между Европой и Азией — от Западной Сибири и Хорезма на востоке до Руси и низовий Дуная на западе, от Ледовитого океана на севере и до Черного и Каспийского морей на юге. Вся эта зона поглотила не только прежние области булгарской внутренней, но и периферийной и даже в значительной степени межгосударственной торговли. Последняя, в свою очередь, расширилась и практически слилась с трансконтинентальной торговлей.
Новым было и то, что для успешного развития торговли начинает складываться единая денежно-весовая система, основанная фактически на продолжении домонгольской системы денежно-весовых измерений. Об этом прежде всего свидетельствует тот факт, что на первых порах в 40-60-е годы XIII века в Орде активно используются серебряные диргемы и медные пулы, чеканенные еще в домонгольское время в Булгарии от имени легендарного халифа Насир лид-Дина с монгольской надчеканкой. Да и первые собственно ордынско-монгольские монеты, чеканенные от имени кагана Мунке, еще строго придерживались весовых норм домонгольского периода.
Как показывают многочисленные находки в Булгаре, Мухше, Сарае и других ордынских городах железных, медно-бронзовых, стеклянных разновесов и самих весов, в Булгарии, как и во всей Орде, с середины XIII и до середины XIV веков была достаточно стандартизированная весовая система, основанная на кадаке (фунте), равном 4,68 кг. Сто долей кадака составляли 1 мискаль, еще меньшими мерами веса был даник (0,78 гр), кират (0,195 гр) и самая малая — арпа (0,0487 гр).
Торговые весовые нормы в основном соответствовали или были кратными денежным весам: самой крупной денежной единицей считался сом или саум — серебряный слиток весом около 200 гр., т. е. в 1/2 кадака, который был эквивалентен 20 золотым динарам, или 120 серебряным дирхемам, или почти 400 медным пулам. При Узбеке обычно золотой динар равнялся шести серебряным дирхемам.