90 % свеклы мы высаживаем на хранение, но небольшую грядку отводим для сверхранних сортов, в первые июньские жаркие дни так хочется холодного свекольника, когда еще не надоела редиска, зеленый лук, и есть яйца от домашних кур и своя сметана.
Высадка свеклы на рассаду
Я свеклу выращиваю только через рассаду. Всякие попытки высадить семена в открытый грунт сразу в поле у меня заканчиваются неудачей. Всходят семена через две недели, к этому времени щетка однолетних сорняков стоит густой стеной. А в начале июня повсюду в огороде «зеленый пожар», надо сразу полоть все, и свекла, как менее ценная культура, зарастает и погибает.
Экологические агроприемы
Дикие предки современной красной свеклы росли по берегам морей, почву постоянно орошали брызги морской воды, в которой много микроэлементов и щелочных солей. Поэтому свекла не может существовать без бора и любит нейтральную почву. Так как у нас на северо-западе земли преимущественно кислые и бора в них мало, часто свекла болеет, урожаи не дает. Поэтому почву под эту культуру надо подщелачивать и вносить бор.
Семена свеклы я барботирую аналогично семенам моркови. Для импортных семян барботирования в АКЧ (аэрированном компостном чае) достаточно, для российских необходимо протравливание в фунгицидах. Марганцовка не поможет! Подробный рецепт АКЧ вы найдете в конце этой книги.
Обычно барботированные семена в тепличке всходят на четвертый-пятый день. Высаживаю свеклу я в фазе двух-трех настоящих листьев, в трехнедельном возрасте, поэтому для ранних сортов, которые можно при заморозках укрыть пленкой, семена сею в начале апреля. Среднеранние сорта рассадой в грунт высаживаю в конце мая, их, соответственно, высеваю на две недели позже.
А поздние сорта я высаживаю рассадой в первой декаде июня, подгадывая под наступление дождей. Это важный агроприем. Созревать поздняя свекла должна в конце августа – сентябре, в холодную погоду, тогда сахаристость ее выше и она хранится лучше. Да и урожай намного выше.
Все корнеплоды на зиму запасают «антифризы» – сахара, аминокислоты и другие вещества, тоже полезные для нашего организма. При уборке в августе вы не получаете этих ценнейших веществ.
В апреле рассаду за три-четыре недели вырастить легко. Солнца хватает, в тепличке или парнике для пары ящиков место всегда найдется. Но свекла боится черной ножки, иногда гибнет полностью. Поэтому я никогда не сею семена в садовый грунт, только в стерильный импортный торфяной или кокосовый субстрат.
Уход за рассадой свеклы
После появления всходов я пару раз подкармливаю свеклу жидкими комплексными удобрениями, перед высадкой рассаду всегда закаливаю – и днем, и ночью держу на улице, лишь бы не было морозов ниже –2 °C. Если рассады вам нужно немного, то лучше ее строго проредить. Сильная рассада с толстой ножкой – залог красивой выровненной свеклы. Из тонкой рассады крупная свекла не растет, поражается болезнями. Поэтому, когда из одного семени появились три проростка, выберите один сильный, а остальные состригите ножницами, если будете выдергивать – повредите сросшиеся корни у сильных ростков. Современные импортные гибриды, если семена посадить пореже, дают сильную рассаду, и пучки по 2–3 проростка хорошо разделяются.
Рассада должна располагаться на расстоянии 2 см друг от друга. Тогда свекла вырастет толстая, с мощным пучком корней, риск черной ножки уменьшится, а приживаемость при достаточном поливе будет 100 %. Я всегда удивляюсь: роняешь или выбрасываешь мелкую рассаду в поле на междурядье, за ночь от росы она укореняется, а летом мы видим мощные кусты, выше сорняков.
Секреты выращивания моркови и свеклы
Подготовка грядок и сроки посева моркови
Почва для моркови подходит любая, кроме плотной глины и чистого песка. Лучше – рыхлая суглинистая, с высоким содержанием органики, но навоз вносится за год до моркови под предшествующую культуру. Чем глубже пахотный слой – тем лучше. Обычно при промышленных посадках для этого нарезаются высокие грядки.
Я просто выбираю предшественником капусту, под которую вносится много органики. С осени борюсь с сорняками. Перекопку не делаю. С конца апреля провожу поверхностное рыхление два-три раза на глубину 3–5 см, это уничтожает однолетние сорняки и прогревает землю. И у дома, и в поле за 25 лет регулярного внесения органики у меня сформировалась отличная почва под корнеплоды.